據上週僑訊報導有關世界工程協會候任會長陳成川先生的祖籍地點，誤繕為金門後浦，實際應為金門埔後。為澄清正確資訊，特此更正。對於因此造成的不便，我們深表歉意。

  ﹝節慶篇﹞   ﹝整理撰稿：僑訊小組﹞   冬至或冬至節在新加坡是一個根深蒂固的中國文化傳統，也是一個重要的國際節日。儘管這個慶祝活動在華人社區中最為普遍，但不同背景的人也會參與其中。雖然冬至不是公共假日，但在新加坡的日曆上卻是一個重要的文化節日。   冬至在華人農曆新年之前六週舉行，標誌著新一年中最短的一天。在新加坡，這一天比最長的一天短約八分鐘，因為新加坡位於赤道上的一個緯度。   傳統上，人們會與家人在這一天聚在一起，雖然有些家庭可能會到市中心參觀公共擺設或參加特別活動，但節日的核心仍然是在家中。冬至的傳統主菜是「湯圓」，這是一種豌豆湯，其中包裹著煮熟、甜味十足的糯米糰。有些米糰呈白色，而有些則是粉紅色，粉紅色象徵著好運。   儘管新加坡沒有明顯的「冬天」或氣候變化，但冬至的傳統仍然存在。年復一年，人們能夠在這裡找到各種不同的慶祝方式和表達形式   舊時新加坡的過節方式   有些新加坡華人也會在冬至這天到廟裡祭拜祖先，在祖先牌位前擺放祭品，以表孝心。祭品包括不同顏色、動物形狀的饅頭等祭品，代表家中六畜興旺。過去在新加坡吃的節日小吃之一是一種叫koayee的糯米麵糰，有時會用糖蜜蘸著吃。它們經過沸水煮熟，類似於沒有餡料的湯圓。   現今的過節方式   時至今日，具有象徵意義的湯圓已成為新加坡冬至慶祝活動一道食物。每逢冬至，新加坡的華人家庭通常都會團聚在一起，共進晚餐，結束後每人也會來一碗熱騰騰的湯圓。有些家庭也會在這一天祭祖和祭神，準備的供品包括各種顏色的湯圓。   新加坡華族文化中心為了讓更多新加坡華族認識冬至，特地製作線上有趣網站，讓新加坡與世界各地的華族朋友一起來認識中國傳統節日－冬至－： 短網址：https://reurl.cc/orDd7V

  ﹝連線馬來西亞﹞   ﹝投稿人：楊凱敏﹞   ﹝整理撰稿：僑訊小組﹞   在馬來西亞，冬至對我來說意味著早起幫忙搓湯圓和祭祖。   馬來西亞的冬至傳統包括早起準備食物祭祖，其中有魚肉、雞肉和豬肉等三牲。湯圓的製作也有趣，除了有粉紅色和白色外，還可以按照個人喜好搓製不同顏色的湯圓。   大部分的湯圓都不放內餡，但有些則放入椰糖、榴槤或芝麻等餡料，爆漿湯圓的口感真的很棒！   在馬來西亞，有兩種常見的吃法。一種是放在薑湯中煮熟食用，另一種是乾拌湯圓與花生碎。另外也有五色湯圓，其顏色之多采多姿，可以說是馬來西亞風情篇。

  ﹝新加坡國際訊﹞   ﹝整理撰稿：僑訊小組﹞   新加坡，2023年│新加坡工程師學會榮休會長陳成川先生喜獲殊榮，當選世界工程組織聯合會（World Federation of Engineering Organizations，簡稱WFEO）候任會長，將成為首位擔任此國際工程界領導職位的新加坡人。陳成川先生將於2025年正式履新，擔任兩年的任期。   根據新加坡工程師學會於星期二（12月5日）發佈的新聞公告，陳成川先生在今年10月14日於捷克布拉格舉行的世界工程組織聯合會大會中當選候任會長。他將於2025年在中國上海正式就職。   世界工程組織聯合會成立於1968年，是全球工程專業領域中的最高級國際組織，目前擁有約100個成員國，代表全球約3000萬名工程師。   陳成川先生在2006年至2008年擔任新加坡工程師學會會長，目前也是新加坡特許工程技術專家與技師認可委員會主席，並在公用事業局、新加坡理工大學和南洋理工大學擔任要職。他亦曾為多個國際機構服務，包括世界工程組織聯合會、亞細安工程師組織聯合會和國際工程聯盟。   身為工程界的領導者，陳成川先生表示：「在面對全球挑戰時，我將致力於推動工程領域的重要基礎知識，確保我們的專業始終處於前沿、與時俱進。我的首要目標將是提升發展中國家的工程教育水平，加強工程師的職業發展途徑，促進其流動能力，為聯合國可持續發展目標做出貢獻，增強氣候適應能力，改善聯合會的財務狀況，並在全球範圍內進一步推廣聯合會的影響力。」   陳成川先生的當選，將為世界工程組織聯合會帶來新的領導方向，進一步推動國際工程領域的發展。

