◎金湖鎮陳坑村鄉親、知名畫家陳能梨老師，受邀於國立中央大學圖書館B1「藝文走廊」舉辦水墨畫展，在中央大學的「百年校慶紀念」系列活動之中，貢獻一己所長。展期只到2015年10月25日，歡迎愛好藝術的鄉親、朋友撥空前往觀展。   ◎日前，由前美國職籃NBA球星Chauncey Billups、Kenyon Martin所領軍的「美國職籃名人經典賽」於新莊體育館熱鬧開賽。其中，出身金湖新市、目前任教於國立台灣藝術大學男籃校隊的知名籃球教練李伯倫，也受邀帶領台藝大男籃到場，與傳統勁旅國立師範大學進行一場表演賽。儘管友誼賽性質居多，不過由於UBA（大專籃球聯賽）即將開戰，因此兩隊互相試探實力的意味濃厚，李伯倫教練也相當重視這場賽事。最終，台藝大在李教練的率領之下，以66：59拿下勝利。   ◎下蘭鄉親蔡能寶經營「胡思二手書店」，不只提供一處老書新生的場所，平時更會舉辦「胡思人文講座」，訂定主題，邀集相關與談人分享。近期，胡思開設「回首我們的時代」系列講座，由國立中央大學中文系李瑞騰教授策畫、主持，分別於10至12月擇定三個週末舉行講座，誠摯邀請喜好文藝的鄉親參與，詳細活動訊息如下：   報名網址：http://goo.gl/forms/eYbxD4KkGi   講題：最初的媒體，永遠的文學   講者：林文義（作家、資深媒體人）   時間：2015年10月31日（週六）14：30~16：30   講題：在狂飆的年代：自立副刊教我的幾件事   講者：向陽（國立台北教育大學台文所教授、詩人）   時間：2015年11月21日（週六）14：30~16：30   講題：汗路、人間路與我的寫作路   講者：王瓊玲（國立中正大學中文系所教授、作家）   時間：2015年12月19日（週六）14：30~16：30

出身：金門縣金城鎮歐厝村 現居：新北市瑞芳區 學歷：愛華國小，金城國中，金門高職，陸軍官校 經歷：山城美館館長，記憶九份民宿主人，水藍祕密民宿主人      推開古意盎然的老木門，典雅氣息撲面而來│映入眼簾的，是五花八門的藝術品，陳而不舊。「在社會上轉了一圈，沒想到還是自己最愛的美術救了自己。」記憶九份民宿主人歐陽彥城將自己在台灣打拚的過程娓娓道來。 好山好水，孕育出對美的執著 「金門就跟台灣中南部的一些鄉下地方一樣，民風淳樸、敦厚。」出身金城歐厝村的歐陽彥城說道。「我從小就喜歡畫畫，對美術一直很有興趣。」直到現在，歐陽彥城都還記得在金門指導過他的兩位美術老師│唐敏捷老師與梁宗傑老師。 高職畢業後，歐陽彥城來到台灣，進入陸軍官校就讀，開始了長達八年的軍旅生涯。雖然這段時間不能畫畫，但他可沒有把美術給丟掉│在官校時，它常趁著休假跑到阿波羅大廈附近的畫廊看畫，培養自己的美感和鑑賞能力。下部隊以後，也會利用空閒時間閱讀一些關於美術方面的書籍。 退役後，歐陽彥城留在台灣，並定居於基隆。由於沒有特別專業的技能，他輾轉做過許多工作，過得不是很順遂。「但好在，遇到了九份。」和金門一樣，九份有山、有海的美景深深吸引著歐陽彥城，他常常驅車上九份，欣賞夜色，並以畫筆記錄眼前的美景。久而久之，他心裡漸漸產生了一個念頭：在九份買間房子來當繪畫工作室。 親力親為，打造充滿藝術的空間 興起買房的念頭後，歐陽彥城在九份找了很多地方，最終與太太共同擇定一間在豎崎路上的老房子。不過由於仍要工作的關係，畫室沒辦法開成，反而先做起茶室，由太太兼顧經營著。然而，茶室的生意並不是很好，在朋友的建議下，抱著「死馬當活馬醫」的心態，歐陽彥城將茶室轉營為民宿│也就是「記憶九份」，不料民宿竟大受歡迎，也慢慢累積出好口碑。 「空間很重要。」談到記憶九份民宿的成功原因，歐陽彥城歸功於藝術：「最吸引人的，是空間的美感和氛圍，而這些東西可以追溯到我對於美的理解。」歐陽彥城自豪地表示，這整棟房子的裝潢都是他自己一手包辦的。房子剛買來的時候，屋況很差，他決定整個重建。內部全部打掉，只留下四面外牆，找來工程隊鋪上水泥地板後，就開始自己動手裝潢。為此，他買了一車的舊料，自己量、自己鋸、自己釘，耗時三年才終於完工。「我還記得有一次颱風天穿著雨衣從山下把木頭扛上來。」但辛苦都是值得的，他逐漸將茶桌改成床鋪，打造一間別具特色的民宿。 自由自在，遠離塵囂的居所 歐陽彥城表示，自己的藝術風格受到印象派的影響較大，注重光影以及大膽的用色，也帶有野獸派的原始之美│這樣的風格自然也影響民宿的格局。「記憶九份」的屋頂開了許多天窗，再擺上一片彩繪玻璃，讓自然光與彩光奔放在屋裡。這裡一次僅接待一組客人，歐陽彥城說，這是「將心比心」│為了讓住宿的客人可以享受自由自在的空間，在為旅客介紹過房子後，就將鑰匙移交給他們，整棟房子都屬於房客。 屋子裡，歐陽彥城還擺放了許多攝影、繪畫、音樂作品和大量的書籍，這些都是歐陽彥城多年的收藏，提供給房客度過美好的悠閒時光。不過特別的是，這裡沒有電視，也沒有無線網路，「既然出來玩了，就應該徹底擺脫世俗的塵囂。」歐陽彥城說。「九份有非常美麗的風景，欣賞風景就夠了。」此外，少了電視和網路，旅客們可以花更多的時間在彼此身上，好好地聊聊天、談談心。 經營民宿的成功，讓歐陽彥城擺脫上班族的身分，甚至開起第二間民宿「水藍祕密」。而隨著經濟漸趨穩定，他也有更多時間畫畫。「畫畫是我的畢生至愛。」歐陽彥城肯定地說道。現在一有時間他就會到處寫生，還和一些藝術家朋友一起租了個空間，成立「山城美館」，此外，他也曾在黃金博物館舉辦個人畫展。如果有金門的同鄉到「山城」九份旅遊，不妨選擇在歐陽彥城的民宿落腳，享受這難得一見藝文氣息濃厚的幽雅空間。

 「民宿」這個字源自日本的「?氪?淝?梫?淩?朘」一字，有「招待所」之意，也與西方社會的「Bed & Breakfast」（簡稱B&B，也就是提供住宿與免費早餐的家庭旅館）有許多相似之處。 民宿，是一種私人經營的小型家庭旅館，典型的民宿以傳統產業盛行、具有觀光資源的鄉間地區為多，而在商務旅館林立的都會區則較少見。住家主人將客房提供旅客住宿，因此民宿的規模視主人的居家環境而有不同。最小的民宿可能只有一間客房，而大型的民宿甚至有露營地、獨棟別墅等。 有些民宿主人會發展與當地觀光相關的服務，如協助住客租賃車輛、規劃有當地旅遊、觀摩或參與當地特產製作過程等行程，相當具有在地特色，常常能夠建立好口碑。因此不少人出遊時甚至會捨棄一般旅館、飯店，而選擇親切熱情的民宿。此外，不少具有建築風格、客房裝修精美的民宿，經常也成為媒體爭相報導的焦點，甚至成為攝影、連續劇的取景地。 而趁著連續假期、許多人紛紛規劃出遊的日子，本週鄉訊，我們要專訪在新北市「山城」九份經營「記憶九份」、「水藍祕密」兩間人氣民宿的歐陽彥城先生。

  ◎山外塔后鄉親徐郁宣在台經營「京采蠻頭包子」，除了製作美味的包子饅頭以外，他熱心公益更是不落人後。本週，「京采蠻頭包子」舉行「你按一讚，我捐一元」的活動，將與按讚數等價的商品捐贈給弱勢團體，一面能推廣這間來自金門的名店之外，一面更可以幫助需要的人或團體，相當值得鼓勵！ 活動詳情，請參考：https://www.facebook.com/splendor.tw ◎幾則鄉親在各類媒體上的曝光訊息： 原籍沙美的第二代旅台傑出青年張希慈，日前網路媒體《女人迷》之邀發表專欄。創建「城市浪人」青年教育行動團體的張希慈，一直廣受許多女性朋友、青年、創業家所關注│這其中，包括2012年獲《數位時代》雜誌評為「創業之星」的《女人迷》。 相關文章，可參考：http://womany.net/read/article/8660?type=interest&interest=4&ref=wi-interest 而任職於「愛爾達電視」的資深運動媒體人、金城鄉親洪志瑋，則在《2015-16歐冠列國誌│60年經典特輯》這本書之中，發表了〈拜仁慕尼黑│日耳曼的霸者〉一文。憑藉其專業足球學養，介紹「拜仁慕尼黑」這支歷史悠久、文化底蘊豐富的足球豪門。該書將於10月中下旬上市，喜愛足球的朋友不可錯過！ 出身古寧頭的繪本作家李如青老師，日前受《藝術家》雜誌編輯部訪問，分享個人創作歷程與想法。該篇專文登上《藝術家》10月號，並以李如青名作《雄獅堡最後的衛兵》的插圖作為開場。《藝術家》是相當具權威性的藝術期刊，2012年曾獲選「全球十大頂級藝術雜誌」，與美國《Art Forum》及英國《Art Review》齊名，也是亞洲唯一入選雜誌。李如青能獲該刊肯定實屬不易，恭喜如青老師，也歡迎鄉親朋友撥空一讀。 《藝術家》雜誌 http://www.artist-magazine.com/magazine/

