在金門的星空下，有一座靜謐的古厝，見證了歲月的流轉，也承載著一群人對傳統建築的熱愛與夢想。這裡是「歇心苑」，一座不僅讓旅人得以歇息的民宿，更是一個連結金門歷史與未來的場域。 　　而它的靈魂人物，便是張慕白｜｜一位來自高雄的工程顧問，卻在這座閩南古厝裡找到了自己人生的新方向。 　　從城市到島嶼：張慕白的金門情緣 　　張慕白，土生土長的高雄人，從小在繁華的都市環境中成長。父親是位文學愛好者，耳濡目染下，他從小便對詩詞與歷史產生濃厚興趣。儘管他後來選擇了較為理性的工程顧問作為職業，但內心深處對文化的熱愛，從未消失。 　　因為工作與課業的緣故，他在金門的時間逐年增加，這座島嶼獨特的戰地文化與閩南聚落建築，讓他心生嚮往。金門不僅擁有豐富的歷史軌跡，更是一座充滿故事的島嶼，每條小巷、每塊磚瓦，彷彿都在低語著過去的榮光與滄桑。 　　「每次踏上金門，我都會有種回家的感覺。這裡的建築、這裡的風景，甚至是這裡的人，都讓我覺得格外親切。」張慕白如此形容他對金門的情感。 　　然而，他原本並沒有想過會長期扎根於此，直到一次偶然的機會，他與一群同學來到金門旅行，並住進了當時仍名為「印象古寧」的這座百年古厝。 　　一場跨海築夢的旅程 　　2019年冬天，張慕白與EMBA的同學終於成行，一起來到金門度假。當時的「印象古寧」正由另一位主理人經營，老闆告訴他們，這座古厝因租約到期，即將歸還給金門國家公園管理處，並重新招標。 　　這句話點燃了張慕白內心深藏的夢想。 　　「我們本來就對傳統建築有興趣，尤其是像這樣的老宅，它有溫度、有靈魂。如果能把它延續下去，甚至做得更好，這不是一件很有意義的事嗎？」於是，他與幾位夥伴決定投標，將這座老宅重新賦予新生命。 　　投標過程並不簡單，從撰寫提案、規劃經營模式、到研究如何在保留傳統建築特色的同時融入現代民宿經營理念，他們付出了極大的努力。最終，在2020年，他們成功拿下這座古厝的經營權，正式成為「歇心苑」的新主理人。 　　「我們是抱著一種『來實現夢想』的心態來經營，而不是單純地做生意。這間古厝不只是民宿，更是金門歷史與文化的一部分。」張慕白說。 　　民宿經營者的另一種身份：金門島嶼文化分享者 　　經營「歇心苑」的這幾年，張慕白不僅學會了如何讓旅客擁有更舒適的住宿體驗，更深入投身於金門的文化保存與地方創生，將這座古厝從單純的民宿，提升為傳承歷史與展現文化價值的重要場域。對他而言，經營一間民宿，絕不只是提供房間與服務，更是一種文化使命｜｜讓這座百年建築成為旅人與歷史對話的橋樑。 　　作為一名工程顧問出身的民宿主理人，張慕白的專業背景，讓他能夠以更系統化且科學的方式來維護與修繕古厝。金門的傳統閩南建築，以紅磚、杉木、石材與燕尾脊屋頂為特色，如何在保持古厝原貌的同時進行修繕，並確保其結構安全與耐久性，這些都是需要深厚知識與細緻規劃的課題。他在修繕過程中，特別注重古建築材料的選用與施工技術的復刻，像是屋內的木質門窗，經歷多年西曬後逐漸老化，他特別請來匠師修復，並塗上適當的保護層，讓這些古物得以保留歲月感，而不會過於新亮失去歷史韻味。 　　然而，與工程技術同等重要的，是他對文化與歷史的尊重與熱愛。在民宿門口掛著的對聯｜｜「歇宿古寧觀日月，心泊北山仰星辰」，便是他親筆所題，詩句中的「古寧」與「北山」，皆是金門的重要地名，而「觀日月、仰星辰」，則象徵旅人於此歇息時，能夠放慢腳步、仰望天空、思索人生。他希望，旅人不只是來住宿，而是在這座老宅中，找到生活的靜謐與詩意，感受到金門的文化氛圍。 　　歇心苑內的每一處細節，都充滿了文化底蘊。例如正門兩側的交趾燒與面磚，不僅是藝術裝飾，更承載著閩南文化中對富貴與吉祥的象徵意涵；紅磚上的煙燻痕跡，則是早期燒磚工法的歷史見證，這些黑色線條並非隨意裝飾，而是因磚塊在燒製過程中，被層層炭條堆疊烘烤，所留下的獨特印記。至於民宿內的八間客房，分別命名為「澹、泊、明、志、寧、靜、致、遠」，靈感來自諸葛亮的《誡子書》，希望每位旅人能夠在此找到寧靜與心靈的歸宿，重新出發。 　　除了經營民宿，張慕白更積極投入地方創生的推動。他擔任金門縣傳統建築民宿協會常務理事，致力於推動金門古厝與洋樓的活化利用，透過與其他民宿經營者的合作與交流，共同提升金門的文化旅遊價值。他希望透過自己的努力，吸引更多年輕人關注並投入傳統建築的保存與再利用，讓金門的歷史記憶不只是停留在教科書或博物館，而是能夠真正融入現代人的生活，成為活的文化遺產。 　　「文化不是冷冰冰的，它需要人去居住、去感受、去傳承。」張慕白說。對他而言，「歇心苑」不只是他的事業，更是一座橋樑，連結過去與未來，讓更多人聽見金門老宅的故事。 　　與金門觀光攜手共進｜｜陳福海縣長的推動與地方創生 　　歇心苑的成功，不僅來自張慕白與團隊的努力，也與金門縣政府與金門國家公園對地方創生與觀光發展的積極推動息息相關。 　　近年來，金門在觀光產業上的發展方向已不再局限於戰地旅遊，而是積極透過文化深度旅遊、傳統建築活化、以及地方創生計畫，打造更具吸引力的觀光模式，而歇心苑正是這股變革中的重要參與者之一。 　　2024年，歇心苑榮獲第一屆「台灣觀光金獎」，成為全台僅三家獲獎的民宿之一，這不僅是對張慕白經營理念的肯定，更象徵著金門在文化旅遊領域的巨大潛力。該獎項的評選標準涵蓋了旅宿的服務品質、文化價值、永續發展等多個面向，而歇心苑憑藉著其獨特的文化氛圍、對古厝的精心維護與再利用，成功從眾多競爭者中脫穎而出。 　　然而，這樣的成果並非偶然。金門縣政府、觀光處與金門國家公園在背後提供了大量支持，例如積極推動「好客民宿」品牌形象，讓金門的民宿產業能夠形成特色，提升競爭力；同時，也透過政策與資源協助傳統建築的修復與活化，讓像歇心苑這樣的古厝能夠以創新的方式延續生命。此外，政府也積極推廣金門作為文化深度旅遊的目的地，鼓勵旅客不只是走馬看花，而是深入體驗金門豐富的歷史與文化。 　　與此同時，陳福海縣長近年來大力推動「老兵召集令」活動，這項計畫特別針對曾經駐守金門的退役老兵，希望他們能夠重返舊地，尋找青春記憶，並將這段屬於他們的歷史與後代分享。「老兵召集令」不僅喚起了老兵們對金門的情感連結，也為金門的觀光注入新的活力，吸引許多曾在此服役的老兵攜家帶眷回來旅行，甚至成為長期的旅遊客群。 　　在這股趨勢下，歇心苑也成為這些老兵與家庭的理想住宿選擇。許多退役老兵入住後，驚喜地發現，這座百年古厝不僅提供舒適的現代住宿體驗，更讓他們有機會在歷史建築中，重新回味當年的金門記憶。張慕白深知，這些來訪的不只是一般旅客，而是一群對金門懷有特殊情感的回歸者，因此，他與團隊特別設計了符合戰地文化與歷史敘事的導覽與體驗活動，讓老兵與家屬能夠透過不同的角度，再次理解這座島嶼的獨特價值。 　　「金門的觀光發展，不該只是停留在過去的戰地記憶，而是要讓更多人看到它的文化深度。」張慕白認為。戰地旅遊固然是金門的重要特色之一，但更重要的是，如何讓這些歷史記憶與文化內涵轉化為一種持續發展的動力，吸引不同世代的旅人來到這裡，感受金門的多元魅力。 　　在金門縣政府、金門國家公園以及像張慕白這樣的地方創生者共同努力下，金門的觀光未來不再只是「戰地懷舊」，而是一場深度的文化探索與體驗之旅。 ____________________________ 　　一座老宅的生命，因人而延續 　　夜幕低垂，歇心苑的燈光靜靜地亮著。站在門口，回望這座承載著歷史與夢想的古厝，心中湧起一股敬意。 　　這裡不只是一間民宿，而是一個時光交錯的場域。它曾見證過過去的故事，也因張慕白的努力，而迎接著未來的無限可能。 　　「歇心，然後再出發。」這句話，不只是對旅人的邀請，或許也是張慕白對自己的期許。 　　在這座島嶼上，他不僅找到了一個家，也找到了一個值得守護一生的夢想。

  在金門，高粱酒是文化，咖啡是日常，但過去兩者似乎從未有交集。然而，一位年輕的返鄉創業者，將這兩種風味巧妙融合，創造出獨一無二的「高粱酒漬咖啡」，讓金門的味道透過一杯咖啡飄向更遠的地方。他，就是「金門酒字咖啡商行」創辦人袁增嘉（嘎哥）。   嘎哥曾帶著「金門酒字咖啡商行」參加經濟部主辦的「台灣OTOP產品設計獎」（One Town One Product，一鄉鎮一特產），從全台超過120家參賽品牌中脫穎而出，成為11家獲獎業者之一，也成為金門首家獲獎的食品業者。這項榮耀的背後，不僅是他對家鄉文化的熱愛與創新精神，更是金門縣政府的全力支持與輔導，讓品牌能夠站上更大的舞台。   這杯融合了金門高粱酒與精品咖啡的創新之作，究竟是如何誕生的？創業過程中又面臨了哪些挑戰？帶著這些疑問，我們來到後浦十六藝文特區，來聆聽以咖啡訴說金門故事的年輕創業家的故事。   從異鄉到家鄉：返鄉青年創業路   「在異地的生活，讓我學會了想家。」這句話道出嘎哥內心深處的情感，也成為他決定返鄉創業的重要契機。   嘎哥從小在金門長大，習慣了這座島嶼的節奏｜｜晨間微鹹的海風、午後巷弄裡的孩童嬉戲聲、傍晚時分飄散在街頭的家常菜香，這些細微卻溫暖的日常，構成了他的童年記憶。然而，18歲那年，他像許多金門年輕人一樣，背起行囊，離開家鄉，前往台灣求學與工作。起初，他對外面的世界充滿憧憬，繁華的都市、便利的生活、五光十色的夜晚，這些都是金門所沒有的。但時間久了，他漸漸發現，自己像是一個過客，每年只有在春節或假期才能短暫回到家鄉，然後又匆匆離去。   離鄉的日子越久，他對家鄉的情感卻越發強烈。他發現，無論台北的生活多麼便捷，無論他身邊有多少朋友，內心深處仍然有一種說不出的空缺。都市裡的高樓大廈雖然壯觀，但他始終覺得自己無法真正融入。每天穿梭在人潮與車流中，他開始思考：「這真的是我要的生活嗎？」他努力適應、融入，卻始終找不到歸屬感，那種飄泊不定的感覺讓他感到不安與徬徨。他慢慢意識到，自己真正渴望的並不是更高的職位或更好的薪資，而是一份踏實感，而那份踏實，只存在於他的家鄉｜｜金門。   24歲那年，研究所畢業後，面對人生的十字路口，嘎哥做了一個讓許多人驚訝的決定：放棄在台灣的發展機會，選擇回到金門，尋找屬於自己的方向。   這個決定並不容易，許多朋友不解地問：「台北機會那麼多，你為什麼要回去？」他沒有多做解釋，因為他心裡很清楚，金門才是他真正的歸屬。   回到家鄉後，他的生活步調慢了下來。