  ﹝整理撰稿：僑訊小組﹞   張文帝於1897年出生，於1987年辭世，享年91歲高齡，留下眾多子孫，是家族中的福星高照。他的族譜屬於「璋」字輩，親族間尊稱他為「文帝伯」。   張文帝的父親為張珪祥，於1900年前往南洋謀生。最初落腳的地方是在馬來亞檳城一帶。當時，他只能從事苦力工作，維持生計，後來轉而販賣豬肉。   1916年，他回到金門，帶著未成年的張文帝兄弟返回馬來亞。父子倆先到廈門，再乘坐油輪抵達馬來亞，全程耗時甚長。   在那之後，父子倆攜手合作，創立了名為「瑞祥」的商號。他們從事油泵業務，同時在「萬南園」購置土地，主要種植橡膠，並同時栽培果樹。除此之外，他們還涉足錫礦業和巴士運輸業。張家族的產業在這段時期迅速發展，涵蓋的行業與當時的全球需求相契合。正值第一次世界大戰期間，錫礦和樹膠（橡膠）為軍需工業，帶來可觀的利潤。家庭生活得以改善，逐漸富裕起來。雖然張文帝家族曾經營過碾米業，但最積極的還是橡膠種植，成為其主要的經濟來源和最大的財富積累途徑。這充分展現了張文帝和其父親對當時主流產業的投入和眼光。   張文帝年輕時展現出卓越的商業天賦。由於缺乏資金，他開設了一家小型加油站，後來又進入巴士服務業。觀察到馬來西亞豐富的天然礦產，特別是錫礦和橡膠的重要性，他稍微積攢了一些資本後，協助父親展開了創業之路。他們開始開採錫礦和積極種植橡膠，這成為他們家族的主要經濟來源。張家最終靠著橡膠園積累了大量財富。   張文帝於年約35歲時，已在馬來亞取得了相當的事業成就。當時，他的雙親希望能回到金門故鄉，尋找落葉歸根的歸屬感。作為一個孝順的兒子，為了實現父母親的願望，他暫時放下手邊的事業，親自返回金門的沙美地區，選址興建洋樓。他為了讓年邁的父母能在晚年安居，投入了許多心血。   據張文帝的女兒張惠英和親族共同表示，當時洋樓的建材來自大陸。然而，設計該洋樓的建築師和工匠的身分已不可考。   當時張文帝放下家庭回到金門，親自監督洋樓的建造。在金門監工兩年多的期間，他結識了來自廈門的黃玉瓊。兩人相識於黃女到金門旅遊，彼此相愛，最終張文帝娶她為第二任妻子，並帶她回馬來西亞。   張文帝先後經歷三次婚姻。與元配陳玉雹所育一男二女，但早逝；與二房黃玉瓊生有四男二女；而與三房鄭來音所生二男四女，並認養了兩位子女，共計十四位子女。晚年可以說是兒孫滿堂。   耗時一年多建造的氣派雙層洋樓於1935年完工，張文帝非常高興，準備迎接父母回到金門的故鄉。然而，不久後蘆溝橋事變爆發，日本大舉侵略中國，中日戰爭爆發。父母考慮到戰亂不安的局勢，決定放棄新建的家園。這座全新的雙層洋樓自建成以來從未有張氏家族的居住。   從1936年（昭和11年）日軍佔領金門到1945年（昭和20年）日軍撤離金門並撤退至汕頭，整整十年的時間，張文帝的洋樓一直被日軍用作大本營。日軍離開後，這座洋樓因無人居住，成為國軍部隊和後來的憲兵隊的駐紮地點，直至1989年。   張文帝的長女，張惠英女士，多年前回到金門處理洋樓產權問題。由於年屆八旬，身體狀況不佳，行動不便，一直希望在有生之年妥善處理父親在金門留下的心血結晶。她提到幾年前曾收到來自對古蹟有興趣的台灣建商的購買洋樓的請求。然而，在家族內部商議後，他們一致認為將父親辛苦打造的洋樓出售實在太可惜，也感到對先人的愧疚。   