 學生時代不可或缺的「矛與盾」便是中性筆與修正液││當「矛」肆意縱橫時，難免出錯、露出破綻，此時便要有「盾」來修改錯誤。多少學習歲月，這二者都伴著莘莘學子們挑燈苦讀。   中性筆，又稱滾珠筆，是一種使用滾珠原理的筆，內部裝填的墨水介於油性和水性之間，與純裝油性墨水的原子筆大不相同。1984年誕生於日本，隨後在全球迅速普及。   相較於原子筆，中性筆書寫時，不需特別加壓來使筆跡清晰，所以握筆時不必費力。墨水顏色也較亮，且有多種顏色選擇（因為水溶性的顏料種類較多）。   修正液，俗稱「立可白」，是一種白色不透明顏料，塗抹在紙上以遮蓋錯字，乾涸後可於其上重新書寫。1951年誕生於美國。雖然不需等待乾涸的修正帶問世後，其市占率大減，但仍是許多學子的重要回憶。   本週鄉訊，我們便要專訪以中性筆、修正液起家的「東文文具有限公司」董事長│李聖文先生。

 出身：金門縣金沙鎮西山前   現居：桃園市中壢區   學歷：古城國小、正義分校、柏村國小，金湖國中，金門高中，北京大學高級工商管理（EMBA）研修班   經歷：巨煬文具有限公司、SO NICE CO., LTD、東文文具有限公司、寧波台協常務理事、現任台北市文具公會榮譽會長     面對現實，雄心上進   踏入這家文具公司辦公室時，數個等人身高的藍色修正液模型與中性筆映入眼簾。40歲出頭的李聖文是東文文具有限公司董事長，高中畢業的他，23歲創立公司，經過20多年努力經營，如今公司每年產值超過3億元新台幣。   李聖文出身金門大姓李家，在正義分校就讀時，有一次發現隔壁桌同學每天都有新文具，心生羨慕││原來同學的家人在文具公司工作。這埋下了他與文具最初的緣分。   18歲高中畢業後，李聖文離開長輩羽翼，開始獨立自主。他說，那時家裡給他4500塊，坐飛機來台便只餘3000塊，一切從零開始。   自小習書法，也曾參加比賽拿下金門第一的李聖文，曾想追求藝術夢。為報考國立藝專，他一邊補習一邊當水泥工，並在中和、永和十幾個親友家來回借宿。李聖文感嘆地說，當時洗完澡，浴室地板都要仔細擦乾淨，到了客廳也不敢動電視遙控器，因為那是「別人家的」。   每每面臨生活現實時，他不斷的激勵自己，再加上有一回補習班老師給他一記當頭棒喝，李聖文體認到：勞力活不能做一輩子，擁有自己的事業，才有長久未來。   20歲那年，他到親戚家開的「巨倫文具有限公司」擔任送貨員││不過，雄心萬丈的李聖文可不安於此。為了提升自己的價值，他向老業務員借名片、目錄，晚上自己出去跑生意││3個月後，李聖文轉正為業務員，一腳踏進文具經銷的生意。   值得一提的是，在跑業務過程中，李聖文也跑出生命的另一半││他說，有一次因緣際會巧遇金門高中隔壁班同學陳秋蓉，當時她在賣珍珠奶茶，兩人後來結為連理，她也成為李聖文事業的左膀右臂。   自創品牌，協力全球   在巨倫公司待了2年餘，李聖文決心自己創業當老闆。1995年9月，他創立「巨煬文具有限公司」。不過，經銷文具一段時間後，李聖文發現許多供應商在材料、技術、商品方面並沒有一直更新、無法滿足消費者的需求，因此他決定生產自己的品牌。   他開發一款名為「KMB」的中性筆││「那是『金門BOY』的縮寫。」李聖文說。之所以選擇做中性筆，是因為使用頻繁，且具有一定技術含量。當時李聖文想盡辦法認識了曾發明全世界第一支金銀色中性筆的日本飛龍牌退休廠長永島孝。李聖文拜其為師，借鏡日本技術，研發出台灣第一支熱銷的中性筆。公司營運自此走上軌道，1998年，更轉型為全自動生產，並擔任SKB、三麗鷗、德國鵝牌等世界品牌的協力廠商，公司業務遍及海內外。   塞翁失馬，焉知非福   在李聖文的事業穩步上升之際，2005年2月23日凌晨4點，桃園的工廠遭人惡意縱火，他憑空損失2000多萬新台幣，案件至今仍沒有偵破。因為此次事件，加上鵝牌公司極力建議他前往大陸投資設廠，甚至表示將加大訂單，李聖文決定把工廠轉往大陸，最後，他選定寧波觀城工業區。   寧波是大陸製筆產業相當成熟的地區，有「製筆之都」之稱，相關配套完整，加上地方政策支持，使公司成本大大降低。李聖文說，當時在台灣做一套模具，要耗時6個月、250萬成本；在大陸只需25天、60萬成本。   李聖文指出，隨著公司產能提升、成本降低，他將多出來的利潤回饋給客戶，爭取到更多訂單，形成良性循環，大大擴展事業版圖。最近幾年，更不斷垂直整合，將業務分拆出去，讓生產更有效率。   從1995年創立巨煬文具，到2006年創立東文文具，並在大陸寧波、緬甸仰光設廠，李聖文的生意遍及歐美、中國大陸、東南亞等地。產品包括中性筆、修正液、好好夾、觸控筆等。   李聖文說，目前文具事業每年內外銷產值約3億多台幣。未來希望整合旗下公司為「東文集團」，進軍房地產、小家電、網路文具商場等領域。   找好的對象 學習再超越   李聖文自認「筆界的嚴凱泰」，並以「找到好的學習對象，不斷學習、不斷超越」為理念。他說，面對新時代，要不斷創新思維。為此，他也赴北京大學EMBA深造。就曾有大陸的校長對他說，文具製造業品質做得不好。李聖文反駁，不是做不好，而是大陸文具製造業只學習「便宜」的對象，而非學習「好的」對象。   此外，李聖文也提到企業的社會責任，他說：「過去我從沒想過，有人會沒錢買筆。」因此，自公司創立以來，只要公益團體有需要，都會免費提供文具義賣或贈送給需要的學子。   他說，十幾年來，公司每年花費數百萬元的文具於公益。「取之社會，用之社會」不僅幫助需要幫助的人，企業本身也得到無形的品牌效益。   而聊起家鄉，李聖文說，自己憑著「金門」二字就賺到錢││當時渡海來台，人家一聽來自金門，第一印象就很好「因為金門人古意、認真、肯做事，無形中得到許多機會。」   對此，他心存感激，到後來，即使自己並沒有那麼好，也會產生責任感，約束自己不讓金門這個「品牌」蒙羞。李聖文表示，許多在外打拚的企業家都是「人在台灣，心在金門」。金門至今仍有許多可發展的事業，例如環保焚化爐、金酒博物館等，不僅能增加就業機會，也可提升地方建設││而這全都得仰賴政府與企業的共同努力，以及民意代表的監督促成。因此李聖文也不忘呼籲，期待更多全心為金門鄉親服務的民意代表挺身而出、讓金門更好！

  ◎金門長跑好手何盡平參與「SEIKO城市路跑賽」的12.5公里組，以39分15秒的超優異成績封王，完成此項賽事5連霸，恭喜何盡平！   ◎中台灣頗有名氣的旅遊勝地「磨仔墩故事島」是由金沙何厝鄉親馬自青一手建立，日前，因應近來的登革熱疫情，馬自青仔細地進行一次大規模全園區消毒。此外，根據疾管局評估，此次登革熱疫情已漸趨於穩定，歡迎各位鄉親、朋友擇定假日扶老攜幼入園遊憩。

 後天便是一年一度的「教師節」││每年9月28日這天，是專屬於偉大的教育工作者的節日。學子們紛紛舉辦敬師、謝師的活動，以表達對老師們的感激。有「教育界的奧斯卡」之稱的師鐸獎、教育奉獻獎也都選在此時頒發。同時，9月28日亦為中國古代教育先驅「至聖先師」孔子的誕辰，各地孔廟都會舉行隆重的古禮。   正所謂「十年樹木，百年樹人」，教育為百年大計，一國人民的素養、文化、知性，甚至生活態度與信念，都是由教育奠基。因此，教育並非僅是一份職業，而更是一種使命。   金門人在台灣教育界服務者眾，各級教育單位裡都有相當多鄉親奉獻所學、栽育學子││從任教於大專學府的教授，如國立高雄師範大學吳連賞校長、國立雲林科技大學電機工程系許丕榮教授、國立中興大學獸醫系楊繼教授、元智大學資工系王任瓚教授等，到耕耘基礎教育的台北市士林國小校長修金莒、高雄市油廠國小校長吳慧珠等，若再加上全台各地中、小學教師，以及退休的師長們，台灣教育界的「金」字招牌橫跨各世代，可說陣容堅強、閃閃發光。   因此本週鄉訊，我們便要前進校園，一探旅台鄉親於教育界的服務動態││台北市士林國小修金莒校長，便是今天的專訪人物。