過去習慣了城市的快節奏，現在夜晚不再有喧囂的車聲與霓虹燈光，取而代之的是靜謐的街道與偶爾經過的機車聲。夜深時，唯一閃爍著燈光的是幾間24小時的便利商店，街道上人煙稀少，空氣裡帶著熟悉的海風味道。這樣的環境，或許對某些人來說顯得過於寂靜，但對嘎哥而言，卻是一種安定的力量。   朋友們再次問他：「你不會後悔嗎？」他只是笑著回答：「家在這裡，所以我很安心。」這份安心，來自於熟悉的鄉音、家門前的老榕樹、每日清晨能聽見的浪潮聲，以及那份在異地怎麼也找不到的歸屬感。這份歸屬感，讓他下定決心，要在這片土地上開創屬於自己的未來。   將靈魂融入生活：高粱酒漬咖啡的誕生   「高粱酒是靈魂，咖啡是生活。將靈魂融入生活之中，是創造高粱酒漬咖啡的初衷。」這不僅是一句話，更是嘎哥對家鄉、文化與味覺體驗的深刻理解。   對嘎哥而言，咖啡不僅僅是一種飲品，更是一種人生體悟。求學時期，他開始接觸咖啡，從最初為了提神熬夜讀書，到後來真正品味咖啡的風味變化，他逐漸發現，咖啡就像人生，帶有不同的酸、甜、苦、澀，每一種風味都值得細細品味。當他身處異鄉，咖啡成了陪伴他度過無數深夜的夥伴，而透過一杯杯咖啡，他學會了如何從不同的角度品味世界。   然而，當他決定回到金門後，他開始思考：除了飲用咖啡，他還能做些什麼？金門最具代表性的產物是高粱酒，而高粱酒對於當地人來說，不只是酒精飲品，更是一種歷史、一種文化的象徵。於是，他萌生了一個大膽的想法--能否將金門的靈魂「高粱酒」與現代人生活中的日常「咖啡」結合，創造出一款屬於金門的獨特風味？   這個想法一開始並不容易實現。咖啡與酒雖然都是風味豐富的飲品，但兩者的特性截然不同，如何讓酒香與咖啡的風味相輔相成，而非互相掩蓋，成為最大的挑戰。於是，他展開了一場味覺的實驗之旅。他與烘焙師團隊嘗試不同產區的咖啡豆，分析各種豆子的酸度、甜感與醇厚度，並測試哪種咖啡豆最能與高粱酒的風味匹配。他們不斷調整浸泡時間、酒的濃度與烘焙曲線，試圖找到完美的融合點。   品牌的誕生：從理念到實踐   「金門酒字咖啡商行」成立於民國111年，品牌名稱經過長時間的琢磨，最終選擇了「酒字」二字，不僅象徵著金門高粱酒的文化，更代表了品牌對於傳統與創新的結合。   然而，創業之路並非一帆風順。當第一批產品推出後，嘎哥發現原本的包裝設計無法完整呈現品牌理念，於是短短半年內，他重新邀請設計團隊打造全新的包裝，將金門元素巧妙地融入其中。這樣的用心，最終獲得了市場的熱烈迴響，讓「金門酒字咖啡商行」正式站穩腳步。   四款經典之作：一杯咖啡，一段故事   為了讓每款咖啡都能傳遞金門文化，「金門酒字咖啡商行」精心研發了四款代表金門特色的咖啡，每一款都承載著一段故事：   1.「高粱田野」（淺焙）｜｜ 以金門的風獅爺為靈感，風味如清風吹過高粱田，帶有柑橘與奶茶般的細膩香氣。   2.「浯島戀歌」（日曬）｜｜ 以金門特有的鱟為意象，風味如戀愛般層層遞進，甜美而迷人。   3.「狂歡高粱」（酒韻濃厚）｜｜代表金門酒席文化「賣雞首魚尾」，濃郁的酒香彷彿帶人回到熱鬧的宴席現場。   4.「戰地硝煙」（煙燻風味）｜｜以M5A1戰車為靈感，帶有煙燻與濃烈風味，象徵著金門的戰地歷史。   嘎哥的影音推廣之路：用影像帶領更多人認識金門   除了用一杯高粱酒漬咖啡傳遞金門的味道，嘎哥還透過影音平台，成為金門的「帶路人」，親自向大眾介紹這座島嶼的魅力。他深知，對許多外地人來說，金門仍然是一個帶著戰地印象、相對陌生的地方。因此，他決定用自己的方式，透過影片帶領大家走進金門，讓更多人了解這座小島不僅有歷史故事，更有豐富的美食、文化、景點與日常生活。   在他的影片中，不僅有金門著名的高粱酒文化，還包括在地特色小吃、隱藏版景點、傳統聚落故事，甚至是最新的潮流玩法。他走進市場與當地攤商對話，品嚐道地小吃如廣東粥、蚵嗲、燒餅，介紹只有老金門人才知道的巷弄美食。他也探訪具有歷史意義的老屋與洋樓，分享金門建築之美，帶觀眾認識金門的戰地歷史，並介紹如今轉型後的文創空間與青年創業品牌。   除了吃喝玩樂，他還細心整理金門的交通與住宿資訊，讓觀眾更容易規劃自己的金門之旅。他的影片不只是單純的觀光介紹，更像是一份「最貼近在地人生活」的金門旅遊指南，讓初次來金門的旅客能快速掌握重點，也讓曾經來過金門的人發現新的玩法。   對嘎哥來說，影音推廣的目的不僅是讓人來金門旅遊，更希望透過影片，讓大家對金門產生情感與共鳴。他希望無論是金門人、遊客，甚至從未來過的人，都能透過他的影片，感受到金門的溫度，甚至因為這些影像，而愛上這座充滿故事的小島。   在地連結與文化傳承   「金門酒字咖啡商行」不僅是一家咖啡商行，更是一個文化平台，積極與金門在地產業合作，包括青年咖啡廳、酒館、特產店等，透過這些合作，深化地區產業鏈，創造就業機會，讓更多金門青壯年願意返鄉發展。   對嘎哥而言，創業不只是為了盈利，更是一種文化使命。他希望透過高粱酒漬咖啡，讓世界聽見金門的故事，讓談論金門的場景不再只侷限於酒桌，而是能夠融入日常生活｜｜無論是在家、在咖啡廳，或是辦公室的茶水間，都能透過這杯咖啡，開啟一場關於金門的對話。

  走進金門的鄉野，一條蜿蜒小徑穿過樹叢，彷彿通往隱密天地。沿著這條路前行，終於見到幾座樸實的菇寮廠房。此處便是「小島良采」，一座金門本地生產、強調環境友善與零廢棄循環的香菇農場。而這個農場的靈魂人物，正是年輕的香菇農夫--何紀震。 　　在金門這座離島上，何紀震獨自扛起菇場的運作，從原料選擇、太空包製作到香菇栽培，親手打造了一條完整的生產鏈。當我們驚嘆於他的堅持與毅力時，他卻只是笑著說：「這裡的環境其實很適合種菇，只是得找出最適合的方式。」但這樣的簡單回答背後，卻是一條充滿挑戰與創新的道路。 　　金門香菇的獨特之處：在地自產的產業鏈 　　台灣是世界第三大香菇生產國，每年約有14萬公噸的鮮菇進入市場，產值高達88億元。然而，傳統香菇產業依賴大量木屑作為培養基，導致每年需砍伐2300公頃森林，相當於3221個足球場的面積。這樣的生產模式無疑對環境帶來極大壓力。 　　目前台灣菇農主要使用「太空包」來種植香菇，這些太空包內的培養基質以木屑為主。然而，由於木材供應短缺，台灣的菇包原料配比已逐漸從「七成相思木、三成雜木」，轉變為「三成相思木、七成雜木」，甚至開始使用家具廢料、模板與行道樹修剪枝條來填補原料需求。 　　然而，在金門這個資源有限的離島，這樣的供應鏈並不適用。因此，何紀震決定從「就地取材」開始，打造一條完全自給自足的香菇產業鏈。 　　風倒木變黃金：打造永續香菇生態 　　金門是一座多風的小島，颱風過後，滿地的風倒木成為棘手的廢棄物。然而，何紀震卻從中看見了契機。他承包了大量的風倒木，將這些原本無法有效利用的資源，轉化為香菇培養基質。 　　其中，金門盛產的木麻黃成為最佳選擇。這種木材因質地較硬，過去並未被廣泛應用於菇類栽培。然而，何紀震透過不斷試驗與改良，調整木麻黃的破碎方式與菇包的配方，成功將其轉變為高效能的栽培基質，並在香菇產量與品質上取得了驚人的成效。 　　這項突破不僅讓「小島良采」不再仰賴外地原料，也解決了金門因風災而堆積如山的枯木問題，形成了一個從原料到生產，全程零浪費的循環系統。 　　從氣候挑戰到黃金機會 　　何紀震並非土生土長的金門人，他是在退伍後才來到這座島嶼，並開始接手父親的香菇農場。當他初到金門時，發現這裡的氣候環境與台灣本島大不相同。離島的氣溫變化較為劇烈，冬季寒冷乾燥，夏季高溫潮濕，這樣的條件對於一般農作物來說並不友善，卻意外地適合香菇栽培。 　　「四季變化明顯，讓我們可以用自然方式來調控香菇生長，減少人工干預。」何紀震說。他學習日本的菇類栽培技術，並引進高品質的菌種，結合金門的天然條件，發展出獨特的香菇種植模式。 　　此外，傳統的香菇烘乾方式多使用煤油燃燒，但這樣的做法會讓菇體沾染上油煙味，影響風味。因此，小島良采改用全電力手工烘焙技術，確保香菇能保持其純淨的風味與高品質口感。 　　不只是香菇，更是永續農業的示範 　　何紀震的努力不僅是為了種出好香菇，他更希望建立一個零廢棄的農業循環。當香菇吸收了木麻黃的養分後，剩下的廢棄菇包還可以回收作為堆肥，或是作為翹角姬兜蟲（鍬形蟲）的生態復育基質，進一步促進生物多樣性。 　　「我們希望這個農場不只是種菇的地方，更是一個完整的循環生態系統。」何紀震說。他的理念不僅讓小島良采的香菇更加獨特，也讓這片土地的資源被充分運用，減少浪費，並創造更友善的生態環境。 　　用在地精神，打造平價優質香菇 　　有機認證的香菇在市場上通常價格不菲，但何紀震堅持讓「小島良采」的香菇保持親民的價格，讓更多人能夠品嚐到這份來自金門的美味。他認為，好的農產品不應該只是少數人的奢侈品，而應該是大家都能夠享受的日常食材。 　　儘管過程中遇到了許多困難｜｜用例如進口菇包的高昂成本、設備故障帶來的生產挑戰，以及開發新技術的各種試驗風險--但他始終堅持初衷，透過不斷的改良與創新，讓金門香菇在市場上建立起獨特的品牌價值。 　　縣府助力，金門青農共創農業新未來 　　2024年，何紀震的努力獲得了正式肯定，「小島良采」榮獲第七屆百大青農的殊榮，成為金門農業轉型與創新的代表人物。他的農場雖然不大，但承載著宏大的理想｜｜用在資源有限的金門，打造完全在地自產的香菇品牌。他以智慧與堅持，將風災後的廢棄木材轉化為寶貴資源，建立真正永續發展的農業模式，展現了「小而美」的農業精神，證明離島農業也能創造無限可能。 　　然而，這條路並不容易。金門的青農們總是希望把每一件事做到最好，但面臨的挑戰是現實的｜｜用資源有限、資訊取得不易。 　　在這樣的環境下，金門縣政府的支持顯得尤為關鍵。透過縣府的引介與協助，來自中央的資源與輔導單位得以進入金門，為在地農業發展帶來實質助益。 　　2024年6月，農業部農村發展及水土保持署臺南分署邱啟芳分署長率隊蒞臨，為青農們掛上祝福的紅榜，也帶來了專業的指導與協助。在水保署及協力團隊的幫助下，金門青農們得以在現代農業的目標與知識上不斷修正、提升，逐步建立屬於金門的特色農牧業。 　　同時，農業部畜產試驗所黃振芳所長也帶領團隊來到金門，支持青農培訓基地的建設，為未來的農林漁牧發展奠定更穩固的基礎。 　　在這過程中，金門縣政府的角色不可或缺。2017年，透過縣府建設處的介紹，青農們首次與農糧署北區分署建立聯繫，開啟了長期的指導與支持。