張惠英提及父親臨終前的遺言，強調後代子孫絕不應出售金門故鄉的「張文帝洋樓」，因為這座建築是他為了奉養父母而建立的，具有深厚的家族情感意義。為了永久紀念父親一生的心血，他們決定將洋樓捐贈給金門縣政府，讓其成為歷史的永久見證，並為鄉里帶來榮耀。   張文帝的為人處世   據張惠英女士回憶，金門宗族稱呼張文帝為「文帝伯」。他在赴馬前的教育程度大概僅及小學畢業。抵達馬來亞後，他一邊協助父親經營生意，一邊學習馬來語，並自學豐富的知識。他待人低調謙虛，雖然事業蓬勃發展，卻極少參與應酬。他以孝順父母為首要原則，極為重視子女的教育，將家庭生活視為重中之重。對於政治並不產生濃厚興趣，儘管參與吉打居林福建會館的活動，擔任該會理事，關心教育及僑社的傳統節慶活動。此外，他還擔任居林三巴央新民學校的董事。   張文帝在1953年參與南洋大學的創校，顯示出他對僑社子弟教育的高度重視。同年6月28日，南吉打中華商會選出15名分會委員，張文帝（張璋俊）為其中之一。他慷慨援助金門家鄉的親人，經常匯款照顧親族，保持著緊密的互動聯繫。他對於鄉里事務極為熱心，受到鄉民的深深愛戴。   五一三排華運動對張文帝的影響   五一三事件爆發於1969年5月13日，馬來西亞官方解釋此事件主要是馬來人與華人之間的種族衝突。官方聲稱此事件的起因是各族間政治及經濟差異，導致了嚴重的衝突。這次血腥的種族衝突造成了許多人死傷，在華人佔多數的地區，華人的死傷人數遠高於馬來人。   事件過後，馬來西亞主政者馬哈迪‧莫哈末將之前激進的民族主義轉向溫和的改良主義，開始實行新經濟政策以消除種族及經濟差異，同時減少貧窮率。新經濟政策主要涉及給予馬來人特權。這項政策在馬來人中培養了一批中產階級，然而也造成了後來巫統黨的分裂，形成了由馬來人中產階級組成的公正黨。   這場排華運動對張文帝家族產生了影響。根據張惠英女士的說法，由於政府對米糧實施了嚴格的管制，導致家人無法取得足夠的米飯，再加上當時的排華運動，使得他們不得不全家遷移到比較偏遠的吉打地區，在自家橡膠園區裡避難。他們在園區裡躲避了近一年的時間，靠著果園中的水果維生。幸運的是，園區內有建築物、水源和電力供應，使他們得以在這段艱難的時期中渡過難關，直到事件平息為止。   張文帝後代子孫   根據張惠英女士的描述，張文帝最初在馬來亞的停留地點是檳城，而張惠英則是在吉打州居林三巴央出生。張文帝極為重視子女的教育，因此在張惠英出生不久後（1937年），他就在檳城購置房產，為她提供良好的教育環境。張惠英在檳城完成了初中教育後，隨後被送往日本留學，在那裡主修食品化學專業。她於1964年畢業後返回馬來西亞，加入了吉隆坡的味之素公司擔任化驗師，同時與母親及弟妹一同遷居至吉隆坡。張惠英育有一名獨生女鄭韻敏。鄭韻敏曾前往美國接受教育，目前擔任鋼琴老師。   張惠英的弟弟繼承了父親的汽車產業，而他的女兒目前是一位極具成就的導演。另外，大房的後代目前居住在巴生一帶發展，長孫非常優秀，曾當選為馬來西亞國家青年代表。而張文帝的三房女兒們則在新加坡發展，其中兩個兒子繼承了位於吉打州的張家橡膠園及果園事業。   ＊資料參考：   張文帝洋樓修復計畫書：https://cabkc.kinmen.gov.tw/uploads/cabkc/files/201812/ec3df356-5ce0-419f-886a-1529f7bd141a.pdf