  出身：金門縣金城鎮南門里   現居：台北市大安區   學歷：金城國小，新路國小，壽山國中，台北市立師專，輔仁大學歷史系，國立政治大學歷史研究所碩士，國立臺北教育大學教育政策與管理研究所博士班。   經歷：台北市康寧國小教師、組長、主任，台北市政府教育局國小教育科，台北市辛亥國小校長，國立台北教育大學藝術與造型設計學系教師，台北市士林國小校長。    「學校就是教人之所以成人的地方。」台北市士林國小校長裡，西裝筆挺的修金莒校長如是說道。   感念師恩，投身教職   修金莒出身金城的一個軍人家庭，民國38年其父跟隨國民政府來臺，後來在金防部服役，擔任先總統　蔣公的駕駛官。修金莒國小四年級那年，父親退役了，於是舉家遷臺，並在桃園龜山的精忠五村落了戶。「我是在眷村長大的孩子。」修金莒說。   從小到大求學的過程中，修金莒受到了師長們許多指導和照顧，因此國中畢業後，在家人們的鼓勵之下，他便決心報考師專、以「教育」為畢生志業。   1986年，修金莒被分發到台北市康寧國小，開始教師生涯。他在康寧一待超過20個年頭，從教師、組長一路當到主任，接著在台北市教育局服務一年後，便轉調辛亥國小擔任校長。在經營學校、教育後代的同時，修金莒還獲國北教大聘請為講師，協助培育台灣的未來師資。這段期間，辛亥國小和國北教大的藝術與造型設計學系在「教育實習」方面的彼此合作，讓大四實習生能讓課堂習得的教育理論和教學現場實際結合，之後，再將實習生分配到各班擔任實習老師。「教育，就是傳承。」修金莒說。「實習生都可能是未來的老師，我們要盡量做到傾囊相授，令他們能夠成為好的老師，再繼續栽培優秀的學生。」   另一方面，修金莒也將國北教大藝術與造型設計學系的專才，與辛亥國小的藝文特色結合，發展多元美學教育││包括和故宮合作開設南宋藝文相關課程，還與廣達一同舉辦「全校藝起來」活動。「學習的主體是學生。」修金莒強調。「我們要激發孩子思考，讓藝術落實在生活當中。」修金莒大膽地嘗試培訓國小學生擔任「藝術小尖兵」，由孩子為孩子介紹藝術。而種種出色的成果，也讓辛亥國小成為98學年度國民中小學落實藝術與人文素養指標的績優標竿學校。   以身作則，共同成長   談到「如何經營班級、學校」，修金莒指出，不論是班級或學校都會有一些固定的任務、教學目標需要按部就班地完成。而在平時，老師的一言一行很有可能影響學生，因此師長們應該要「以身作則」，給孩子們當典範。修金莒舉例：老師總是教導小朋友「看到師長要問好」，卻往往「多說」但「少做」。修金莒總是主動地、親切地向小朋友打招呼，漸漸地，小朋友也懂得報以招呼。這般由師長主動建立良好的氛圍，逐漸感染、影響學生，才是正確的教學態度。   而校長和教師之間也一樣，領導一間學校，需要彼此充分地溝通，「達成共識，有志一同，學校才能往上提升。」修金莒強調。   順應時代，建立快樂校園   在辛亥國小任職六年後，修金莒轉任士林國小校長。士林國小是一間歷史非常悠久的學校，有著豐富的傳統和人文內涵，今年5月正好歡度120周年校慶。   在這座擁有良好傳統的學校，修金莒試著添入新的元素。他認為，大環境一直在變化，家長或老師的教育理念也在改變。現代的資訊傳播發達，孩子們會接觸許多外在刺激，比從前的孩子更活潑、有主見、具創造力。因此修金莒在士林國小大力推行「現代與傳統的激盪」，致力於「人文與科技結合」，將現代科技融入教學之中，建立一間富有傳統、同時又生氣蓬勃的校園。修金莒認為一間學校的校風應該要服膺學生的需求，而非要求學生來適應學校的框架。「我們要讓孩子們能夠在學校快樂、精彩地學習。」這位以孩子為本位、重視溝通、展現親切領導風格，且已默默為台灣杏壇耕耘數十年的校長，神色堅定地說道。

 ◎知名搖滾歌手、西園鄉親「流氓阿德」黃永德，其「無路用的咖小TOUR」巡迴演唱會，即將來到台中，目前預售票熱賣中。這系列演唱會，阿德從台北出發，在經歷過台東、金門、廈門、南面而歌、山海屯、中壢、泉州、閩南、高雄的巡迴之後，終於要降臨台中，中台灣的樂迷、鄉親都有耳福了！   【活動資訊】   時間：2015年10月9日（週五） 20：00   地點：Legacy Taichung 台中音樂傳記（台中市西屯區安和路117號）   購票：預售票500元／現場票700元／身障票250元。雙人套票另有優惠。  網址：http://www.indievox.com/legacytc/event-post/17198   ◎原籍金沙浦邊的旅台第二代優秀子弟黃春福，身兼「設計師」與「角力選手」雙重身分。其創立的運動服飾品牌「BLUE & RED」，因應即將到來的「台北市中正盃角力錦標賽」推出一款T恤。黃春福以角力運動「賽前握手致意」為主視覺，用象徵公平公正運動精神的概念，安排「左紅、右藍」代表選手的顏色區分，融合上述元素，突破以往傳統的角力圖形設計，也選用適合訓練的吸濕排汗材質。T恤一推出便廣受好評，許多人即使沒有參與角力運動，也相當欣賞BLUE & RED這款新作品。歡迎有興趣的鄉親參考選購！詳情請見「BLUE & RED」官方Facebook：https://www.facebook.com/brcompetitiontw   ◎下蘭鄉親蔡謨利經營「茉莉二手書店」有成，在今年七、八月，由他所發起的「2015茉莉暑期募書捐款活動」，日前公布了成果：在這段期間，合計共募得近45萬元，其中茉莉北區門市所得捐助「華山基金會」；台中店所得捐助對象「台中市世界聯合保護動物協會」；高雄店則捐助「喜憨兒基金會」。茉莉的公益對象廣含老人、憨兒及流浪動物，可見其對社會弱勢的關懷與愛心。而茉莉二手書店也公告，今年秋冬將持續推動公益募書活動。感激蔡謨利鄉親、感激茉莉二手書店，也期盼各界能持續支持這項義舉。

「版畫」是通過印刷手段產生的視覺藝術形式，和其他視覺藝術不同的是，版畫的製作是透過版面的反轉或者漏透，因此具有間接性和複數性。常見的版畫有腐蝕版畫、油印木刻、水印木刻、黑白版畫、套色版畫等。使用媒介則有木版、銅版、石版、紙版、絲網版和數位版等。   中國在東漢末年就已懂得這種技術，當時稱作「搨碑」。東晉時，有一些道士發明木刻版畫來印刷道教教規，到了北宋，畢昇發明活字印刷術，成為中國古代四大發明之一。版畫技術後來傳到日本，日本人引入美術領域，創造了「浮世繪」。   藝術家通常做一次版畫可印好幾張作品，同一個印版印出的一組作品，稱為一個「版本」，因此藝術家必須決定做幾幅作品，而每一件作品都需經過他的同意並簽名編號。在每一個「版本」完成後，藝術家便要銷毀這個「版本」的印版，確保以後不會再有相同作品出現。 本周鄉訊，我們便要專訪出身西園的世界級版畫藝術家││黃世團老師。