這次，農糧署北區分署葉名容科員代表黃昭興分署長，再度前來送上祝福掛軸，象徵中央與地方攜手合作，為金門農業發展注入更多動能。 　　此外，來自台灣本島的青農夥伴也成為金門青農的重要後盾。 　　雲林縣青年農民聯誼會與第六屆百大青農謝志坪學長，不僅提供專業指導，也促成金門與雲林的深厚連結，讓雙方的農業資源共享、經驗互補，為這次的百大青農徵選提供了莫大的幫助。未來，雙方更期待進一步的合作，共同推動地方農業的成長。 　　這次的成就不僅屬於個人，而是金門青農團結努力的成果。在金門縣青農聯誼會陳玉嘉會長及全體成員的努力下，各方長官齊聚掛榜，參與會員大會，讓更多人看見金門青農的熱情與凝聚力。 　　未來，隨著金門青農培訓基地的建立，這份團結與熱情將持續發光發熱，吸引更多資源與關注，讓金門農業邁向更美好的未來。 　　金門青農的縮影 　　何紀震的故事不僅是個人的奮鬥歷程，更是金門青農群體努力的縮影。在縣府的積極協助下，他得以串聯中央資源、專家指導與在地夥伴的支持，讓「小島良采」從一個夢想，逐步發展為金門農業創新的象徵。他用行動證明，儘管資源有限，只要有決心、有正確的方向，再加上政府與夥伴的扶持，離島農業依然能夠走出一條獨特且具競爭力的道路。 　　未來，他將持續深耕金門，帶領更多青農探索永續農業的可能，讓「小島良采」成為金門農業新時代的標誌。 　　購買資訊 　　‧品牌名稱：小島良采（有機菇場） 　　‧地址：金門縣金城鎮泗湖60號 　　‧電話：0983-089256

  在金門這片土地上，農業不只是生產糧食的產業，更是一種對土地與社會的承諾。對於許多年輕農民而言，農業並不只是種植與養殖，而是一種與地方緊密連結的生活方式。「小島良采」的何紀震與「風車牧場」的陳弘銘、洪銘志，便是這樣的青農代表。他們不僅致力於發展在地農業，也時刻關注社會需求，將自己的能力與資源投入公益活動之中。   暖冬送愛：羊肉爐與香菇的美好結合   冬至時期，何紀震與陳弘銘、洪銘志攜手舉辦「暖冬送愛」活動，親手煮了一鍋又一鍋的羊肉爐，送往金門大同之家，為那裡的長輩與辛勞的工作人員送上冬天最溫暖的滋味。   風車牧場作為金門知名的羊隻養殖場，擁有高品質的羊肉，羊群以自然放養的方式飼養，肉質細緻、風味醇厚。而小島良采則是金門唯一的在地香菇生產場，何紀震所種植的香菇香氣濃郁、口感紮實，與羊肉的搭配相得益彰。當天，他們使用風車牧場精選的羊肉，加上何紀震種植的香菇與金門當地的特色食材，燉煮出一道最具金門風味的羊肉爐。   長輩們圍坐在一起，熱騰騰的羊肉爐散發著濃厚的香氣，每一口湯頭都蘊含了金門青農的心意與努力。工作人員也在繁忙的照護工作之餘，能夠享受這頓豐盛又溫暖的晚餐，感受到這群年輕農民帶來的關懷與溫情。   金門青農的團結精神：何紀震 × 陳弘銘 × 洪銘志   這場「暖冬送愛」活動，不僅是一次簡單的公益行動，更展現了金門青農之間的深厚情誼。   陳弘銘與洪銘志是風車牧場的兩位主事人，他們多年來專注於金門羊隻的養殖與市場推廣，致力於提升金門羊肉的品質與品牌價值。他們強調自然放養與優質飼養，讓金門羊肉成為市場上深受喜愛的高端食材。從養殖到加工，他們不斷精進技術，確保消費者能夠享受到最純正的金門羊肉。   另一方面，何紀震則是在香菇產業上開創了一條完全自產自銷的循環模式，從原料採集、太空包製作到香菇種植，全程掌握，確保香菇的品質與永續性。儘管香菇與羊肉屬於不同產業，但這三位年輕農民卻有著相同的理念--透過農業創新，讓金門的農產品更具價值，並為這片土地帶來更多可能性。   對他們而言，這不僅是一頓溫暖的冬至晚餐，更是金門青農對社區的回饋，讓農業的價值不僅止於市場，更能深入社會的每一個角落。   農業的價值不只在產出，更在分享   這次的暖冬行動，讓大同之家的長輩們感受到來自年輕世代的關懷，也讓何紀震、陳弘銘、洪銘志更加確信，農業的價值不只是產出，更是一種分享的精神。   「食物帶來的不只是飽足，還有溫暖的情感。」何紀震說。「我們希望透過自己的力量，為這片土地帶來更多愛與連結。」   農業從來不是一條輕鬆的路，何紀震與風車牧場的夥伴們都曾面對各種挑戰｜｜用天候不佳、成本壓力、產業競爭，但他們始終堅持初心，不僅讓自己的品牌在市場上站穩腳步，也不忘將自己的資源與力量回饋給需要的人。   青農攜手，讓金門更美好   金門是一座充滿歷史與文化的小島，而這一代的年輕農民正在用自己的方式，為這片土地寫下新的篇章。何紀震、陳弘銘與洪銘志，雖然來自不同的農業領域，卻擁有相同的信念｜｜用土地給予我們的資源，回饋這片土地上的人們。

  ﹝採訪撰稿：邱翌瑄﹞   一位背著相機的故事記錄者   新加坡的街頭熙熙攘攘，車水馬龍，高樓大廈與傳統騎樓並立，見證著這座城市的過去與現在。陽光透過建築的縫隙傾瀉而下，灑在狹長的巷弄裡，也映照在現代化的玻璃帷幕上。一位壯年男子緩步行走，手中緊握著相機，不時停下來按下快門，定格那些轉瞬即逝的光影。他的目光深邃，彷彿總能從日常景色中發掘出獨特的故事。他不只是攝影師，更是一位說故事的人，用影像和文字記錄著這座城市的變遷與文化脈絡。   他是李寧強，新加坡知名的華文作家、資深媒體人，也是一名攝影愛好者。他的作品不僅僅是對風景的描繪，更是一種時間的凝視，透過「一文一圖」的創作方式，他將攝影與文字結合，讓每一張照片都成為一個故事的起點。他的相機下，不只是城市的建築、街道和行人，更是這座城市的靈魂--那些漸漸消失的舊時光、被忽略的日常細節，甚至是人們記憶深處未曾察覺的溫度。他的文字，則像是對影像的補充與註解，使得畫面不僅有視覺的震撼，還承載著更深層的文化意涵。   然而，這位才華洋溢的作家，背後卻有一段不為人知的過往。他的童年並不順遂，甚至可以說是艱難的。在成為作家之前，他歷經了家庭的變故與生活的挑戰，而這些經歷也塑造了他對時間與記憶的敏感度。他的創作，不僅僅是對當下的記錄，更是對過去的尋找與回溯。他的相機不只是紀錄新加坡的變遷，也是他個人生命經歷的一種投射。   對於許多人來說，尋根是一種尋找自我認同的過程，而對李寧強而言，這更是一場橫跨七十八年的家族記憶之旅。這場旅程，不僅帶著他跨越新加坡與金門兩地，也牽動了幾代人的情感與命運。他的鏡頭與筆觸，不僅描繪城市的變化，更深深烙印著他對自身歷史的追尋與對文化傳承的執著。   南洋漂泊：家族的離散與童年的艱辛   一次無法回頭的出走   李寧強的祖籍來自福建金門縣西山前。然而，他的家族卻在1937年因戰亂而遠走南洋，踏上一條不歸的旅程。那一年，硝煙四起，盧溝橋事變爆發，日本軍隊迅速向中國沿海擴張，福建沿岸地區也無法倖免。金門，這座原本寧靜的海島，逐漸被戰爭的陰影籠罩，生活變得愈發艱難，飢餓與不安籠罩著人們的日常。當時，許多金門人為了躲避戰火，紛紛離開家園，遠赴南洋尋找生計，而李寧強的祖父李冊咸，也做出了這個艱難的決定。   當時的金門人多半聽聞，在新加坡、馬來亞等地已經有許多來自同鄉的成功商人，他們在異鄉發展事業，甚至回鄉建造了富麗堂皇的閩南式大厝。李冊咸的宗親中，就有許多人在南洋經商致富，當時金門西山前的「十六間厝」，便是由這些成功的金僑返鄉興建的。這些例子給了李冊咸無比的信心，他深信自己也能夠憑藉雙手，在南洋闖出一片天地，待時局穩定後，再衣錦還鄉。   於是，他帶著年僅十四歲的兒子李金獅（族譜名李清獅），在安頓好家宅與田產後，鎖上家門，毅然踏上前往南洋的旅程。這一鎖，原本以為只是暫時的離別，沒想到竟成為一場七十八年的家族離散。   李冊咸與兒子輾轉來到新加坡，在宗親經營的「九八行恆利號」擔任管理職位，負責協助打理貿易生意。初到新加坡時，一切似乎還算順利，至少，他們有落腳之地，也有來自家鄉的同鄉朋友。然而，命運並未眷顧這位離鄉背井的男人。十年後，當李金獅剛成家不久，李冊咸便因病撒手人寰，帶著對家鄉的思念，永遠離開了這片異鄉土地。   李冊咸的去世，讓家族的回鄉計畫徹底破滅。作為獨子的李金獅，此時已經有了自己的家庭，他的肩上多了一份責任，無法再輕易談論回鄉。他的人生被現實困住--成家、育兒、為生計奔波，這些柴米油鹽的瑣事讓他再也無暇去思考金門的過去。時光流逝，金門成了遙遠的記憶，而回鄉的夢想，也在歲月的打磨下，逐漸變得模糊。直到最後，他始終未能再見故鄉一眼，而金門的祖宅，也依舊靜靜地等待著他的歸來。   父親的背影與難以言說的童年   1953年，李寧強出生於新加坡。這座城市雖然繁華，但對於移民家庭來說，生活依然充滿挑戰。他的童年並不富裕，甚至可以說是艱難的。家中經濟拮据，全家人住在簡陋的屋子裡，日子過得十分克難。然而，真正改變他人生的，是父親的離世--那一年，他才十二歲，最小的弟弟還只是個六個月大的嬰兒。   他的父親李金獅，在壯年時便因病去世，享年僅四十二歲。這場突如其來的變故，讓這個原本就不富裕的家庭陷入困境。家中頓時少了一個支柱，留下年邁的祖母、操持家務的母親，以及七名年幼的兄弟姊妹。作為家中的長子之一，李寧強見證了母親如何在困苦的環境中，日復一日地努力支撐這個家。他的哥哥姐姐們，也不得不輟學，年紀輕輕便外出工作，以貼補家用。   在他的記憶中，父親李金獅並不是一個健談的人，但卻是一個酷愛閱讀的男人。「父親最大的愛好，就是夜晚端坐在燈下閱讀。」每天晚上，當孩子們都已入睡，客廳裡的煤油燈仍然亮著，映照著他專注讀書的身影。雖然他在新加坡未受過正式教育，但他或許曾在金門讀過幾年私塾，因為他的書架上擺滿了中文小說，從梁羽生、金庸的武俠小說，到一些舊時期的章回小說，他都如數家珍。   每當夜深人靜，李金獅便捲起書頁，朗朗誦讀起書中的文字。他的語調高低起伏，音韻鏗鏘，彷彿進入了一個刀光劍影的俠義世界。而這些朗讀聲，帶著濃厚的金門腔調，迴盪在簡陋的屋內，成為李寧強童年裡最熟悉的聲音。   「父親的鄉音，是我對金門的第一個印象。」這樣的印象，曾經是再尋常不過的日常，卻在父親去世後，成為一種遺憾。父親從未向孩子們詳細講述過他的家鄉、祖屋，以及他的親人們。或許是因為現實的重擔太過沉重，或許是因為金門對他而言，已成為遙遠的過去，總之，李寧強對自己的根並不了解。   直到多年後，當他開始尋根之旅，試圖拼湊家族的記憶時，他才意識到，父親曾經用金門話朗讀的那些夜晚，竟是他與家鄉之間最早、也是最深刻的聯繫。