  張文帝洋樓運用了許多鐵花窗、剪刀門等鐵製建築物件，這些物件都展現了極高的手工匠藝術技巧。   在拆卸和修復的過程中，修復團隊發現，大部分的鐵窗和鐵門都在建築設計階段就已經精心設計好了。這些鐵製物件是在建築主題的基礎上進行精準安裝，成為建築的一部分。   修復張文帝洋樓的鐵製建築團隊－金興團隊指出，當年張文帝洋樓的鐵製材料可能是從南洋或福建等地直接原裝運送到金門，然後進行組裝。   這次修復張文帝洋樓的鐵製建築等工作，充分運用了來自兩岸三地的技術，使得當年的輝煌再度展現。

  ﹝整理撰稿：僑訊小組﹞   新加坡政府今年5月宣布，計劃在明年分階段讓乘車人員在陸路口岸通關時，使用QR碼代替護照，柔佛州政府建議馬來西亞聯邦政府在新山關卡也採取類似措施，以促進新山至新加坡的交通更為順暢。   新加坡移民與關卡局於5月5日宣布，自2024年起將分階段實施乘車人員在大士和兀蘭兩個陸路口岸通關時，只需掃描QR碼，無需再出示護照。出入境者可透過MyICAMobile手機應用程式填寫車上乘客資料並取得QR碼，在通關櫃檯自行掃描。關卡人員在核對車內人數及確認身分後，車輛及乘客即可通關。   柔佛州務大臣翁哈菲茲於星期日（12月3日）在柔佛州議會表示，州政府已向聯邦政府建議在新山關卡採取類似新加坡的QR碼通關措施。他表示，這是州政府為實現柔佛-新加坡經濟特區（JS-SEZ）所提出的建議之一。   他表示：「新加坡自2024年1月1日起分階段（在陸路口岸）實行使用QR碼通關。柔佛州希望聯邦政府考慮採用同樣的數位方式，以促進世界上最繁忙邊境關口的人流更為順暢。」   他指出，柔州政府也建議聯邦政府實施多次入境簽證、特別通行證，同時確保移民局和關稅局官員充足。   翁哈菲茲透露，柔州政府的其他建議包括希望聯邦政府興建一些主要基礎設施，例如從馬星第二通道到森林城市的特別通道，以及興建輕軌、高鐵和渡輪服務等。

  ﹝馬來西亞訊﹞   ﹝編輯撰稿：僑訊小組﹞   馬來西亞華裔青年臺灣觀摩團將於本月16日開始，集合迎接團員報到，翌日全體將飛往台北展開為期14天的觀摩之旅。   華裔青年臺灣觀摩團輔導委員會於12月2日召開會議，就團長李俊亨、副團長黃茗熒及六名正副隊長的培訓工作進行了籌備。該會主席徐忍川表示，今年觀摩團的人數達到90人，這項活動由僑務委員會主辦，中國青年救國團承辦，同時得到駐馬來西亞臺北經濟文化辦事處的指導。團員將於17日出發前往台北，開啟為期14天的臺灣之旅，並計畫於30日返國。   徐主席進一步指出，由於學校假期限制，今年的行程天數稍有縮短，但仍然充滿了豐富多彩的活動安排。此次培訓目的在於提早讓團隊幹部做好準備，並建立起與團員之間直接的溝通渠道，以加強團隊間的聯繫。透過這樣的舉措，期望能促進彼此間的合作愉快，並共同打造這次旅程的難忘回憶。

  ﹝馬來西亞訊﹞   ﹝整理撰稿：僑訊小組﹞   第二十五屆（2023年）全國華小童詩創作大賽結果揭曉，吉隆坡南強華小再次奪得「彩虹杯」，時隔5年再度成為本屆大賽的最大贏家。   此次創作比賽由南馬文藝研究會和彩虹出版有限公司聯合舉辦，評審團成員包括梁志慶（主評）、年紅和舒穎召開記者會，公布了得獎名單。   南馬文藝研究會主席年紅指出，本屆比賽每所學校僅限參賽15篇作品，每位學生僅限提交一篇作品。他透露，評審們對本屆參賽作品的水準感到滿意，這些作品均符合童詩的三大要素，即童真、童趣和愛心。   彩虹出版集團有限公司集團副董事經理沈立康在致詞時強調，童詩是孩子們最直接、最真實的表達方式。他表示，透過這些小詩，可以了解孩子們內心深處的純真世界。沈立康說，這次比賽提供了一個平台，讓孩子們展現才華，同時也為優秀作品找到了合適的傳播途徑。   他解釋說，公司舉辦這樣的比賽，不僅鼓勵文學創作，還希望為兒童文學的發展提供支持，並引導公司投入對文學事業的熱情和執著。他承諾，該公司明年將繼續推動相關活動，為小詩人們提供更安全的舞台。   出席者包括南馬文藝研究會秘書長舒穎、董事戴文光、彩虹出版集團有限公司執行主席兼集團董事經理拿督沈鈞積、總編輯傅瑞賢、編輯洪淑君。