  出身：金門縣金沙鎮西園村   現居：新北市三峽區   學歷：西園國小、金城國中、金門高中、美濃美德高中、台灣師範大學美術系，台灣藝術大學造形藝術研究所碩士、福建師範大學文學博士生 任教經歷：僑仁工商、南強工商、基隆二信中學、莊敬中學、國立華僑實驗高級中學、師大附中、台灣藝術大學   近年獲獎紀錄：   2008獲頒中華民國版畫學會理事最高榮譽獎「金璽獎」   2009獲頒金門縣「十大風雲人物獎」   2012獲頒國畫學會「金爵獎」   2013獲頒國立台灣藝術大學第41屆傑出校友獎   （獲獎無數，故僅列2008年之後獎項）    縱騎深入三峽山區，在湊角山與大豹溪之間，右彎進入豎立著十幾棵大王椰子樹的小路，探到溪邊的桃花源。門口的紅芭樂樹繁茂，笑容滿面迎接的是工作室主人黃世團。   知名旅台版畫藝術家黃世團出身西園，小時候家境清寒，時常得幫忙家務、種田、放牛。雖然家就住學校旁，但他卻對唸書一竅不通，唯有「美術」一科表現突出。國中畢業後，他離開故鄉，到高雄美濃唸高中。黃世團說，之所以到台灣讀書，是因為父親罵他是個「沒有用的東西」，但祖母卻鼓勵他：「那你就要做給他看！」有了祖母的支持，黃世團懷抱夢想渡海來台，並立志闖出一番名堂。   在「好勝心的驅使、自卑感的慫恿」之下，黃世團選擇美術為人生志業，也努力考上師範大學美術系。在師大美術系，黃世團深受師長們的指導，尤其在「台灣版畫之父」廖修平老師的工作室工作期間，對他更是大有啟發││由此，黃世團走進版畫的世界。1977年，他以第一名畢業，此後，他的作品參與大小比賽，屢創佳績，曾締造「版畫四冠王」紀錄，後來，更躍上了國際舞台。   意象創作 走出自己的路   黃世團浸淫藝術創作超過30多年，在台灣版畫界享有盛譽，其獨特的「意象創作」風格，深受藝壇肯定。   他將現實中的「形」加以改造，以求其韻味及精神，並捕捉自然的風、火、雲、水等動態，賦予獨特的造形。有時，他也以不合理的形，來組織自然，或者分割自然。   黃世團認為，創作應避開別人的路，才能自然地走出「自己的路」。「我避免以現實物去組合，因為那些比不上電腦。我避免寫真，因為不用跟照相機爭飯碗││藝術家除了技巧，更應重視觀念。」此外，黃世團也強調，學美術的人應有「死去的大師怎麼跟我比？」的志氣，「把古人當標準，就永遠無法超越古人。」他說。   黃世團的成就，讓金門人在藝壇佔有一席之地，中華民國建國百年時，邀請台灣最具代表性的百位藝術家參加「百歲百畫」展，有兩位金門籍的畫家獲邀，其中之一就是黃世團。   無所求，家鄉求   除了藝術人生，聊起家鄉金門，黃世團更是滔滔不絕。去年黃世團曾宣布要競選金門縣長，雖然最後放棄填表，但對金門的真心關懷不曾停歇，至今仍常在社群網站上發表對金門的想法。他說：「藝術沒有目的，因為其本身就是目的，對於金門的關愛，也是同樣的道理。」   去年父親過世讓黃世團對人生有了新的思考：「有些話、有些想法不能不說，想為家鄉做些什麼，而且也深怕有些人因為利益，讓金門特色全部毀光。」黃世團認為，金門現在只剩下公務員、老人跟小孩，即使開放小三通，這種「一條龍」的過境模式，讓旅客根本沒有時間停留在金門，好好體會這片美麗的土地。因此，「如何吸引觀光人潮」成了重要課題。   身兼金門縣縣政顧問的黃世團曾提出三個「小錦囊」給縣長陳福海││首先，將金門計程車塗裝改成彩虹色，創造特色，讓遊客能立即感受金門的改變。其次，活化店家，多舉辦美食節，替商家創造商機。第三，在金門大學開設在地特色的學院，包括酒類相關、文創、設計等。   其他例如建設金門指標性建築物「戰爭大樓」，可融入金門歷史，用廢舊的戰車、軍用品裝飾。此外，有規劃性地開發防空隧道、碉堡、小火車等成為旅遊景點，輔以導覽、歷史影片介紹，甚至以過去的海岸雷區當作主題，設計咖啡廳、觀光區。   此外，黃世團也強調：「金門的空地不要閒著，可以種種花，讓金門變成『花島』，並成為婚禮拍照景點。」雖然需要政府前期投資，但潛在的觀光收益相當可觀。還可以建設環島海岸線單軌電車，連結各個景點，讓金門成為遊客流連之地。   在生態問題上，黃世團則認為，金門國家公園雖然影響部分私人開發，但整體利大於弊。金門水獺、水鳥等特有生物的棲地，應努力保護。「法律是死的，人是活的，應該要想兩全其美的辦法，在國家公園與開發間找到平衡。」黃世團說。   他認為，現在金門不再像過去那般重誠信、重名譽、有人情味，而是「唯私利是圖」。黃世團深有感觸地說，許多金門的主事者根本不是為金門著想，而把個人利益放在前頭，「從解嚴以來，好幾屆金門縣長都官司纏身，下台後紛紛銷聲匿跡。這是為什麼呢？」   他還說：「金門有許多有成就的人，但再怎麼大的成就，如果不能為他人付出，都是沒意義的，算不得大成就。」種種言語，內蘊盡是一股對家鄉的濃厚情感。   追求失敗，獲得成功   回想人生，黃世團說：「雖然我輸在起跑點，但我終點達陣！」他在藝術之路上，不只拋卻別人的傳統，也不斷反對自己的昨天，求新求變，不斷向前，才成就如今的藝術地位。黃世團說，自己有個原則││追求失敗，獲得成功；追求醜陋，獲得美。   很多人想要達成目標，反而無法全力以赴，追求失敗才能不刻意、才能自然││這是他在人生與藝術經歷太多失敗後得到的感想。   黃世團現在隱居在新北市三峽插角里山清水秀的世外桃源，每一口呼吸都是自然。他說，會在插角披荊斬棘開設工作室，就是想把金門的人情味找回來，許多人找他學版畫，材料甚至都是他自己掏腰包。   如果金門鄉親有機會來三峽尋幽探祕，別忘了拜訪黃老師，品一品淳厚的金門人情味，以及黃老師家門口美味的紅芭樂！

  ◎古寧頭鄉親李漢亮在桃園蘆竹經營「金地咖啡」，日前金地咖啡推出「金地咖啡禮盒」，並搭配中秋節優惠。有興趣的鄉親可洽（03）3242206，品嚐嚴選精品好咖啡趁現在！   ◎由中蘭鄉親姚道中開立的「下課小舖」，今年協辦「2015第三季TGB中和籃球聯盟」，該聯賽已正式開賽。本季共有27支業餘熱血隊伍參戰，為TGB聯盟史上最多的紀錄。中、永和地區對籃球有興趣的鄉親，若偶爾週日有空，歡迎到新北市中和國民運動中心觀賽。   此外，適逢大專院校開學季，下課小舖也推出本季最新球衣型錄，有需求的籃球學子，可至下課小舖線上型錄參考：http://skshop.qdm.com.tw/   ◎出身金湖新市、目前任教於國立台灣藝術大學男籃校隊的知名籃球教練李伯倫，日前受邀擔任「SBL超級籃球聯賽││新人選秀會」講評。李教練除了精闢分析每一位參選的年輕球員之外，更針對每支隊伍的需求，給予專業建議。值得一提的是，李伯倫在台藝大栽培出的三位好手蕭順議、呂冠霆、邱金龍，都獲得SBL隊伍的青睞雀屏中選，恭喜他們，更恭喜李伯倫教練！

出身：金門縣烈嶼鄉上庫村 現居：新北市新莊區 學歷：金門縣烈嶼鄉上岐國小、汶萊中華中學小學部、台北縣三重市正義國小；台北縣三重市明志國中；辭修高中；東海大學法律系；銘傳大學國家發展暨兩岸關係研究所 經歷：永然法律事務所法務助理、南僑化工法務室副主任、景德法律事務所副所長、揚然法律事務所負責人   「我就是大家在說的『落番』啦！」吳奎新笑著這樣說。就像大多數的金門人一樣，吳奎新小時候便隨著家庭到處流轉。因為父親工作的緣故，在小學二年級時，吳奎新前往汶萊中華中學就讀，在當地居住了五年，「後來因為居留證的問題，我又回來台灣。但我的大姊後來就嫁在那裡。」他說。在各地不同的生活經驗，讓吳奎新時常思考何處才是自己的故鄉，由於父母親現在住在金門，他每週搭飛機往返金門、新北兩地，也常常藉由自己的工作專長幫助金門原鄉的公共事務。 選擇「法律」為人生事業 「其實我高中時，最想讀的科系是哲學、文學！」吳奎新年輕時對於文史哲領域很有興趣，但終究在哥哥的建議與現實的考量下，選擇就讀當時第一屆招生的東海大學法律系。退伍之後，他於永然法律事務所擔任法務助理。西元1984年，正是台灣勞權運動與相關法令萌發的年代，吳奎新看到這一塊領域在未來的開創性，因此選擇進入事務所內的勞工組，負責勞權相關法務。而永然事務所最出名的不動產業務，吳奎新也在這段期間學習不少│不動產權、抵押權、地上權、典權等相關民事產權的法務工作，他都有研究涉獵。正式考上律師執照後，吳奎新進入景德律師事務所工作，在這裡他得到許多磨練的機會，打下日後自行創設律師事務所的本錢。「楊金順律師很照顧我，有演講、授課的機會，他都安排我去，不僅是自我磨練，也可以開拓案源。」在景德事務所服務的七年裡，吳奎新結婚、生子，全力衝刺人生事業，後來他婉拒成為景德事務所合夥人的機會，選擇自立，他開設「揚然法律事務所」，也開始致力於促進金門原鄉的公共事務與鄉誼。 牽繫原鄉的情懷 「我們金門人到台灣本島，如果要辦戶政、地籍資料都得回到戶籍地辦理，真的很不方便」。為了解決同鄉人之間的困難，吳奎新在擔任烈嶼公共事務協會（也就是小金門同鄉會）理事長時，推動台北、新北、台南三地與金門縣的戶政土地資料連線，替旅外金門人省下不少麻煩。另外，也因為多數旅外金門人早已將戶籍遷至台灣本島，小三通剛開始通航時僅限金門籍人士通行，許多在台金門鄉親卻無法藉由小三通與地利之便造訪中國大陸。經過吳奎新的大力推動、爭取之下，烈嶼公共事務協會成為第一個非金門籍由小三通參訪福建的團體，此後，各團體紛紛追隨他們的腳步「上陸」，這項限制也成功解除。近年來，吳奎新與烈嶼公共事務協會持續推動原鄉建設，如除雷、改善碼頭設施、推動無碳島等等，期望藉由觀光提昇金門地區的建設與發展，並活化金門的戰地史蹟。這些建議也相當受到政府機關、民意代表的重視。 此外，吳奎新也義務擔任同鄉會裡的法律顧問，在雙北地區免費提供金門同鄉的法律諮詢與急難救助。過去在處理不動產相關法務的經驗，也在此時派上用場，幫助許多旅外金門人解決原鄉的土地登記疑難。從對原鄉公共事務的推動，到鄉誼之間法律事務的協助，吳奎新向我們訴說的，彷彿正是旅外金門子弟在不斷遷移的過程中，對於原鄉緊緊牽繫著的情懷。