那個挑燈夜讀的背影，成為他記憶中最鮮明的畫面，也成為他尋找自我與家族歷史的一個起點。   尋根之旅：七十八年的家門，終於打開   終於回家：2015年的重逢   2015年11月，李寧強與妻子搭上前往金門的渡輪。這趟旅程，不僅僅是一場普通的旅行，而是一次跨越時空、尋找家族根源的旅程。從新加坡到金門，這條路曾是他祖父與父親年少時背井離鄉的方向，而如今，他正沿著這條反向的路徑，回到祖輩出發的起點。他望著船窗外廣闊的海面，腦海中浮現出無數的畫面：當年祖父與年少的父親是否也是在這片海上遙望著家鄉？他們離開時的心情是充滿期待，還是帶著不安與惆悵？   這一次，他終於來到了西山前，一個在家族記憶中幾乎被遺忘的名字，卻是他祖先曾經生活過的地方。他的心跳加速，思緒複雜，既興奮又緊張。他不知道自己將會見到什麼，也不知道這次回來，是否還能找到與家族曾經的聯繫。   當他與宗親相認，翻開家族族譜時，內心的情感達到了巔峰。他的祖父李冊咸的名字，依然清晰地記錄在家譜上，這證明了他與這片土地的聯繫從未被真正斬斷。七十八年過去了，他們的名字依然存在，家族的血脈依舊流淌，而如今，他終於站在這片土地上，與過去相連。   然而，當他來到祖屋時，眼前的景象讓他震撼不已。這棟曾經承載家族夢想的老屋，如今已經殘破不堪。牆垣傾圮，屋頂坍塌，院落裡雜草叢生，牽牛花沿著牆壁瘋狂生長，彷彿試圖掩蓋這裡曾經的歷史。他站在門口，試圖尋找祖父與父親曾經生活的痕跡，然而，歲月的侵蝕讓一切變得陌生。   「七十八年前鎖上的門，如今早已不復存在。」他低聲喃喃，內心五味雜陳。   這棟老宅，不再是他兒時幻想中的祖屋。它不再是那個充滿家族溫度的地方，而只是時間遺留下來的一片斷壁殘垣。然而，即便如此，他仍然感覺到一種難以言喻的親切感。他伸出手輕觸這些斑駁的牆面，彷彿能夠感受到祖父當年離開前最後一眼望向這間屋子的畫面。他想像著，當年祖父鎖上門的那一刻，是否曾回頭多看幾眼，是否曾在心裡對這個家許下承諾：「總有一天，我會回來。」   這一天，雖然不是祖父自己歸來，而是他的後代踏上這片土地，但這場等待終於結束了。   隨後，李寧強來到李氏家廟，這是祖先長眠之地，也是家族信仰與記憶的核心。他手持香火，緩緩走向祖先牌位。站在神龕前，他的內心感觸萬千。這裡供奉著李家世世代代的祖先，過去他只能在族譜上看到這些名字，今天，他終於能夠站在他們面前，向他們表達自己的敬意。他緩緩跪下，虔誠地將香插入香爐，默默地說了一句：「我們回來了。」   這句話，像是對祖父的交代，也是對父親的告白。   他回憶起童年時，父親夜晚坐在燈下閱讀的畫面。那熟悉的金門話朗讀聲，彷彿又回到了耳邊。在父親的一生中，他或許曾無數次在內心惦記著這片土地，但最終，未能踏上歸途。而如今，他的兒子替他完成了這趟旅程。   這場歸鄉之旅，既是尋根，也是對家族記憶的重新拾起。在這一刻，李寧強明白，無論經過多少世代，無論時代如何變遷，家族的根始終紮在這片土地，而他，也終於完成了自己對家族的承諾，將這段歷史與記憶，重新接回生命的脈絡之中。   文圖創作：為城市與記憶留下見證   李寧強不僅是一名作家，更是一名攝影人。他一手拿筆，一手拿相機，以圖文創作的方式，記錄時代的變遷，透過影像與文字交織出一幅幅動人的時光畫卷。他的作品不僅描繪眼前所見的風景與人文，更試圖捕捉歷史的痕跡與文化的脈動，讓消逝的記憶得以延續。   他的媒體生涯始於新加坡電視台，曾擔任新聞編輯與導播，親歷了新加坡新聞媒體的發展與轉型。後來，他轉入華文戲劇製作，監製了近800集劇集，其中包括廣受歡迎的《濟公活佛》《河水山》《醫膽仁心》《同心圓》等。這些作品承載著新加坡華語電視劇的黃金時代，也讓他累積了豐富的影像敘事經驗。   2008年退休後，李寧強開始將過去的媒體經歷轉化為個人的創作。他自學攝影，並結合自身的文學功底，開創「一文一圖」的創作風格，以獨特的視角記錄城市與生活。他的攝影不只是單純的風景紀錄，而是一種時間的凝視，讓讀者透過他的影像與文字，看見新加坡社會變遷的痕跡，也感受到個人記憶與歷史的交錯。   他的作品在新加坡文壇廣受關注，2017年，他被新加坡國家圖書館列為「獅城作家系列」推薦作家，成為當代新加坡華文文學的重要代表之一。2020年，他憑藉攝影詩集《風向雞》榮獲新加坡文學獎「最受讀者喜愛獎」，此書以詩歌與攝影交織，細膩刻畫生活的點滴與人文情懷，深受讀者喜愛。   2024年，他出版了新書《路過高粱田看見水尾塔》，這本書不僅記錄了疫情期間的新加坡社會變化，也詳述了他返鄉尋根的心路歷程。他透過文字與影像，將個人的回憶與家族的歷史融合在一起，讓讀者隨著他的視角，走進金門的巷弄、觸摸歷史的痕跡，感受跨越時代的家族情感。   李寧強的創作，既是對城市的記錄，也是對時光的保存。他用影像說故事，用文字留下歷史，讓新加坡的風景、文化與人情，在他的筆下與鏡頭中得以流傳，成為一代又一代人珍貴的記憶。   讓更多人認識金門：今年再度返鄉   今年農曆年前，李寧強特地帶著一群新加坡的朋友重返金門，展開了一場別具意義的文化之旅。這趟旅程不僅是一次簡單的遊覽，更是一場文化與記憶的交流。他希望透過親身帶領，讓更多新加坡人了解這座島嶼的歷史、戰地文化，以及與南洋華人千絲萬縷的聯繫。對於許多旅居新加坡的金門後裔來說，這座島嶼或許只是祖先口中的地名，卻承載著家族的根源與身分認同。   這趟旅程中，李寧強帶著朋友們走訪金門的傳統聚落，如水頭、山后等古厝群，親自講述金門人在南洋打拼的歷史，以及這些返鄉建造的大厝如何成為金門建築文化的一部分。他們也參觀了金門的戰地遺跡，如古寧頭戰場、翟山坑道等，了解這座島嶼如何在戰爭時期成為重要的前線，並見證了歷史的痕跡。   此外，李寧強特別安排了與當地宗親的交流，讓新加坡的朋友們有機會親身體驗金門人的熱情與人情味。在家廟前，他向祖先獻上香火，內心再次湧起對家族歷史的感慨。「這不只是我的故事，更是許多旅居南洋的金門人共同的歷史。」他說道。他希望，透過這次的返鄉之旅，能夠喚起更多人對自身文化根源的關注，也讓這段歷史能夠被更多人看見，延續下去。   這場旅程，不僅是一次個人的回歸，也是一次文化的傳承與分享。李寧強用他的方式，讓更多人重新認識金門，讓這塊土地上的故事不被遺忘，讓文化的根繼續紮實地延伸下去。

  金門，這座擁有深厚歷史文化底蘊的島嶼，正以嶄新的姿態迎向未來。在這裡，過去的戰地氛圍逐漸淡去，取而代之的是活力滿滿的青年創業潮。其中，「得月觀止」的創辦人｜｜陳育廷，以一款獨具創意的「金牛消波塊鳳梨酥」走向國際舞台，為金門贏得食品界米其林｜｜比利時ITQI國際評鑑所一星評鑑，讓金門的味道被世界看見。   然而，這段成功旅程的背後，並非一帆風順。從外商公司高薪職位到返鄉創業，他歷經了市場摸索、資源整合、產品開發等無數挑戰，最終透過政府的支持與自身的努力，在競爭激烈的食品市場闖出一條獨特的道路。這不僅是一個創業的故事，更是一段對家鄉的深情告白。透過這篇專題報導，我們將深入探討陳育廷如何從職場菁英轉變為金門甜點創業家，並探索他如何利用地方文化特色，創造出一款兼具趣味、創意與市場價值的金門伴手禮。 　　從高壓職場到金門慢活，尋找人生新方向 　　在決定創業前，陳育廷的職場生涯可以說是眾人稱羨的典範。他畢業於台灣知名大學，進入國際企業擔任管理職，享受高薪待遇與穩定的職涯發展。然而，看似風光的工作背後，卻隱藏著無形的壓力與疲憊。他的工作時常需要跨國協調，晝夜顛倒的時差讓他的生活逐漸失衡，長時間的高壓環境也讓他的身心開始出現警訊。 　　「每天醒來第一件事就是檢查手機，回應無數封來自世界各地的電子郵件，幾乎沒有自己的時間。」陳育廷回憶當時的生活。他發現，雖然自己在職場上有所成就，但內心卻越來越空虛。他開始思考：「這樣的生活，真的值得我繼續下去嗎？」 　　他的姐夫是金門人，因此他經常來到金門短暫放鬆，這座寧靜的小島成為他忙碌生活中的避風港。在一次次的造訪中，他逐漸愛上了金門的步調與人情味，並且開始思考，是否能夠在這裡找到新的生活方式？ 　　然而，真正促使他下定決心創業的契機，來自於一次與當地孩子的對話。他發現，古寧頭南山一帶缺乏適合孩子的健康點心，許多孩子放學後只能到雜貨店買些糖果或餅乾。他不禁開始思考：「如果能夠創造一款既健康、又有金門特色的點心，是否能夠為這裡的孩子帶來更多選擇？」這個念頭在他腦海中揮之不去，最終促使他做出一個重大決定｜｜辭去外商工作，搬到金門創業。 　　「金牛消波塊鳳梨酥」的誕生：把金門文化做成甜點 　　創業的第一步，是找出產品的核心特色。對於陳育廷來說，他的初衷很明確｜｜他希望能夠創造一款真正屬於金門的點心。金門的牛肉乾、小麥、高粱等食材都極具特色，但如何將這些元素轉化為具有市場競爭力的產品，則是一大挑戰。 　　經過數個月的市場調研與試驗，他最終決定將金門牛肉乾與台灣土鳳梨餡結合，製作成兼具鹹甜風味的鳳梨酥，並在外型上融入金門最具代表性的「消波塊」造型，讓這款甜點不僅具有地方特色，也充滿趣味與創意。 　　這款「金牛消波塊鳳梨酥」上市後，立即受到市場的熱烈反應，不僅當地人喜愛，也吸引了許多遊客購買，甚至成為熱門的金門伴手禮之一。   「一開始只是想做一款具金門特色的點心，沒想到後來變成這麼受歡迎的產品。」陳育廷笑著說。他深信，好的產品不僅要有美味的口感，還要能夠講述一個動人的故事，而「金牛消波塊鳳梨酥」正是這樣的存在。 　　從地方小店到國際肯定：ITQI 一星評鑑的榮耀 　　2024年，這款獨特的鳳梨酥不僅受到國內市場的關注，更獲得了國際級美食評鑑的肯定｜｜比利時ITQI國際評鑑所一星評鑑，這是金門歷史上首次獲得該獎項的甜點。 　　「當初只是想把金門的文化帶進甜點，沒想到竟然能夠獲得這麼高的國際肯定，這對我來說是一個很大的鼓勵。」陳育廷說道。這次的殊榮不僅讓「得月觀止」在國內市場更具競爭力，也讓國際市場開始注意到這款來自金門的小點心。 　　「我們希望透過這次的國際認證，讓更多人認識金門的美食，讓金門的味道能夠走向世界。」陳育廷說，他計畫未來將品牌拓展至台灣本島，甚至進一步開發海外市場，讓這款甜點成為代表金門的國際品牌。 　　政府的陪跑：從創業輔導到電商行銷，全方位支持品牌成長 　　「得月觀止」的成功，除了陳育廷的努力外，也離不開金門縣政府的支持。