  ﹝馬來西亞雪蘭莪州訊﹞   ﹝編輯撰稿：僑訊小組﹞   雪蘭莪金門會館近日宣布，截至2023年度中小學及各項獎勵金申請已圓滿結束。金門同鄉會教育組審查小組亦已完成審核工作，並核定了35位優秀的學生，取得資格獲得獎勵金。會館將撥出總額達4390令吉，以表揚這些學生在學業上的傑出表現。   在這次公布獲獎名單後，會館主席陳良吉表示，與往年相比，今年的獎勵金申請者明顯減少。陳主席期許來年有更多的學子能夠達到相應的條件，踴躍申請該會的獎勵金，以鼓勵更多優秀學子在學業上精益求精。   教育主任楊質煥也表示，該會理事會已於12月3日（星期日）上午10時，在會館禮堂舉行了頒發典禮。受惠的金僑學子們穿著校服，準時出席領取獎勵金，這也是對他們優異成績的肯定和鼓勵。   雪蘭莪金門同鄉會期望透過此類獎勵，激勵更多學生在學業和學習方面有所成就，同時也感謝參與及支持該項計畫的所有人士。詳細的獎勵金名單已公布在會館內部，以示透明和公平。

  新加坡，被譽為亞洲的經濟奇蹟，正面臨著嚴重的人口老化問題。   據數據顯示，2021年時，65歲以上的人口已經佔新加坡居民的16%，約有63.9萬人，較10年前增長了7.3%。預計到2033年，新加坡將近一半的人口將超過50歲。這一現象對政府提出了一個艱鉅的挑戰，如何確保高齡長者能夠過上友善的退休。   如果您在今天訪問新加坡，大約每5位市民中就有1位是65歲以上的銀髮樂齡人士。而根據數據統計推測到了2030年，這一比例可能將升至每4位市民中就有1位。這種急劇的人口老化對社會和政府來說都是一項嚴重的挑戰。   為因應高齡化社會，新加坡政府實施了一系列措施。其中包括就業儲蓄紅利，對於仍在工作的年長人士，如果他們的公積金低於一定金額，政府將提供每年1000新加坡幣的補助。   退休儲蓄利息，無論是否仍在工作，政府提供一次性的退休儲蓄紅利，可用於醫療和保險。保健儲蓄紅利，提供醫療儲蓄計劃，以支援醫療需求。   另外，政府鼓勵中高齡人士繼續就業，提供培訓和課程補助，以提高他們在職場上的競爭力。這些舉措旨在減輕年長人士的經濟壓力，並提供更好的退休生活品質。   如果你初來新加坡的人在商場購物、用餐甚至在機場排隊等待服務，都會發現一個特殊的現象--很多為你服務的服務人員的都是年過花甲、滿頭銀絲甚至步履蹣跚的老人。他們被稱為「樂齡人士」，很多都已經過了退休年齡。   當年2016年台灣的輿論論壇，為延遲退休方案而高呼反對的時候，新加坡的退休人士卻主動要求政府將退休後的重新雇傭年齡由現在的65歲延長至67歲，因為他們要繼續工作。   而新加坡的法定退休年齡去年調高至63歲。根據新加坡據一項調查，新加坡近九成受訪者支持延遲退休；有超過六成認為年長者受僱的最大阻礙，是雇主態度不積極和存在年齡歧視。   1471名年滿50歲的在職新加坡公民和永久居民8月7日至21日間完成這項由人民行動黨樂齡行動小組，以及全國職工總會婦女與家庭事務處進行的網絡問卷調查。   今年9月23日公佈的調查結果中，87.9％的受訪者支持把退休年齡調高至63歲或以上；支持把重新雇傭年齡上調至68歲或以上的則有80.4％；超過六成希望未來有機會尋求進一步的職業發展。   新加坡還調整了組屋政策，以更好地滿足高齡人士的住房需求。不同類型的組屋項目享有不同程度的津貼，並設有嚴格的售屋限制，以確保住房資源的公平分配。   新加坡的高齡化挑戰不僅需要政府的積極應對，還需要整個社會的參與。這包括培養友善高齡人士的工作環境，提供更多的教育和培訓機會，以及加強社會福利和醫療保健體系。台灣等其他老年化嚴重的國家也可以從新加坡的經驗中汲取啟示，以應對人口老化所帶來的挑戰。   新加坡SDGS小故事   在新加坡諾維娜區有一家Chatters Caf?晹，在水吧沖調著Cappuccino的咖啡師、捧餐和帶位的侍應，以及坐在收銀機前的經理，每位都已一臉皺紋。環顧四周，收銀機使用了字體較大的按鍵標籤，方便較年長的員工。無論是Chatters Caf?晹硬件，還是政策配套如上班時間、工作日數都是以長者角度出發，為他們量身訂做。   這間位於社區療養院大堂的餐廳，是新加坡人口結構的縮影。跟日本一樣，新加坡正經歷銀髮海嘯。2015年，每八個新加坡人就有一人年滿65歲，但到了2030年，老年人口將會增加一倍，屆時每四人便有一個是長者，可見人口正急速老化。醫療開支、出生率偏低、年輕勞動人口銳減，都是新加坡和日本共同面對的難題。   「人類愈來愈長壽，我們應該推動社會多為老人的生活籌謀，這是世界各國政府正面對的難題。」72歲的餐廳經理Sally Chung說。