  1895年，農曆九月初九重陽節這天，「興中會」領導人楊衢雲、孫中山、陸皓東、鄭士良等人，發動了「廣州起義」。 50年後，1945，「律師法」修正公布。1948年3月，「中華民國律師公會全國聯合會」開始籌組，同年9月9日，第一屆代表大會召開，通過章程，選舉理監事，成立理事會及監事會。 所謂「律師」，應以維護基本人權，實現社會正義為使命，並以此使命誠實執行職務，致力於維持社會秩序與改善法制，並間接帶起社會的清流，轉化暴戾之氣、使社會更祥和│而這與「廣州起義」所追求的法治、正義精神不謀而合，因此，便訂立每年9月9日為「律師節」。 律師的天職在於守衛人民的權利，他們習法、懂法、用法，並依此保護人民│這是律師工作的原點，以及永遠追求的目標。每年律師節，在「全國律師節大會」上，都有維護正義、保障人權的自我檢討與勉勵，更甚之集體呼籲。 旅台金門鄉親之中，優秀的律師為數眾多，全台有近40位。其中，較知名的有黃怡騰、吳奎新和周延鵬律師，而本週鄉訊，採訪團隊很榮幸地訪問到出身烈嶼上庫村、專精勞工權益以及不動產領域的知名大律師│吳奎新先生。

  ◎出身金城北門明遺老街、以藝術蠟燭雕刻知名的藝術家黃麗輝，受文化部與國立新竹生活美學館之邀，提供作品參與「仲夏藝之夢巡迴展」，先前已在新北市土城藝文館、桃園市政府地方稅務局文化藝廊展出過，廣受好評。而目前，「仲夏藝之夢巡迴展」已轉至苗栗縣頭份鎮公所「中正館」繼續展出，展期只到2015年9月29日，歡迎對「藝術蠟燭雕刻」有興趣、想一探究竟的朋友前往觀展。 ◎出身金城小西門的新北市中和區區政顧問戴德成，邀集諸多中、永和當地的扶輪社，於自己開設的「成真幼兒園」舉辦捐血活動。戴德成與其妻顏明真女士，一向熱心於捐血活動，這已是他們本年度的第三場。誠摯邀請鄉親、朋友挽起衣袖、踴躍前往支持！ 【活動詳情】 時間：2015年9月12日（星期六）上午9:00至下午16:00 地點：新北市中和區圓通路160號（成真幼兒園前） ◎旅居新竹的古寧頭鄉親李素寬，其創立的「童心坊手工藝社」開始招收「課後社團」學員囉！本學期童心坊以「移動城堡」為主題，透過拼布、不織布、蝶古巴特、毛線編織、染布、串珠多元手工藝，創作出一件件美麗又實用的成品。喜愛手作的孩子不但擁有更多自信和成就感，也可培養專注力。特別的是，參加的學員於2016年4月可以一起在新竹市文化中心舉辦展覽哦！歡迎各位家長替孩子報名參加，讓孩子留下美好的回憶！ 【課程詳情】 龍山國小：9月15日起，每週二下午16:00～17:30（共15週） 載熙國小：9月23日起，每週三下午13:00～14:30（共13週） 三民國小：A班9月21日起，每週一下午16:00～17:30（共12週）；B班9月23日起，每週三下午13:00～14:30（共12週） 科園國小：9月24日起，每週四下午16:00～17:30（共15週） 報名專線：（03）5343258或0928543063 ◎祖籍金門的新加坡天王歌手林俊傑，日前在新加坡室內體育館舉辦「時線Timeline：新地球Genesis-世界巡迴演唱會安可場」，反應熱烈、大獲成功。林俊傑即將於本月19日在中國南京奧林匹克體育館、26日在中國南昌國際體育中心持續巡迴演唱，祝他表演順利！

 西元1933年時，中國江蘇省《江聲日報》有位極富正義感的主筆劉煜生，他時常抨擊時政、揭露弊病，並總是不畏權貴，勇於揭發黑暗面，當然地，他便成為當權者的眼中釘。後來，省政府羅織罪名嫁禍劉煜生，《江聲日報》遭勒令停刊，劉煜生也被捕。   儘管當時的南京新聞記者公會提出抗議，但仍舊沒能救出劉煜生。劉煜生在被捕期間不斷向外界上書，控訴自己被非法拘禁且遭刑求逼供，上書對象甚至包括時任國民政府監察院院長的于右任先生。   監察院接到申訴後派員查案，發覺此案破綻百出，而且省政府過程中不斷阻撓。最後，監察院院長于右任直接涉入，江蘇省政府竟拙劣地給劉煜生匆匆安上一個「作叛國之宣傳」罪名，並以危害「民國緊急治罪法」送槍決。   劉煜生被害翌日，上海《申報》率先披露了此消息，立即引起了全國人民、媒體震驚，輿論沸騰，引發龐大的檢討聲浪。廣受壓力的國民政府，遂於1933年9月1日頒布了《保護新聞工作人員及維護輿論機關》命令，隔年，由杭州市記者公會發起，建議訂9月1日為「記者節」，經國民政府正式頒布為國定節日後，一直沿用至今。   新聞媒體擔負著一個「非官方」但卻是中心的角色。它有助於公眾了解問題、發表公共見解，它是公眾的知情權、社會參予權及監督權的代表與延伸，因此，可以成為對政府一種制衡力量。聯合國也設有「新聞自由日」、「世界新聞自由獎」，旨在表彰記者揭發真相、維護新聞自由的貢獻和勇氣。   每年九月，為響應記者節，台北市籃球記者聯誼會都會舉辦「新聞盃籃球賽」，邀集同行以球會友，至今已超過40年歷史。過去只有媒體同業參加，後來更加入聯誼組，近年還有「新聞女生隊」的組成，替賽事添增「嬌」點，今年賽事，則將有史上首次新聞盃轉播！而本週鄉訊，我們便要專訪目前任職於udn tv體育中心、身兼台北市籃球記者聯誼會會長的楊育欣先生。

 出身：金門縣金城鎮   現居：台北市大同區   學歷：中正國小，金城國中，金門高中，輔仁大學法律系   經歷：聯合報體育記者，udn tv體育中心記者，台北市籃球記者聯誼會會長 「跟自己比賽，與時間作戰。」聊起記者這行當，現任職於udn tv體育中心的楊育欣如此形容道。   踏入運動圈的夢想   自小受兩位哥哥的影響，楊育欣對運動相當瘋狂。他不僅熱愛「從事運動」，更對國內外體壇動態相當關注。他喜歡收看比賽、閱讀報導，中學時期更開始養成看外電的習慣││也是約莫此時，楊育欣接觸到 「運動經紀人」這個辭彙。   「運動經紀人」主要是代理運動員與球隊談判、維護運動員的合約權益，此外，也幫助運動員接觸廣告贊助、產品代言、公眾活動，並打理一切媒體形象和訓練，甚至也包含保險、財務、稅收與投資建議等服務。   楊育欣很早便對「運動經紀人」充滿興趣，心中奠下夢想，決心以後朝這個目標努力。高中畢業、離金，楊育欣選擇進入輔仁大學攻讀法律，「運動經紀人得兼具法律、經濟、運動管理方面的知識。」他說。   不過當時，國內的運動經紀制度和環境並不十分成熟，於是楊育欣也逐漸嘗試探索其他領域││上了大二，他開始積極往傳播學院跑，旁聽了不少新聞系的課。畢業、退伍後，楊育欣將履歷投向諸家媒體，儘管並非本科系出身，但是憑著在學校聽課的基礎，以及對運動的熱愛，楊育欣成功進入聯合報服務，經過一個月培訓，更順利分發至體育組。   千錘百鍊之功   「可是才剛入行，就發現一切和想像中很不一樣！」記者往往得在短時間內生產大量文字，這不僅和過去寫作文的思考方式迥然不同，相較楊育欣自己形容為步調緩、特別「龜毛」的脾性，更顯得南轅北轍。   「不過，既然都上了賊船，那就想辦法當個快樂的海盜吧！」楊育欣開玩笑地說。他求教主管、前輩、同業，也勤於比報，仔細觀察在同一新聞事件裡，其他家媒體所切入的觀點。才進組裡不到兩個月，楊育欣便迎來個人第一次「包版」（一個人得負責整個版面的6篇稿子、約3000字）。這次大挑戰，他足足從晚上6點寫到11點，趕在降稿前最後一刻才完成任務││然而後來，楊育欣還是被主管狠狠教訓了一頓。「在內容取捨的判準上出了些問題。稿子內容有種『浮動』的感覺，好像沒有循著邏輯，而在跳躍思考。」楊育欣說。   經歷這次經驗，楊育欣設法勾勒出屬於自己的新聞角度，也持續磨練切中要點的報導寫作。在當時主管嚴格的要求下，楊育欣漸漸掌握到訣竅，「如何產生一條理想的稿子」不再是難事。楊育欣在「發想專題」方面相當有一套，也屢屢跑出一條條獨家。「其實至今，還是很感謝那位主管！」楊育欣說。   全新挑戰，為金門運動圈努力   2013年，媒體寒冬。各家媒體在「即時新聞」這座戰場你爭我奪，記者們不斷被施加更多責任與壓力，有感於自己的寫稿品質受到影響，楊育欣決定暫時緩下來││他辭去工作，遠赴美國紐約充電。   經過一個多月休息，楊育欣再度接獲來自同屬老東家聯合報系的「udn tv（聯合影音）」邀請，並且仍舊在體育中心主跑他最愛的運動新聞。於是，他收拾行囊、回到台灣，探索「新媒體」這片新領域。   影音新聞和過去平面媒體相當不同，走出報紙，躍上螢幕，除了聲音的鍛鍊之外，還得學習剪輯、過音等技術，截稿的時間更得往前拉，考驗時間運用的效率。   身處數位匯流逐漸成為顯學的時代，楊育欣樂於接受挑戰，在新媒體持續吸收養分、超越自己。「跟自己比賽，與時間作戰。」聊起記者這行當，楊育欣如此形容道。   近年，藉著金廈泳渡、金門馬拉松等活動的採訪，楊育欣也能憑著專業，讓故鄉的活動賽事躍入鎂光燈焦點。談起金門，楊育欣說：「那是一片生活步調悠慢、人們熱情的土地，使人自在、放鬆。」金門有不少傑出運動員，基層學校中，更不乏具有天賦的孩子們，楊育欣一直盼望更多資源能夠投入這塊版圖，由根做起，培育本土的希望之苗。也期待他持續努力，透過媒體記者的角色與影響力，讓金門體育圈更好！