從創業初期的資金補助，到後續的品牌行銷與電商輔導，縣府提供了一系列資源，幫助他順利將產品推向市場。 　　「政府的創業輔導計畫，讓我少走了很多彎路。」陳育廷回憶，在創業初期，他透過政府提供的「一站式創業諮詢服務」，獲得專業顧問的指導，這讓他能夠更快確立品牌方向，並找到適合的行銷策略。 　　此外，他也透過「金門縣中小企業及青年創業信用保證融資貸款」，成功取得創業資金，減輕了初期的財務壓力。 　　在政府的支持下，「得月觀止」順利進入各大電商平台，並透過社群行銷快速累積口碑，讓品牌知名度迅速提升。 　　未來展望：讓金門美食登上世界舞台 　　如今，「得月觀止」已經在金門站穩腳步，成為當地頗具代表性的甜點品牌，但陳育廷的夢想並不僅止於此。他的目標，是將金門的美食文化帶向更廣闊的市場，讓這座島嶼的獨特風味被世界看見。 　　「我們不只是想做一個伴手禮品牌，而是希望透過甜點，讓更多人認識金門的文化與故事。」陳育廷說道。他計畫未來將品牌拓展至台灣本島，並進一步開拓國際市場，讓「金牛消波塊鳳梨酥」成為代表金門的全球甜點之一。 　　台灣市場布局：讓更多人品嚐金門味道 　　目前，「得月觀止」的主要銷售市場仍以金門為主，透過觀光客的購買，將產品帶到台灣各地。然而，觀光產業具有季節性影響，陳育廷深知，若要讓品牌擁有穩定的成長，就必須開發更廣泛的市場。 　　因此，他開始積極拓展台灣市場，透過電商、通路合作與展覽曝光，讓更多台灣消費者有機會品嚐到這款特別的鳳梨酥。「我們希望未來能夠進駐台灣的百貨公司、特色食品店，甚至是連鎖咖啡店，讓更多人認識這款來自金門的甜點。」 　　此外，他也計畫與金門縣政府觀光處合作，推出旅遊與美食結合的推廣活動，吸引更多台灣人來金門旅遊時，將這款鳳梨酥帶回家。「金門擁有豐富的歷史文化，很多人來這裡旅遊，都是帶著探索的心情。我希望當他們離開時，能夠帶回一份有故事的伴手禮。」 　　國際市場挑戰：讓世界認識金門特色美食 　　除了台灣市場，陳育廷的目光也放到了海外。他深信，台灣的鳳梨酥已經是國際知名的中式點心，而「金牛消波塊鳳梨酥」的獨特風味與趣味造型，能夠在國際市場佔有一席之地。 　　目前，他正在評估與日本、新加坡以及香港的食品代理商合作，將產品推廣至亞洲市場。「這些國家對台灣甜點接受度很高，我相信金門的特色食品也有機會被國際市場接受。」 　　此外，他也計畫參與更多國際食品展，讓品牌曝光在國際買家的眼前。「ITQI的評鑑已經幫助我們打開國際市場的知名度，接下來，我們要做的就是讓更多人親自品嚐，建立品牌的國際影響力。」 　　當被問及國際市場的挑戰時，陳育廷坦言，如何保持產品品質並符合不同國家的食品規範，是當前最大的挑戰。食品出口涉及許多繁瑣的法規與檢驗，他目前正與食品技術專家合作，確保產品能夠符合國際標準，順利進入海外市場。 　　「這是一個長期的計畫，但我相信，只要我們堅持品質與品牌理念，金門的味道一定能夠走得更遠。」他充滿信心地說。 　　給年輕創業者的建議：勇敢逐夢，善用資源 　　作為一位成功的創業家，陳育廷深知創業的道路充滿挑戰，但他也相信，只要有決心與正確的方法，任何人都能夠在自己的領域中創造價值。他特別想給年輕創業者一些建議，幫助他們在創業路上走得更穩健。 　　1.找到自己的市場定位 　　「市場上已經有太多的產品，如果你的產品沒有特色，很難吸引消費者。」陳育廷強調，在創業初期，最重要的就是找到市場上的空缺，並針對這個需求開發產品。他以「金牛消波塊鳳梨酥」為例，這款產品能夠成功，不僅是因為口味好，更因為它結合了金門文化，具有強烈的市場辨識度。 　　「如果當初我只是做一款普通的鳳梨酥，可能就不會有這麼大的市場反應。」他說。因此，他建議創業者要深入了解市場需求，找到屬於自己的「獨特賣點」。 　　2.善用政府與地方資源 　　創業過程中，資金與專業輔導往往是新創企業最需要的資源，而這些資源其實在地方政府與創業輔導機構中都可以找到。 　　「金門縣政府的創業補助計畫幫助了我很多，包括創業貸款、品牌行銷輔導、電商推廣等，讓我的品牌能夠快速成長。」陳育廷表示，很多創業者可能不了解政府的資源，但其實這些計畫都能提供實質的幫助，讓創業者少走許多彎路。 　　他建議有創業想法的年輕人，可以多參加政府舉辦的創業講座與輔導計畫，並積極申請創業補助與貸款，這些資源能夠幫助他們更順利地展開事業。 　　3.了解市場趨勢，持續創新   「創業不能停滯，市場變化很快，如果不持續創新，很快就會被淘汰。」陳育廷認為，創業者必須時時關注市場趨勢，並根據消費者需求調整產品與行銷策略。 　　以「得月觀止」為例，未來除了現有的鳳梨酥，他還計畫開發更多具有金門特色的甜點，例如結合高粱酒的糕點、使用金門小麥的烘焙食品等，以吸引更多不同類型的消費者。 　　「我們不會滿足於現狀，而是會持續開發新產品，讓品牌保持市場競爭力。」他說道。 　　用創意與堅持，打造屬於金門的甜點品牌 　　從外商職場的高壓環境，到金門這片土地上的創業旅程，陳育廷用行動證明了「夢想不是遙不可及，只要勇敢踏出第一步，就有機會實現」。他不僅為自己找到了理想的生活方式，也為金門創造了一款能夠站上國際舞台的甜點，讓世界透過美食認識這座獨特的小島。 　　當我們問：「我們想留給下一代什麼樣的家鄉？」陳育廷的答案很明確｜｜一個充滿創意與機會的地方，讓每一位願意回來的人，都能在這裡築夢、實現夢想。

  馬來西亞華商之光：楊忠禮家族的傳奇   談到馬來西亞最具影響力的華人企業家族，楊忠禮家族（YTL Corporation Berhad）無疑是其中的佼佼者。這個來自福建金門的移民家族，不僅在馬來西亞締造了一個跨國商業帝國，更成功地打破「富不過三代」的魔咒，成為華人世界家族企業傳承的典範。他們的成功不僅來自於家族內部的緊密合作與明確的傳承制度，更體現了他們對馬來西亞社會的貢獻與對家族發源地│金門的深厚情感。 　　楊忠禮（Tan Sri Dato' Seri Yeoh Tiong Lay）於1929年12月18日出生於馬來西亞雪蘭莪州巴生南部的甘榜亞答（Kampong Atap），他的祖籍來自福建省金門縣金寧鄉湖尾東堡。作為第二代金門移民，他雖然在馬來西亞成長，但對故鄉仍抱有深厚的情感。他的父母楊清廉與黃金切早年從金門渡海南下，在馬來西亞定居，並在當地開枝散葉，育有九名子女。楊忠禮成年後，與夫人陳開蓉育有七名子女，這個家族的龐大人口，也意味著家族企業的傳承需要一個有系統且明確的架構。 　　在2017年10月18日，這位商界傳奇巨擘在88歲時與世長辭，他的離世象徵著一個時代的結束。然而，YTL集團並未因此停滯，而是在家族第二代的帶領下持續壯大，並由第三代成員逐步承接更具挑戰性的業務。楊忠禮的長子楊肅斌（Francis Yeoh）自1988年起接掌集團，帶領企業朝向國際化發展，成功將YTL打造成亞洲及歐洲的跨國企業。而如今，第三代成員也逐漸嶄露頭角，為家族企業帶來新的創意與發展方向，其中最具代表性的，便是楊肅斌的長女｜｜楊佩君（Ruth Yeoh）。 　　YTL集團：橫跨全球的商業帝國 　　楊忠禮家族創立的YTL集團，從最初的建築工程業務發展成為涵蓋多個領域的綜合企業，現在已是馬來西亞最具實力的企業之一。集團的業務範圍遍及基礎建設、能源供應、房地產開發、零售、旅遊及酒店管理等多個領域。憑藉其卓越的商業策略與長遠規劃，YTL成功在全球多個市場建立起穩固的影響力，並擁有多家上市公司，包括： 　　‧楊忠禮機構（YTLCORP）：馬來西亞股市主板建築股 　　‧楊忠禮產托（YTLREIT）：馬來西亞股市主板產業信託股 　　‧楊忠禮置地（YTLLAND）：馬來西亞股市主板房地產股 　　‧楊忠禮電力（YTLPOWR）：馬來西亞股市主板基建股 　　‧升禧產托（Starhill Global REIT）：新加坡上市的產業信託基金 　　此外，YTL集團不僅在馬來西亞和新加坡擁有龐大的市場佔有率，在澳洲、日本以及歐洲也有大量投資，例如在英國收購的韋塞克斯水供（Wessex Water），這一舉動更讓英國媒體驚訝地問道：「Who the hell are YTL？（YTL是何方神聖？）」。這顯示了YTL集團的擴展速度與國際影響力之大。 值得一提的是，台灣的誠品書店進駐馬來西亞吉隆坡，也是與YTL集團的合作成果之一。誠品與YTL的合作，標誌著馬來西亞書店文化的轉變，也顯示了YTL對文化產業的興趣與投入。這樣的多元化策略，使得YTL不僅限於基礎建設與房地產開發，更逐步向文化創意、科技與環保領域擴展。 　　在家族企業的傳承過程中，許多企業都面臨「富不過三代」的挑戰，這也成為全球許多家族企業的隱憂。然而，YTL集團如何打破這個魔咒？答案或許就在於他們的家族治理結構、專業化管理方式，以及第三代成員的努力與創新。楊肅斌在擔任集團主席時，就已經開始為家族的長遠發展鋪路，並為第三代成員設立了嚴格的接班標準，確保家族企業能夠在競爭激烈的市場環境中持續成長。 　　YTL的成功不僅是財富的累積，更在於家族成員之間的團結與信任。企業的發展需要創新，而創新則需要穩固的基礎與清晰的方向。透過長遠的規劃與合理的傳承制度，YTL集團不僅能夠穩健發展，也能夠持續引領市場潮流，為華人企業在國際市場樹立良好的典範。 　　第三代的崛起：楊佩君的環保使命 　　在YTL家族的第三代成員中，楊佩君（Ruth Yeoh）無疑是最具代表性的人物之一。作為楊忠禮的長孫女，她不僅繼承了家族的企業精神，也在可持續發展與環保領域發揮了關鍵影響力，為YTL集團帶來嶄新的價值觀。她的成就不僅讓YTL在商業發展上更進一步，也讓家族企業在全球企業永續發展領域占有一席之地。 　　從豪門千金到環保推動者 　　與許多企業家族的接班人不同，楊佩君並未選擇走在家族成員的光環之下，而是積極在自身專業領域內耕耘。她畢業於英國諾丁漢大學（University of Nottingham）建築學學士，隨後取得倫敦Cass商學院（Cass Business School）管理碩士，並於2006年正式加入YTL集團。當時，她年僅24歲，但已展現出強烈的環保意識，並立志將永續發展理念帶入家族企業。 　　在加入YTL後，她創立了企業可持續發展與環保部門（Sustainability Division），並推動企業內部落實低碳經濟策略，確保YTL在經營的同時，也能夠減少對環境的負面影響。