  ﹝新加坡金門會館訊﹞   ﹝整理撰稿：僑訊小組﹞   新加坡金門會館近期舉辦一系列的活動，從文化走讀到閩南體驗活動，近期新加坡會館飲食組於11月14日舉辦了一場別開生面的娘惹糕製作班，焦點呈現椰糖娘惹糕（Kuih Kosui）和木薯糕，由備受尊敬的陳淑雍鄉親親自指導。這次活動充滿了濃郁的香氣，空氣中瀰漫著班蘭葉、椰糖和椰絲的誘人香味。   娘惹糕製作課程是重溫傳統烹飪技巧的機會。在這裡，鄉親們共同學習製作娘惹糕的獨特技巧，彷彿一次時光穿越，回到了充滿故事的過去。椰糖娘惹糕的柔軟和甜蜜讓人彷彿品嚐到了歲月的溫暖。它外面裹著一層層椰絲，令口感更豐富，香氣四溢，令人想起過去新加坡的椰香風情。   陳淑雍鄉親是這次製作班的靈魂人物。她憑藉著多年的烹飪經驗和對傳統糕點的熱愛，向大家展示了製作這些美味糕點的步驟和技巧。她的指導讓參與者們能夠親自動手，感受製作娘惹糕的樂趣和神奇之處。   除了學習製作糕點的技巧，這次活動也是文化交流和鄉團凝聚的體驗。在製作糕點的過程中，鄉親們分享了彼此的回憶與故事，讓活動充滿了溫馨與互動。這種活動不僅是關於糕點本身，更是關於傳承和分享文化、故事和友誼的平台。   金門會館飲食組舉辦的娘惹糕製作班為僑鄉鄉親們提供了一個難得的機會，讓大家一同感受和體驗古老美食背後的故事和技巧。   料理烹飪對樂齡人士有許多積極的優點，其中包括：   1.促進認知能力和精神健康：   大腦活躍性：烹飪需要思考、規劃和執行能力，這有助於老年人保持大腦靈活性，提高認知功能。   減輕壓力：參與烹飪可以是一種放鬆身心的方式，有助於減少焦慮和壓力，提升心理健康。   增加自信：成功烹飪美味佳餚可以增強自尊心和自信心，帶來成就感。   2.促進社交互動與團結感：   家庭連結：烹飪可以成為家庭中連結感情的方式，老年人可以與家人一同參與，增進親密關係。   社區參與：參與烹飪班或社區烹飪活動可以讓老年人更融入社區，建立新的社交關係。   3.提升營養與健康：   更健康的飲食習慣：自己烹飪意味著能夠控製食材和食品的選擇，有助於維持更健康的飲食習慣。   營養豐富：透過烹飪，老年人可以更好地控制食物的營養成分，確保攝取足夠的營養。   預防營養不良：主動參與烹飪可以幫助老年人預防營養不良，提高對健康的關注。   4.增強身體活動和靈活性：   運動量增加：在廚房活動可以提高老年人的運動量，促進身體的活躍度。   手部靈活性：切割、攪拌、擀麵等動作可以增強手部靈活性，對關節靈活性有益。   5.提供樂趣和娛樂：   尋找樂趣：烹飪是一項富有創意和樂趣的活動，讓老年人可以享受並發揮想像力。   時間消遣：對於有空閒時間的老人來說，烹飪是一種有益的時間消遣方式。   綜合來看，烹飪對老年人來說不僅是一種實用的技能，更是一種有益身心健康的活動。透過參與烹飪，他們能夠保持精神活躍，促進社交互動，並享受自己勞動成果的樂趣。