  ◎古寧頭籍繪本作家李如青老師，接受佳音廣播電台〈天使不打烊〉節目主持人溫小平的專訪，從他以故鄉金門為主題的最新繪本作品《禁區》談起，聊到往昔對於夥伴非常珍惜的時代，並向軍人，以及很多不是軍人的軍人們致敬。專訪於2015年9月3日凌晨0時至1時播出，各位鄉親、書迷若有興趣重溫節目，可至「佳音Love聯播網」官方網站該節目專區線上收聽：http://goo.gl/4A7LFY（需有Windows Media Player播放軟體）   ◎出身山外塔后、在新北市土城創立「京采蠻頭包子」的優秀鄉親徐郁宣，除了揉捏、蒸製美味可口的各類包子、饅頭外，對於公益更是熱心！最近，京采與一本新興的寵物雜誌《窩抱報》合作，在京采的Facebook粉絲團舉辦「留言贈書」活動，而往後京采也會協助這本雜誌的推廣與販售，甚至推出「原價一本199元，京采幫您出100元」的優惠。《窩抱報》是台灣第一本專注探討流浪動物議題的雙月刊，由一群有熱血有愛心的年輕人發起，有深度又兼具廣度，徐郁宣的慷慨捐輸支持，實在叫人敬佩！歡迎鄉親廣為邀集友人，參與這項有意義的活動！   活動詳情：   於京采蠻頭包子官方Facebook粉絲團活動專屬頁面（https://goo.gl/SGsOxE），留言：「支持認養，不棄養。」前100名留言者皆可獲贈一本第四期的《窩抱報》。   ◎2015年8月30日這天，對原籍沙美的「城市浪人」創辦人張希慈來說意義重大！籌備許久後，城市浪人終於開了第一屆會員大會，由共同創辦人徐凡甘分享「教育實踐中的浪者」作為引言開場，與會的每一位「浪人」都以「生命中做過最跨出舒適圈的一件事」作為自我介紹。此外，更一起分享城市浪人的過去，訂定未來挑戰賽的計畫。最終，理監事們共同選舉後，共同創辦人張希慈獲任協會祕書長。此後，城市浪人不只是一場活動，而更是一個國際的組織了。恭喜城市浪人，也恭喜張希慈！

  剛起油鍋，金黃酥脆的表皮上，還聽得見輕細的滋滋作響。灑一把胡椒鹽，撲鼻而來的香氣使人蠢蠢欲動。你迫不及待撕咬下一塊，感受酥脆與柔嫩的雙重口感，咀嚼時，雞肉不斷在口中跳躍，每一咬都溢出甘美肉汁。   據了解，香雞排的歷史約始於1990年代初，因為其特殊食用型態與多變的口感，突破以往肉食小吃的侷限，迅速攻佔大街小巷與各大夜市，成為台灣最普遍的小吃之一。   隨著時間演進及市場競爭，香雞排更不斷推陳出新，有人改用烤的，再淋上甜甜的醬汁，變成蜜汁雞排；有人特別推出超大尺寸；也有人獨創新口味。走一趟台灣小吃攤，有焗烤雞排、科學麵雞排、起司雞排、泡菜雞排、醬爆水蜜桃雞排……等，這項小吃界的搖滾巨星以各種風貌呈現在我們眼前。   而本週鄉訊專訪的鄉親，便是座落新北市土城區延吉街上「日日香」香雞排的老闆徐水盆先生，他以獨門調味的美味雞排，讓小小一家雞排攤飄香23年。

出身：金門縣金城鎮北門里   現居：新北市土城區   學歷：中正國小、陸軍第三士官學校   經歷：金門兩棲偵察連隊，天天香肉類食品加工，日日香香雞排  在新北市土城區延吉街146號旁，人來人往的街上，不時有顧客停下腳步，在名為「日日香」的香雞排攤子旁，嫻熟點起喜愛的雞排與各式炸物，他們一邊與老闆招呼問候，一邊等候美味閃亮登場││而老闆徐水盆先生，就用他的獨門口味以及親切待客方式，陪伴著街坊鄰居，日日飄香23年。   跨海創業之路   徐家是老金門，家族歷史可上溯至200年前的清領時期，徐水盆之父在金門小有田產，娶有二房，子女十數名。徐水盆國小畢業後進入士官學校就讀，後來成為金門兩棲偵察連隊一員││也就是大名鼎鼎的「蛙人部隊」。軍旅生涯的鍛鍊，不僅讓他擁有強健體魄，也體悟到「萬事貴堅持」的道理。   退伍後，徐水盆參加農委會職訓，前往高雄學習肉類加工，1976年畢業後，他回到金門創立「天天香肉類食品加工」，專營肉乾、肉鬆、香腸等食品製作，還曾來台參加商展，為金門爭光。可惜經營近15年後，因金門政策變化，產業景氣低迷，導致許多商家倒閉，天天香同樣受到影響，無奈停業。   1988年，徐水盆決心來台灣發展。起初，他一直在土木、裝修的的領域裡奮鬥，直到有一次大哥勸他：「何不做你的專業？不然實在很浪費！」加上當時頂著房租、育兒等壓力，讓他重新思考未來的路。   1991年，契機終於出現。徐水盆的姪子有一天突然邀他：「舅舅，我帶你去吃樣東西！」兩人一道嚐了一回當時方興未艾的「香雞排」，徐水盆才咬下第一口就說：「這個真的不錯吃！」││接著，他意識到這或許是一次難得的機會。於是，徐水盆運用自己肉品加工的長才，耗費整個星期研究香雞排的製作，1992年，他於台北縣土城創立了「日日香」香雞排。   23年打造老口碑   徐老闆說，經營最重視「口碑」與「互動」。日日香雞排口味與眾不同，徐水盆對此信心滿滿：「炸雞醃料配方是獨家祕製的，開業之初還較甜，但後來逐漸調整至最適合的口味。光醃製，就至少要耗費24小時使其完全入味。」他說。   不同於許多雞排攤用「濕粉」炸法，食材裹著濃稠的麵糊下去油炸，使肉汁封鎖在麵衣裡頭││日日香的炸雞作法以「乾粉」為主，簡單沾裹麵糊後，拍上獨門特製炸粉，利用高溫快速油炸使肉汁不外漏，形成皮薄肉嫩汁多的美味狀態。   有一些店家會在麵糊裡調味，不過這種炸雞一旦涼掉，口味就會變調。而日日香的乾粉炸法與特製醃料，讓炸雞即使冷掉也好吃，回家重新加熱，肉質也不會變乾澀，「這是常受顧客稱讚的地方，還有客人會專程前來購買醃製過的肉品回家自己烹煮或燒烤呢！」   對於食品安全，日日香絕不馬虎，徐水盆表示，當年在學習肉品加工時，首先學到的就是衛生觀念。至今，日日香的用油總是勤於更換，「衛生第一」徐水盆說。此外，徐水盆非常喜歡與客人聊天互動，許多熟客除了來買美味的雞排，更喜歡與老闆談甘苦。日日香每年只有休年假6天，為了街坊好友、各方饕客時時備好美味，或許也正因如此，他們的口碑總能維持不墜。   由於徐水盆已屆甲子，目前日日香只有調製獨門醃料是自己操刀，其餘部分都漸漸接棒給兩名子女負責。他說：「希望他們能夠將這個好味道傳承下去。」   對於事業經營的辛酸，他感嘆道：「辛酸一定有，但『萬事貴在堅持』。」││大街小巷香雞排攤子多不勝數，日日香23年來的好口碑，正是來自徐水盆日復一日的「堅持」。至今，日日香培養了許多忠實顧客，徐水盆說：「有人從小吃到大，吃到結婚生子，每次回來都還帶著小朋友光顧。」下回途經土城，千萬不要忘記走一趟延吉街，親嚐那撼動味蕾、日日飄香的經典美味！