她是《Cut Carbon, Grow Profits》（減碳生財）一書的共同作者，該書闡述了企業如何透過環保措施提升盈利能力，並在全球氣候變遷挑戰下尋找新的商業機會。 　　「環保不只是企業社會責任（CSR），而是影響企業長遠發展的核心競爭力。」｜｜楊佩君 　　童年啟蒙：與父母一同開發邦咯島（Pangkor Laut）的經歷   楊佩君的環保意識，並非來自一時的靈感，而是從小就深植於她的成長經歷中。她的父親楊肅斌（Francis Yeoh）在80年代接手YTL後，積極拓展企業版圖，其中一個最具代表性的項目，便是邦咯島（Pangkor Laut）的開發計劃。   邦咯島位於馬來西亞霹靂州西海岸，擁有原始熱帶雨林、白色沙灘及豐富的海洋生態。當YTL決定將這座小島打造成世界級的度假勝地時，環境保護便成為開發過程中的核心考量。當時年幼的楊佩君，經常隨著父母親前往邦咯島，她的童年便是在這片與世隔絕的自然天堂中度過。她回憶道：「我小時候常在島上的沙灘玩耍，赤腳走在原始森林的步道上，觀察野生動物，並聆聽父母討論如何在保護自然的同時開發度假村。」   在邦咯島上，她親眼見證了父親如何將「可持續發展」的理念付諸實踐。儘管YTL擁有整座島嶼的開發權，但公司決定僅開發不到三分之一的土地，將剩餘的雨林與海岸線完全保留。島上的設計亦以「不破壞自然環境」為原則，所有建築均採用低影響施工方式，並依據地形設計，使建築能夠與周圍環境融合，而非強行改變地貌。   此外，父親還與團隊合作，研究如何將島上的能源與水資源利用最大化，以降低對外部資源的依賴。最終，他們選擇採用海水淡化系統來供應飲用水，並在建築設計中融入自然通風技術，以減少空調的使用需求。這些決策不僅確保了島嶼的可持續經營，也讓邦咯島度假村成為全球環保旅遊的典範之一。   然而，對楊佩君來說，最讓她感動的，並非這些技術上的突破，而是父母對環境的尊重與愛護。她的父親楊肅斌，曾因馬來犀鳥（Hornbill）終生一夫一妻、不願更換伴侶的習性而深受感動，因此特別保護邦咯島上的馬來犀鳥棲息地，確保這些珍貴的鳥類不會因開發計畫而失去家園。這樣的精神，也深深影響了楊佩君，使她在日後成為家族企業內最堅定的環保倡導者。   她曾提到：「在邦咯島的經歷讓我學會了，人類與自然可以和諧共存，企業的發展不應該建立在破壞環境的基礎上，而應該尋找一條共生之道。」這段童年的經歷，成為她投身環保事業最重要的啟蒙，也讓她在進入YTL後，將可持續發展視為企業發展的核心目標。   YTL的綠色企業文化   在楊佩君的推動下，YTL集團開始在不同領域實施一系列環保措施，這些舉措不僅幫助YTL在國際市場贏得聲譽，也讓企業在追求盈利的同時兼顧社會責任。以下是幾項重要的環保政策：   1.發電廠海洋水質監測計劃   YTL在印尼擁有多家發電廠，為確保發電對環境的影響降至最低，公司特別設立了一支監測團隊，透過潛水技術追蹤電廠周邊海域的水質變化。這不僅提升了企業的環保標準，也樹立了行業典範。   2.逆滲透海水淡化系統 在馬來西亞的部分度假村，YTL導入逆滲透技術（Reverse Osmosis），將海水轉化為可飲用水，減少淡水資源的消耗。這項技術不僅提升了水資源的利用效率，也減輕了對當地水源的壓力。   3.綠色建築標準 在房地產開發領域，YTL導入LEED（Leadership in Energy and Environmental Design）認證標準，確保新建築符合國際環保規範。這意味著所有YTL的新開發項目都必須符合能源效率、低碳排放和可再生能源應用等標準。   4.Pulau Gaya度假村生態保護計劃   在馬來西亞沙巴州的Pulau Gaya，YTL開發了一座豪華度假村，該計劃在開發前便考量到當地生態環境的保護，確保開發過程不會影響珊瑚礁生態系統，並保留原始雨林。   5.企業可持續發展報告   楊佩君主導YTL集團每年發佈企業可持續發展報告（Sustainability Report），該報告詳細說明了企業在環保與社會責任方面的努力，提升了公司在國際投資市場的透明度與公信力。   這些舉措不僅讓YTL成為馬來西亞最具環保意識的企業之一，也讓楊佩君在2015年獲《福布斯亞洲》評選為亞洲慈善英雄之一，成為馬來西亞年輕企業領袖的代表。   屬楊忠禮家族的未來   今天的YTL集團，不再僅僅是一家馬來西亞企業，而是一個橫跨亞洲、歐洲與澳洲的商業王國。而家族的第三代成員，如楊佩君，正在引領企業進入一個更加可持續與環保的未來。   「如果知道你愛的人將在某一天離開世界，你會停止愛他嗎？」 這是楊佩君父親曾對她說過的一句話，讓她更加堅定自己的環保使命。   在這個時代，企業不僅要追求盈利，更需要承擔社會責任，為未來創造更美好的世界。YTL家族的傳承之道，或許能為更多家族企業提供借鑑，也為全球商業環境帶來更多正面的影響。

  來自金門，立足台灣，放眼世界   黃平璋，來自金門金沙鎮西園村，一個看似平凡的背景，卻塑造了一位極具影響力的企業家。他的成長歷程充滿挑戰，從求學時期的「浪蕩子」，到23歲白手起家創立千翔工程，再到台灣物業管理業的龍頭企業怡盛集團，這條路並不平坦。   回顧創業之初，黃平璋沒有資金、沒有背景，全靠自己摸索。他勇於在市場尚未成熟時搶先布局，率先提出「單一窗口全方位物業管理服務」的概念，讓客戶能夠享受一站式解決方案。這樣的創新思維，讓怡盛集團迅速崛起，並成功進軍大陸市場，成為台灣第一位跨足中國物業管理業的企業家。   物業管理在台灣最初並不被視為一門專業產業，而是零碎的保全、清潔與維修服務的集合。黃平璋卻看到了其中的機會，他認為市場需要一個能夠提供「全方位、高品質」服務的企業，而不是單純的「看門人」。在沒有資金與人脈的情況下，他親自拜訪一棟棟辦公大樓，分析他們的維護需求，並提出節省電費與維修成本的精細計畫，一步步取得市場信任。他的努力不僅讓怡盛集團站穩腳步，更在競爭激烈的市場中，奠定了獨特的品牌價值。   今天的怡盛集團已經發展成為台灣規模最大、影響力最深遠的物業管理企業，旗下包括千翔保全、怡盛公寓大廈管理、泰盛工程、怡盛環保等多個品牌，不僅在台灣，更成功拓展至中國大陸與東南亞市場，將物業管理從後端服務推向房地產價值鏈的核心。   物業管理先驅｜｜打造高端服務新標竿   物業管理曾被視為房地產價值鏈中的「後端服務」，但黃平璋有不同的見解。他認為，「物業管理不只是維護建築，更是延長建築生命週期、提升住戶生活品質的重要環節。」在他的領導下，怡盛集團成功將物業管理服務提升到高端精緻的層次，讓業界重新認識這個行業的重要性。   怡盛集團在業界創下許多紀錄，從承攬元利信義聯勤、宏盛帝寶等豪宅物業管理，到協助社區獲得臺北市節能領導獎，再到連續15年榮獲國家卓越建設獎，怡盛不僅是物業管理業的領導者，更是房地產價值鏈的重要夥伴。   物業管理的關鍵在於人員素質與服務標準的建立。黃平璋深知，許多傳統物業公司為了削減成本，選擇低價競爭，導致服務品質下降，甚至影響住戶安全與居住體驗。他決定採取「高薪高質」策略，以吸引優秀人才。例如，在宏盛帝寶的管理案中，他破天荒將現場經理的薪資提高到每月7萬元，秘書薪水4萬元，並嚴格挑選服務人員的外表、學歷與態度，讓住戶享受到頂級的專業服務。這種做法不僅顛覆了市場競爭模式，也讓怡盛集團迅速成為豪宅物業管理的第一品牌。   此外，怡盛集團不僅關注日常維護，更從房地產開發的前期規劃開始介入。他們與建商密切合作，提供物業管理角度的設計建議，如動線規劃、空間配置、設備選擇等，確保未來的物業管理能夠達到最高效與舒適的標準。這種「前置物業管理」模式，讓怡盛的服務從單純的「維護」轉變為「價值創造」，讓開發商與住戶都能夠受益。   從商界到餐飲界：推廣素食理念   除了物業管理，黃平璋與妻子莊子慧對素食文化也充滿熱忱。2014年，他們在台北開設品盛悅素軒，不僅是一圓莊子慧的夢想，更希望透過餐飲推廣健康與環保理念。   他們考察世界各地的蔬食文化，融合中西式創意料理，打造與眾不同的素食體驗。店內的明星料理「爐烤季節時蔬襯山珍猴菇排」，外酥內軟，廣受好評；而「黃金嫩葉田園風搭檸果」則運用分子料理技術，顛覆傳統素食的印象。   這家餐廳的另一個特點是年輕化經營，管理幹部、接待人員及廚師幾乎都是40歲以下的素食愛好者。黃平璋希望透過這樣的平台，讓年輕一代發揮創意，將素食文化推廣得更遠更廣。   素食產業在台灣曾被視為小眾市場，多數人對素食的印象仍停留在傳統的自助餐或宮廟齋菜。然而，隨著健康意識的抬頭與全球環保趨勢的影響，素食市場的潛力逐漸浮現。黃平璋與莊子慧希望打破傳統框架，透過多國料理與創新技術，讓素食變得更加精緻、時尚，甚至成為一種生活態度。   品盛悅素軒的開幕，不僅是一家餐廳的誕生，更是一場關於健康、環保與人文的運動。他們希望透過這個品牌，讓更多人了解素食的美好，並進一步推動企業家與社會菁英們改變飲食習慣，影響更廣大的群體。   這家餐廳的成功，再次展現了黃平璋精準的市場眼光與創業精神。他不只是開了一家店，而是用企業家的思維，打造了一個有影響力的素食品牌，讓健康飲食成為一種時尚趨勢   以商業促進公益｜｜企業家的社會責任   「成功的企業家，不能只是賺錢，更應該回饋社會。」這是黃平璋多年來一直秉持的信念。他深信，企業的價值不僅在於獲利，更在於如何影響社會、改善他人的生活。因此，從創業初期到今日，他始終積極參與各類公益活動，並鼓勵怡盛集團的員工將「行善」視為企業文化的一部分。   1994年，黃平璋的父親去世，這成為他人生中的一大轉捩點。在悲痛之餘，他開始接觸佛法，並在法鼓山聖嚴法師的指導下，學習如何以慈悲與智慧面對人生。他認為，經營企業不應該只關注短期利益，而是要思考如何為社會帶來長遠的正面影響。因此，他開始將佛法的精神融入企業管理，並鼓勵員工以「行善即行銷」的理念，透過社會公益來建立品牌價值。   怡盛集團的周年慶活動，並非傳統的豪華宴會，而是志工服務日。員工們攜家帶眷，一起參與環保清潔、社區關懷、偏鄉教育等公益活動，希望透過親身實踐，讓企業成為改善社會的一股力量。此外，新進主管在接受公司培訓後，還需要在一個月內前往醫院擔任一日義工，親身體驗醫護人員的辛勞，培養同理心與社會責任感。   疫情期間，黃平璋看到醫護人員辛苦奮戰，便立即動員旗下的品盛悅素軒，每日捐贈600個素食便當給新店慈濟醫院，累計捐出3萬5,000個便當，同時支援桃園醫院、台大醫院等多家醫療機構，讓前線人員感受到社會的關懷。這項舉措，不僅展現了企業的社會責任，也讓員工深刻體會到「助人即是助己」的意義。   此外，黃平璋對家鄉金門也懷抱深厚的情感。他積極捐助金門地區的教育發展，並設立「有本獎助學金」，鼓勵金門西園村的年輕學子努力向學，翻轉人生。他也關心金門的經濟發展，曾建議當地商會成立創業基金，吸引旅台菁英回到家鄉創業，提升金門的餐飲與觀光產業。   不僅如此，他還熱心推動金門棒球運動，贊助「太武盃全國軟式少棒錦標賽」，希望透過運動培養孩子們的團隊精神與拼搏態度。他相信，企業家的影響力不應該只停留在商業領域，而應該延伸到教育、體育、環保等多方面，讓社會變得更加美好。   黃平璋的公益理念，不是流於表面的捐款，而是透過親身參與、長期投入，真正讓企業成為改變社會的力量。他的故事，讓人看到了一個成功企業家的另一面｜｜一位用行動實踐「利他精神」的領袖。   夫妻同心，其利斷金--莊子慧的助力與人脈拓展   在許多成功企業家的故事中，家庭往往扮演著關鍵的角色。對黃平璋而言，妻子莊子慧不僅是他的伴侶，更是他創業過程中的堅強後盾與策略夥伴。從怡盛集團的成立，到跨足中國市場，乃至推動素食產業與公益事業，莊子慧在幕後發揮了至關重要的影響力，讓黃平璋的事業能夠穩健發展，同時維持良好的企業文化與社會關係。   攜手共創事業｜｜從幕後到幕前的最佳夥伴   黃平璋初創千翔工程時，正處於人生最艱難的時刻。那時的他沒有資金、沒有背景，幾乎是從零開始，靠著自己不斷學習、努力奮鬥才逐步站穩腳跟。然而，當事業開始起步，他發現單靠個人的努力是不夠的，要讓企業長遠發展，必須有堅實的支持系統，這時候莊子慧便成為了最可靠的支柱。   莊子慧篤信佛法，個性內斂卻極具智慧。她在黃平璋創業初期，默默扮演著財務與內部管理的角色，幫助企業建立穩固的財務基礎，確保公司在資金管理上不會出現漏洞。她擅長統整資源、分析市場趨勢，為黃平璋提供更長遠的經營視角，也讓企業能夠穩健擴張。   當怡盛集團開始進軍高端物業管理市場時，莊子慧負責建立企業文化與人才培育機制，確保公司能夠吸引並留住優秀人才。她認為，「一家企業的靈魂，不是賺多少錢，而是如何影響更多人。」在她的影響下，怡盛集團強調人本管理，不僅提升了員工的福利與發展空間，也讓怡盛的服務品質遠超同業。   人脈拓展｜｜企業的隱形資產   黃平璋能夠成功跨足中國市場，莊子慧的人脈經營功不可沒。她擅長跨界交流與人際關係維護，能夠在商業場合中建立長期而穩定的合作關係。當怡盛集團計畫進軍中國市場時，莊子慧透過她的佛教圈與企業界的關係，引薦黃平璋認識許多在中國深耕已久的企業家，這為怡盛的市場拓展提供了極大的助力。   在慈善與公益活動方面，莊子慧同樣發揮了資源整合的影響力。她不僅個人長期投入法鼓山的公益事業，還積極鼓勵怡盛集團參與各種社會公益計畫，例如疫情期間捐贈素食便當給醫護人員、資助金門地區教育發展等，讓怡盛的品牌形象在商界與社會各界都獲得極高的評價。   此外，當兩人決定進軍素食產業時，莊子慧也發揮了她的創意與市場敏銳度。她不僅是品盛悅素軒的靈魂人物，更親自參與餐點設計，確保每道料理都符合現代消費者對健康、養生與環保的需求。她的願景不只是開一家素食餐廳，而是透過飲食影響社會，讓更多人理解素食的價值，進而推動更健康與可持續的生活方式。   莊子慧的這些努力，讓黃平璋能夠專注於企業的戰略規劃與市場布局，而怡盛集團與品盛悅素軒則能夠穩健成長，逐步拓展到更多市場。可以說，他們夫妻倆一內一外，一個專注於市場與企業運營，一個負責內部管理與人脈拓展，攜手打造了一個多元化、具社會影響力的商業王國。   未來展望｜｜持續創新，迎向全球市場   企業的成功，往往不僅取決於過去的努力，更重要的是如何應對未來的變局。在黃平璋與莊子慧的共同努力下，怡盛集團已經成為台灣與亞洲地區最具影響力的物業管理品牌之一，並且持續向全球市場邁進。他們的目標不僅是擴大業務規模，更希望能夠在物業管理、餐飲產業與公益事業之間找到平衡，打造一個更具人文價值與社會影響力的企業體系。   數位轉型與智慧物業管理   隨著科技的進步，物業管理行業正在經歷一場數位革命。黃平璋意識到，未來的物業管理將不再只是傳統的安全維護與清潔，而是要結合人工智慧（AI）、物聯網（IoT）、大數據分析等技術，提供更智能化、個性化的服務。因此，怡盛集團正在積極開發智慧物業管理平台，希望透過數據分析提升物業的管理效率，並為住戶提供更智慧化的居住體驗。   國際市場布局與品牌升級   除了台灣與中國市場，怡盛集團近年來積極拓展東南亞市場，已成功進軍新加坡與馬來西亞。這些市場對於高端物業管理的需求極大，但競爭也相對激烈。為了提升競爭力，黃平璋決定導入歐洲與日本的高端服務標準，希望讓怡盛的品牌能夠在國際市場上占據領導地位。   此外，品盛悅素軒未來也有計畫將品牌推向海外市場，希望透過素食文化的推廣，進一步提升亞洲餐飲市場的環保與健康意識。莊子慧表示：「素食不應該只是特定族群的選擇，而是一種全球化的飲食趨勢。」因此，他們正在積極研究如何透過數位行銷與跨國合作，將品盛悅素軒打造為一個國際級的素食品牌。   傳承與永續發展   除了企業的擴展與數位轉型，黃平璋與莊子慧也開始思考未來的企業傳承。他們希望能夠建立一套完善的接班人計畫，讓怡盛集團與品盛悅素軒的價值觀與經營理念得以延續。此外，他們也計畫成立企業社會責任（CSR）基金，將部分盈利投入教育、環保與公益事業，確保企業在未來的發展中，仍能夠兼顧社會責任與商業價值。   黃平璋說：「企業的價值，不是看它能賺多少錢，而是看它能為社會帶來多少改變。」這句話，不僅是他對事業的期許，更是他與莊子慧共同奮鬥的信念。在未來的道路上，他們將繼續攜手前行，為企業、社會與環境創造更多的價值與可能性。

  金門，一座因戰爭而聞名的小島，近年來逐漸以其豐富的人文歷史和自然景觀吸引著世界的目光。而紀錄短片《金門》的誕生，將這片土地推向了國際影壇的舞台。一部僅19分鐘的影片，竟然入圍奧斯卡，這背後少不了一位關鍵推手--吳偉國。   這位曾在竹科擔任軟體工程師、年薪超過200萬的科技新貴，因疲於高壓生活而毅然離職，回到家鄉金門追尋自我價值。他的故事，是一段跨越專業與文化的旅程，更是對家鄉深情的註解。   高薪背後的失落：從科技新貴到自我探索   40歲的吳偉國，畢業於國立海洋大學資訊工程系，憑藉專業能力和不懈努力，成為家族中的驕傲。他畢業後曾短暫進入竹科的一家百大企業，從基層工程師一路晉升，展現出過人的技術實力與卓越的工作表現。短短幾年內，他的年薪突破200萬，成為科技新貴。對許多人來說，這是夢寐以求的職涯巔峰，但對吳偉國而言，這樣的生活卻漸漸成為一種壓力與枯燥的負擔。   「資訊工程師的生活幾乎是兩點一線，」吳偉國描述當時的工作節奏：「白天埋首電腦螢幕，夜晚走出公司時已是深夜，伴隨我的只有月亮。」長期高壓的工作狀態和缺乏休息的生活方式，讓他逐漸感到身心俱疲，健康也亮起了紅燈。他意識到這份高薪的工作雖然令人羨慕，卻讓他失去了對生活的熱情與對自我的認同。於是，2017年，他做出一個大膽的決定：辭去高薪工作，結束將近七年的工程師生涯，展開一段重新探索自我的旅程。   辭職後，他前往日本妙高滑雪場，在那裡擔任台灣推廣大使。憑藉多年來累積的技術專長與對社群媒體的熟悉操作，他成功將妙高滑雪場的魅力介紹給更多台灣人，讓更多人認識這片滑雪勝地。這段經驗讓吳偉國重新找回了對生活的熱情，也啟發了他如何將自身專業與文化推廣結合，創造更有意義的事業。他開始思考，是否能用同樣的方式，將自己的家鄉金門介紹給世界，為這片土地找到新的價值與機會。   重返金門：尋找文化與生存的平衡   2018年，吳偉國懷抱著對家鄉的熱愛與理想，帶著滿腔熱情回到金門。他的目標很明確：利用自己的專業能力與過去的工作經驗，讓更多人看見金門的獨特魅力。然而，現實並不如預期。金門當地的就業市場對於像他這樣擁有資訊工程背景的人來說發展空間極為有限。儘管如此，他並沒有因此氣餒，而是開始尋求其他方式來實現自己的目標。   在此過程中，他加入了當時正在競選議員的董森堡團隊，負責媒體宣傳和社區營造的相關專案。這份工作讓吳偉國得以深入接觸金門的各個角落，也讓他第一次真正體會到金門在人文、自然與歷史上的巨大潛力。透過協助推動社區營造，他開始重新認識金門的文化價值，並深深被這片土地的故事與歷史所吸引。   吳偉國常提到，金門不需要盲目追求外界所定義的「繁榮」，也不需要模仿廈門的快速發展。「金門不需要模仿廈門的繁榮，我們的獨特性就在於這裡的歷史痕跡與人文故事，」他說道。在他看來，金門的魅力正是源自於這些無法被複製的文化資產。   也正是因為這樣的想法，在朋友的引薦下，他接下了紀錄短片《金門》的製片工作。這是吳偉國人生中的重要轉折，他第一次接觸電影製作，也第一次以更深刻的方式，試圖透過影像將家鄉的故事講述給更多人聽。這份工作不僅讓他實現了讓更多人認識金門的初衷，也開啟了他推廣金門文化的新篇章。   從零開始的製片之路：拍出金門的靈魂   對於完全沒有電影製作經驗的吳偉國來說，參與紀錄片《金門》的製作無疑是一項巨大的挑戰。作為製片人，他不僅需要負責統籌整個拍攝計畫，還需協調導演、攝影師與各方資源。同時，他還肩負著串聯當地值得拍攝的人物與場景的任務，確保影片能夠真實而深刻地展現金門的故事。這對於初次涉足電影製作的他而言，是一次前所未有的學習與突破。   影片導演江松長提出了「把台灣的故事講給世界聽」的創作願景，而這正與吳偉國的想法不謀而合。為了實現這一目標，吳偉國帶領團隊走遍金門的每一個角落，無論是具有濃厚歷史色彩的戰地遺跡，還是散發人文氣息的在地景觀，他都努力挖掘其背後的故事，力求以影像呈現出金門的真實面貌。   影片中最令人印象深刻的一幕，是一輛陷在沙灘上的老式坦克車，砲管指向遠方的日出。這幅畫面象徵著金門從戰地到和平的轉變，既展現了島嶼的歷史傷痕，也喚起了觀眾對和平的渴望。