 ◎2015北京世界田徑錦標賽，男子馬拉松這個項目上，有來自全球共67位頂尖選手同場競技，而其中，有一張來自金門的面孔││長跑好手何盡平。在北京高溫、強日照的惡劣環境之下，很多選手都紛紛退賽││67位之中，完賽者僅有42位，近三分之一的選手中途棄權。最終，何盡平以第33名（2時28分13秒）完賽，實在值得嘉許！   ◎出身古寧頭、綠黨共同召集人、長期捍衛台灣環境的地球公民基金會執行長李根政，出馬擔任綠黨社民黨聯盟2016年不分區立委參選人。李根政過去20多年來投入生態保護與社會正義運動，期間放棄了教職，不間斷的協助草根人民發聲、研擬進步政策法令，累積進步的國家治理視野。他表示：「做為一個政治人物，幾乎要對公眾全然的開放，這讓我有一點害怕。但是，我還是鼓起勇氣跨出了這一步！」期盼李根政能夠在更大的舞台宣揚理念、守護價值。往後相關動態，可參考李根政粉絲頁：https://goo.gl/3bNE8d   ◎沙美籍補教名師張楚，日前攜子「詩詞男神」張仲宇出席〈音以律文：台灣文學行動博物館巡迴展〉於新北中和的開幕典禮，並雙雙上台致詞。這項展覽，企圖突破文學只能透過「文本」來體驗的慣性，以「文學的聲音」策劃，將文字的書寫與閱讀，轉化為語言的發聲與傾聽。國立台灣文學館希望藉由文學列車巡迴展出模式，把文學的種籽散播到全台各地，開出茂盛的文學花朵。此番邀請張楚與張仲宇父子以「詩詞」為主題，教導民眾如何品讀「詩詞」與體會其意境之美。另外更透過特展互動性裝置與多媒體設計，讓民眾了解如何讓古樸的文體「詩詞」變得現代、有趣，歡迎有興趣的朋友前往觀展！   【音以律文││台灣文學行動博物館】展覽介紹   時間：2015年8月27日至9月11日   地點：新北市中和區錦和運動公園（新 北市中和區錦和路350號）   導覽：請電洽（ 02 ）8787-6242分機233或262   網站：http://mobilemuseum.nmtl.gov.tw

車，是人類重要的代步工具。儘管一般印象中，多數人在購車時會優先選擇新車，不過台灣在1995這年，中古車的過戶數首次超越新車的領牌數。2006年時，二手車聯盟興起，在各種保證制度建立後，台灣的中古車市場大幅躍進。依交通部監理單位統計，台灣中古車的產值一年超過1000億元，這顯示中古車有其不容小覷的市場。台灣的中古車市場，大致有兩種經營型態：個人式店面、加盟式連鎖服務。兩者各有利弊，也各有合適的服務對象。   近年來，隨著智慧型手機興起，加上各類社群網站的蓬勃發展，人們使用智慧型手機隨手一拍，再幾番滑觸螢幕，便能上傳到社群網站曝光││人人都可以賣車，使得傳統車行、中古車的產業得跟上腳步進行調整。目前，中古車商也積極透過網路平台售車，此外，更提供專業的品質鑑定，從車的底盤、煞車、輪胎與動力傳輸的變速箱、傳動軸、轉向系統，車身的鈑金、漆面、護條、飾版、門框等，再加上引擎發動機相關的動能、冷氣、電機這些細微之處，都有專業鑑別。   擺脫一般人自行轉售中古車最頭痛品質鑑定、保障等問題，中古車商仍舊在這塊市場扮演重要角色。   而本週鄉訊，我們便要前進位於台北市承德路專營中古車的地域，採訪優秀旅台鄉親、創立「達通車業」的孫立凱先生。

 出身：金門縣金城鎮  現居：新北市新店區  學歷：莒光國小，金城國中，金門高中  經歷：裕隆日產汽車品牌經理，達通車業     聊起如何踏入「車」這個行業，「完全是懵懵懂懂之中闖進來的！」溫和而又爽朗的「達通車業」創立者孫立凱笑著說。   懵懂之間闖入車市   出身金城的孫立凱，高中畢業後沒能考上大學，他便跨海台灣，並埋首於台北市南陽街補習了一整年。不料，重考仍沒有滿意的結果，於是他決定先服兵役。在台中服役兩年後，孫立凱初出社會。「當時很茫然，不知道要做什麼。」他跑了一陣子房仲，也曾在洗衣店、代書事務所幫忙││最後，他循著一則徵才啟示，向裕隆日產汽車（Nissan）應徵││完全不懂車子的孫立凱，便這般入了行。「沒想到，一做，就是二十幾年！」   儘管對車的了解甚少，但憑著一股「勁」堅持下去，一、兩年後，孫立凱終於在前輩、同事的提攜、帶領之下逐漸上手。憑著不可同日而語的專業知識，健談的他總有本事和客戶們聊到「車子以外」的話題，講著講著，彼此一投緣，自然而然就能牽成好事。入行才四、五年，孫立凱的業績便常常名列營業所榜首，客戶不但會回頭捧場，還屢屢介紹親朋好友向他買車。孫立凱一路從基礎的業務升上了科長、經理、店經理，最後成為品牌經理。   2000年初期，國內車市相當熱絡，僅僅負責半個台北市的一間營業所，每個月最少能賣出600台車，業績好時，甚至能上看千台！然而，隨著大環境轉變，榮景不常，業績一直攀不上預定數字，孫立凱陷入人生瓶頸。   那時候，他思索轉職，並在「轉入其他品牌繼續賣新車」，以及「轉換跑道，專攻中古車」之間考慮。最後，孫立凱捨棄了到「賓士」的工作機會，毅然挑戰二手車的領域。   開創自己的事業   他任職二手車的採購部門，從過去直接面對要購車的客戶，變成和過去的自己││賣車業務員打交道。「一方面，車子還是自己熟悉的領域，而且以往的人脈也能夠持續累積。」   在中古車這片新天地，孫立凱憑著對車的經驗輕鬆上手，取得情報後，他能夠準確地從一部車的年份、顏色、里程等基礎資訊估價，賓主盡歡。坊間有不少二手車相關的「鑑價」書籍，不過孫立凱認為，書本上的知識和實務上終有落差，鑑價是相當專業的本事，可不是翻翻書便懂。「二手車市場上全憑經驗值，看多、看久，才會成為行家。」   10年前，孫立凱決定自行創業，「不過，這又是一次誤打誤撞！」原來，當時有一位同業開票購車，之後卻跳了票，便只能拿店來抵。剛好手上有一筆積蓄，孫立凱也認為應該試試││「達通車業」便由此誕生。   達通專營較高階的車系，主攻金字塔頂端客戶。憑著精準採購眼光、誠懇售車態度，達通逐漸闖出名號。儘管達通的車一般而言屬於奢侈品，業績好壞和景氣、時機息息相關，而且這個行業風險性高，有時同業憑一句話調走一部車，之後卻人間蒸發，也只能認賠。不過孫立凱仍舊全力以赴，帶領團隊度過一次又一次危機與挑戰。在特別講究人脈的這行，孫立凱與達通以誠信、專業贏得尊重，並總是貼心地替每位客戶找到最棒的一部車。孫立凱喜愛這個領域，更喜愛和人接觸與分享的過程，往後當然地會持續耕耘、努力，也祝福他業績蒸蒸日上、達通生意長紅！

  ◎原籍古寧頭、目前在新北市永和區開設「京宴屋金門酒糟牛料理全餐」餐廳的張哲源，趁著「七夕」情人節將至，推出「情人節甜蜜套餐」。優惠組合只到2015年8月23日，歡迎情侶檔、夫妻檔前往捧場、嚐嚐好料。預約專線:（02）2925-8929。   ◎原籍金沙浦邊的旅台第二代優秀子弟黃春福，其創立的運動服飾品牌「BLUE & RED」，日前接受嘉義市的全運會角力代表隊委託，製作該代表隊的專屬圖騰。黃春福以「強者之心」為主題，設定「火焰」為主視覺，融合火焰與角力運動的精神，企圖將「勇猛身軀、神般技術」的意涵傳達其中。今年10月將於高雄舉行的全運會，將可看到黃春福為嘉義市角力代表隊精心打造的圖騰。值得一提的是，黃春福本人屆時也會代表台北市隊角逐這個項目，祝福他比賽順利！   ◎下蘭鄉親蔡謨利所開創的「茉莉二手書店」，除了選好書、賦予書本第二生命外，對於公益領域，也始終抱持熱情。例如最近，茉莉台中店便有「公益募書」的活動，關注生命議題、為動物發聲。   活動期間，只要每捐一本書、影音品給「台中茉莉二手書店」，茉莉將協助把款項全額轉交給「台中市世界聯合保護動物協會」，用來修建保育場及救助流浪動物。若數量超過三十本以上，茉莉將委請宅配或專人到府回收，請去電洽詢。竭誠歡迎中台灣鄉親踴躍捐輸！   【給書一個生命，給生命一個機會】公益募書活動詳情：   時間：即日起至2015年8月31日為止   地點：茉莉二手書店台中店（台中市西區公益路161號B1）   電話：（04）2305-0288   劃撥帳號：21781702 戶名「台中市世界聯合保護動物協會」   募款文號：衛部救字第1041361607號   ◎知名運動主播、金城鄉親洪志瑋，上週於其服務的「愛爾達電視網」負責「2015-16歐洲冠軍聯賽附加賽」的直播工作，和名球評「Ginola」陳家銘一同播報義甲強權拉齊奧對上德甲勁旅勒沃庫森的賽事。儘管賽事時間是凌晨時分，但兩位專精足球的運動媒體人一搭檔，仍舊獲得非常多關注，收視球迷也有相當高的評價。   ◎西園鄉親、知名搖滾歌手「流氓阿德」黃永德的巡迴演唱會，即將來到高雄。這預計會是一場「不插電」的演出，只有簡單樂器和阿德的動人嗓音搭配。歡迎樂迷、鄉親踴躍捧場！   時間：2015年9月5日（六）20：00   場館：In Our Time（高雄市鼓山區蓬萊路99號B10倉庫。近捷運西子灣站二號出口）   票價：預售350元，400元  購票：http://www.indievox.com/inourtime/event-post/17059