這一經典場景最終被選為影片的主視覺海報，成為影片的核心符號之一。   對於這部影片的意義，吳偉國有著深刻的理解。他認為，《金門》不僅僅是為了讓外國人認識金門，更希望喚起金門人對自身文化的認同。「很多人常把金門與廈門對比，羨慕廈門的繁榮，但其實我們不需要盲目地成為別人的樣子，」他強調。他相信金門的價值在於它獨一無二的歷史與人文，而這些正是最值得被看見和珍視的。   文化需要承載：古厝的再生與故事的延續   參與紀錄片《金門》的製作過程中，吳偉國深刻體會到文化推廣不僅需要影像記錄，更需要一個能夠長期承載故事與活動的實體空間。於是，他決定將目光轉向家鄉的閩南古厝，並於瓊林聚落承租了一座歷史悠久的建築，將其打造成結合住宿與文化活動的創意空間--「序室」。   序室的誕生並非一蹴而就，從承租到開幕，吳偉國與伴侶歷經了9個多月的籌備期。他們從空間設計到活動規劃，每一個細節都傾注了大量心血，不僅保留了古厝原有的閩南建築特色，更融入了現代化的設施與氛圍。對他們而言，序室並不僅僅是一間民宿，而是一個讓旅人能夠真正感受金門文化魅力的場所。他希望每位來訪的旅人，都能在這裡體驗到金門獨特的歷史與人文故事，進一步與這片土地建立情感連結。   自2022年開幕以來，序室舉辦了多場充滿創意與文化深度的活動，包括臺灣原住民歌手巴奈的小型演唱會、螢火蟲電影院，以及結合在地特色的社區市集。這些活動不僅吸引了來自各地的旅人，也成功將序室打造成當地社區文化活動的重要平台。透過這些活動，序室不僅成為旅人的文化體驗空間，更為金門的在地居民帶來了新的活力與可能性。   2024年，吳偉國再度承租了瓊林聚落的另一座古厝，並命名為「牧嶼」。相較於序室的多元風格，牧嶼採取簡約溫馨的設計，注重純粹的建築美感與舒適氛圍。兩者雖同為閩南古厝，但截然不同的定位與設計，正是為了吸引旅人以全新的視角探索金門的文化多樣性與建築特色，進一步深化他對文化推廣的願景。   從金門到世界：讓更多人看見家鄉的美   吳偉國的努力並未止步於金門本地，他的目標是讓更多人透過空間與影像了解這座島嶼的故事。他深信，金門的價值不僅來自於其在歷史上作為戰略要地的重要性，更在於其蘊藏的文化內涵與人文精神。對吳偉國而言，金門的獨特之處在於它的歷史痕跡與未被世人完全發掘的故事，他希望能用自己的方式，讓這些隱藏的珍貴記憶被更多人看見與重視。   紀錄片《金門》成功入圍奧斯卡，無疑為吳偉國的努力帶來了巨大的鼓舞。他形容這次機會是「非常不真實的」，甚至有些難以置信。「這是很多人一生的夢想，沒想到我第一次參與電影製作，就能有這樣的機會，」吳偉國坦言，這次經歷讓他感受到自己正走在正確的道路上。他也深知，這部影片的成功不僅僅是個人榮耀，更是為金門贏得了一次向世界展現自我的絕佳機會。   對吳偉國而言，《金門》是一座橋樑，連結了國際觀眾與這座小島。他希望藉由這部影片，讓更多外國人認識金門的文化與故事，並啟發他們探索這片土地的意願。同時，他也希望影片能喚起金門人對自身文化的驕傲感，讓大家重新看見家鄉的價值與潛力。「金門不需要模仿其他地方的繁榮，我們的歷史和人文就是最大的資產，」他說道。吳偉國相信，只要持續努力，金門的故事終將能被更多人聽見，讓這座小島在國際舞台上發光發熱。   一個人的故事，一座島嶼的未來   從竹科年薪200萬的科技菁英，到奧斯卡提名的紀錄片製片人，再到致力於活化閩南古厝的文化推廣者，吳偉國的人生旅程如同一場充滿勇氣與熱情的冒險。他不僅重新定義了自己的生命價值，也用行動詮釋了金門的精神--在戰地遺跡中追尋和平，在歷史文化中開創未來。   對吳偉國來說，金門從來不僅僅是一座島嶼，而是一個承載無數故事與可能性的起點。這片土地的歷史痕跡與文化深度，讓他堅信，金門的價值並不需要透過模仿其他地方的繁榮來實現，而是應該讓世界認識金門的獨特性。他的目標，是透過影像、空間和文化活動，讓金門的故事超越地域與文化的界線，走向更廣闊的國際舞台，讓更多人理解並珍視這座小島的美。   在這條推動金門文化傳承的道路上，吳偉國並不孤單。他的努力凝聚了許多金門子弟的共同記憶與願景。無論是用影像記錄金門的人文與自然，還是透過古厝活化讓文化有了具象化的承載，他的每一步都帶動了金門文化的流動與延續。他的故事告訴我們，傳承與創新並非對立，而是可以並存的。   吳偉國不僅是金門故事的講述者，更是這座島嶼文化傳承的重要使者。他用自身的轉折與堅持，為金門的未來注入新的可能，期盼未來的金門，成為幸福島。

  起於貧寒，立志改變命運 　　在每一個成功的背後，都有一段鮮為人知的奮鬥故事。陳永東的故事便是一部從貧困走向成功的傳奇。他出生於金門金沙鎮東埔村，一個以淳樸與濃厚人情味著稱的小村莊。然而，命運在他四歲那年便給他出了一道極為殘酷的考題｜｜父親的早逝，讓這個家庭瞬間失去了支柱。母親呂玉柳不得不扛起養育三個孩子的重擔，成為一家人的支柱。   家庭的貧困，並未讓呂玉柳屈服。這位堅毅的女性，用勤勞的雙手撐起了一片天。她在田裡辛勤耕作，種菜、拾柴，甚至為村裡的人洗衣，以微薄的收入養家糊口。對於陳永東來說，母親的這份無私奉獻，不僅是生活的支撐，更是精神的力量。母親的一言一行，讓他從小就學會了責任與堅毅。   陳永東從小便是個懂事的孩子。他知道家庭的困難，也知道只有靠自己才能改變命運。每天下課後，他便會協助母親做家務，幫忙犁田、澆菜、撿柴火，寒暑假時則成為小販，賣油條、冰棒、菜苗，或者幫人放牛、做水泥小工。他的童年幾乎沒有休閒娛樂，但這些辛苦的經歷卻讓他提早理解了生活的艱難，也養成了堅忍不拔的性格。   然而，這位少年從未放棄對未來的憧憬。他的夢想很簡單，就是透過讀書求知，改變自己的命運，也改變家人的生活。1975年，陳永東從金門中學高商科畢業，帶著家人東拼西湊來的2,000元，獨自踏上前往台灣的求學之路。他選擇了世新大學夜間部，因為這樣既能減輕家庭負擔，又能在白天打工賺取學費與生活費。   進入社會後，他在景美的東進造漆股份有限公司找到第一份工作，成為一名基層生產操作員。每天早出晚歸的工作，並未讓他感到疲憊，反而成為他學習的舞台。他努力學習塗料生產技術，並透過不斷觀察和實踐，掌握了更多有價值的技能。同時，他的認真與負責態度贏得了老闆與同事的信任，逐漸嶄露頭角。   陳永東深知，知識是改變命運的關鍵。他說：「讀書是我從貧困中看到的唯一出路，也是我奮鬥的動力來源。」他的求學之路和工作努力，不僅是為了實現自己的夢想，更是為了讓家人擁有更好的生活。他的這份責任感與堅韌，成為推動他前進的最大動力，也奠定了他未來成功的基石。   創業初期：從小工廠到跨國企業   1981年，經過幾年的社會歷練，陳永東決心開始自己的創業之路。他與林光獲等三名合夥人集資47萬元，租下了一個僅22坪的小工廠，並用20萬元購買了一套二手的油漆生產機器。這是一個簡陋的小工廠，沒有空調設備，生產環境艱苦。然而，這並未讓陳永東卻步，反而激發了他奮力拼搏的決心。他白天埋首於生產車間，親自參與每一道工序，晚上則思考如何優化生產流程，讓產品更加符合市場需求。   創業初期的艱難，遠超想像。資金的短缺讓他們無法保證基本的生活條件。他回憶起最艱苦的日子裡，與夥伴們共吃一份10元的自助餐飯菜，三人分著一碗飯、一塊肉，這種生活雖然清苦，卻充滿了同甘共苦的情誼。為了節省成本，他經常騎著6,000元買來的中古機車四處推銷產品，有時甚至用機車拖行貨架運送貨物。   有一次，他從台北騎機車到嘉義拜訪客戶，途中引擎過熱，不得不停車灑水降溫；還有一次遇到颱風，他冒著狂風暴雨推著機車過橋，幾乎被風吹倒。這些挑戰如今成為了他生命中的寶貴回憶，也見證了他不屈不撓的精神。   隨著產品逐漸被市場接受，事業開始有了起色。陳永東意識到，必須尋找差異化的產品來應對市場競爭。他將目光投向了UV塗料的研發與生產。UV塗料是一種環保型的紫外線硬化塗料，具備快速乾燥、低污染、高品質的優勢，這正好迎合了市場對環保材料的需求。他決定以此作為公司的核心產品，全面投入研發與生產。   這一戰略轉型，不僅幫助公司在競爭激烈的市場中脫穎而出，也為東周化學日後成為全球UV塗料領軍企業奠定了基礎。他總結道：「創業之初沒有捷徑，一切都需要腳踏實地，靠自己的努力與堅持。」   國際拓展：從中國到泰國的全球佈局   1990年代初期，隨著中國改革開放政策的推行，大陸市場迅速崛起，成為全球經濟的重要增長引擎。陳永東敏銳地察覺到這一商機，於1999年在廣東中山成立了第一家海外分公司｜｜中山金甲塗料有限公司，專注於UV塗料的研發與生產。這是東周化學首次進軍中國市場的標誌性一步。 　　中山金甲的成立，幫助東周化學進入中國南方製造業的核心地帶。廣東地區是家具、塑膠製品和印刷行業的集中地，而UV塗料的環保特性與快速乾燥的優勢，正好契合了市場需求。在此基礎上，陳永東進一步擴展市場，於2007年在江蘇昆山成立昆山東周化工有限公司，並在當地設立了現代化的生產基地和研發中心。他的目標很明確｜｜通過技術創新，為客戶提供高品質且具競爭力的產品。   除了中國大陸，東南亞市場也是東周化學的重要拓展方向。2005年，陳永東在泰國成立了東周化學泰國分公司，專注於為當地木器塗裝、塑膠塗裝及印刷行業提供高效、環保的塗料產品。泰國的木器製造業發展成熟，尤其是在家具出口領域占據全球重要地位。陳永東深知，UV塗料的技術優勢可以幫助當地製造商提升產品品質，因此，他的產品迅速贏得了市場的高度認可。   在中國和泰國的成功佈局，不僅讓東周化學的產品走向世界，也讓公司在國際市場上站穩了腳跟。他的管理哲學｜｜信任與制度，是支撐企業國際化的重要基石。他說：「我們需要建立標準化的管理制度，並信任當地團隊，才能真正融入國際市場。」   從地方到全球的勵志典範   陳永東的創業歷程，從貧窮的農村少年到跨國企業家，是一部充滿啟發的勵志故事。他用自己的行動證明，無論出身如何，只要心懷夢想並付諸努力，就能改變命運。他曾說：「人生最大的挑戰，是面對困難時的選擇。你可以選擇退縮，也可以選擇向前。」而他，始終選擇向前。   今天的東周化學，不僅是全球UV塗料領軍企業，更是一個不斷進步與創新的象徵。陳永東以他的堅韌、智慧與善良，為後來的創業者樹立了榜樣。他的故事，將永遠激勵著那些在困境中奮鬥、不放棄希望的人們。