 「饅頭」是一種中國傳統麵食，以麵粉、水混和並且發酵後，再蒸製而成。漢代時，這類麵點相當流行，當時統稱為「餅」。「饅頭」於中國文獻之中，最早見於西晉文學家束皙所寫的《餅賦》：「三春之初，陰陽交際，寒氣既消，溫不至熱，於時享宴，則曼頭宜設。」其中「曼頭」便是「饅頭」。   關於饅頭的起源，有一則有趣的故事：相傳三國時期，蜀漢軍師諸葛亮率軍南渡瀘水征討南蠻孟獲。根據當地的習俗，大軍渡江之前，必須用人頭祭祀河神。諸葛亮便命人以白麵裹肉蒸熟，代替人頭投入江中，並將其命名為「瞞頭」，有「欺瞞河神的假人頭」之意。起初，這類麵食無論有無包餡，都統稱饅頭。直到北宋，才出現「包子」這個詞彙，特別指「有餡的饅頭」。   在中式餐飲中，包子與饅頭都是相當普遍的食物，大江南北菜譜都能見之。甚至受中華文化影響較深的周邊地區，如菲律賓、日本、蒙古以及越南等地，也有類似的食物。   而本週鄉訊，我們便要專訪金門在地知名美食「京采包子」創辦人徐生輝師父的兒子、跨海將「京采」這塊招牌在台灣也大大打響知名度的徐郁宣先生。

  出身：金門縣金湖鎮山外塔后   現居：新北市中和區   學歷：中和國小，錦和國中，中和高中，淡江大學德文系畢業   先和麵，再進攪拌機，接連入大、小兩台壓麵機定型，蓋皮之後，以手工包裹內餡，發酵約45分鐘，再蒸個半鐘頭│那一籠籠熱騰騰、香噴噴的包子，便粉嫩登場！   「若是沒有內餡的饅頭，那就要經過兩次發酵方成。」京采蠻頭包子年紀輕輕的老闆徐郁宣，手裡一邊還忙著處理今日龐大的訂單，一邊解釋道。   潛心學藝   徐郁宣的父親徐生輝師父，是學麵包出身。阿輝師和一干兄弟在距此10、11年前，於金門開設了「蠻頭包子」店，有別於傳統包子饅頭，他們憑著創新、令人驚豔的口感快速闖出名號。然而，7、8年前，兄弟拆夥，「蠻頭包子」分了家。此後阿輝師另創招牌│那便是京采包子。 取「精采」諧音，並以「吃得京采，活得精采」為宗旨，阿輝師嘗試將中、西式的麵點技巧結合，創出嶄新的作品，像是京采披薩、歐式燒餅、黑珍珠等，都是外頭買不到、專屬阿輝師的巧思。   徐郁宣退伍後，回到家裡學藝。儘管是從學徒做起，不過身為老闆的公子，徐郁宣並不若旁人那般辛苦，每天捏捏包子、排排饅頭，做完分內工作後就休息，也不參與打掃工作。「當時覺得『能少做點事就少做』，也不會主動去攬下事情，所以第一年學到的其實很少。」徐郁宣說。 不過，隨著店裡幫忙的人手接連離職，徐郁宣得負擔起更多任務。形容自己一向「討厭輸的感覺」，徐郁宣沒有就此投降，他認真地學習、摸索新領域：粉的比例、水的多寡、溫度控制等等，徐郁宣不斷從父親身上挖掘本領，掌握訣竅之後，他的進步也相當快。   漸漸地，徐郁宣開始積極做更多事，也主動參與其他工作：打掃機器、秤粉、切菜、備料、賣飲料包子、收尾、打包出貨、送貨……等，徐郁宣都得幫忙，儘管繁雜瑣碎，但不服輸的他還是一一克服。   學藝5、6年，諸般本事都已嫻熟，徐郁宣成為能夠真正獨當一面的「小老闆」│於是，他開始思考來台灣拓展事業。   登台發揚   2014年7月底，「京采蠻頭包子」在新北市土城開張。徐郁宣和弟弟徐郁凱、表哥許立欣、小舅子吳嘉訓攜手將金門的好味道在台灣發揚。如今，父親徐生輝和昔年一塊兒在「蠻頭包子」打拚的兄弟們已然恢復和睦，徐郁宣便也將「京采」和「蠻頭包子」兩塊招牌結合起來，再加上這同樣是與幾位弟兄們一起打拚的事業，徐郁宣覺得格外有意義。   除了金門老店的產品原味登台之外，徐郁宣還自行開發更多新口味，如以芋頭為主角的「芋見幸福」，以及加入黑糖、桂圓的「黑美人」等。承襲了阿輝師勇於結合不同文化的素材、創造新作品的精神，不僅僅是「來台開分店」這樣簡單，徐郁宣的行止與思路確有乃父之風。   以網路為主要通路、主打網購族群的「京采蠻頭包子」，目前可在台灣樂天市場、美安團購網等地方訂購商品，Facebook官方粉絲團同步接受訂單，土城店址也能現場購得。幾個年輕人常常結合節日辦活動，例如上週父親節，便有集字換提貨券的遊戲，吸引不少目光。更難能可貴的是，他們每個月會將部分盈餘捐出做公益，不管是透過里長贈送京采的提貨券給弱勢家庭，或者捐物資到偏鄉學校等。徐郁宣說：「與其把錢拿去花在廣告宣傳上，不如做些更有意義的事。」不但逐漸樹立良好的品牌形象，這些回饋社會的滿足感，更是什麼也無法取代！   他們沒有華麗的包裝與浮誇的廣告，只有對包子饅頭的滿腔熱情。下回想回味來自金門的好味道，不妨透過網路下訂、或至土城店內，嚐嚐他們用心揉製而成的「京采」！

  ◎金門籍運動媒體人、「愛爾達體育台」主播洪志瑋，受邀於《2015-16歐冠列國誌》中撰稿，他將執筆介紹「歐洲冠軍足球聯賽」過去60年歷史之中最傑出的「十大進球王」。對於足球知識、掌故研究頗深的洪志瑋來說，這是相當合適、也可讓他好好發揮實力的題目。《2015-16歐冠列國誌》將於今年九月中旬出版，也期待洪主播的作品！   ◎古寧頭籍繪本作家李如青老師，於2015年8月14日晚間，假新北市例圖書館新總館舉辦新作品《禁區》的新書分享會，現場不但邀請到知名兒童畫家、兒童文學作家曹俊彥老師對談，還送出了100份《禁區》特製的三角牌，氣氛熱烈。這本作品是李如青老師以肩負戰地任務時期的金門為背景繪成，字量為過去作品之中最多的，歡迎鄉親多多支持，一起透過李如青老師的畫筆重溫那段「禁區」回憶。   ◎下蘭鄉親蔡志堅所創辦的「雅博客二手書店」，將於今、明兩天（8／15、8／16週六日）舉辦「YABOOK雅博客。庭院曬書日」活動。在擁有一座美麗後庭院的雅博客捷運永安店，上千本特賣書籍都是均一價10元。歡迎愛書人、新北市鄉親撥空來挖寶。喝一杯茶，曬一卷書，來一場夏日閱讀宴。   【YABOOK雅博客。庭院曬書日】   時間：8／15（六）、8／16（日），下午15:00~18:00   地點：雅博客捷運永安店（新北市中和區中和路350巷8弄12號1樓）後側庭院   活動：曬書日特賣書籍均一價10元   ◎中蘭鄉親姚道中創辦的「下課小舖工作室」，與TGB籃球聯盟合辦的「TGB中和運動中心籃球聯盟」，目前第二季即將進入「總冠軍戰」與「全明星賽」階段。其中，TGB籃球聯盟更委託金城鄉親楊學仁開立的「亞獅水晶」設計、製作超高質感的冠軍獎盃。而第三季的賽事也已開放報名，凡2015年8月17前完成第三季報名，還額外享有「早鳥優惠價」。歡迎喜愛籃球的中、永和鄉親踴躍前往觀賽、參賽！   【第三季TGB中和運動中心籃球聯盟】資訊   時間：2015年9月6日～11月29日   地點：新北市中和國民運動中心（新北市中和區錦和路350-1、2號）   報名：https://goo.gl/nsNHlI

今天是一年一度的父親節，您知道這個節日的起源故事嗎？ 來自美國華盛頓州的杜德夫人（Sonora Smart Dodd），母親很早過世，自小，便由她的父親威廉斯馬特（William Smart）先生撫養長大。 1909年，杜德夫人為了感念父親的慈恩，並從當年的母親節感恩禮拜中獲得靈感，決心倡議成立「父親節」。杜德夫人四處奔走、遊說，漸漸獲得各教會組織的支持，她也持續向政府單位表達自己的想法。在杜德夫人的努力下，終於促使華盛頓州州長公開表示贊成│於是，美國華盛頓州便在1910年6月19日這天，舉行了全世界第一次父親節聚會。 此後，美國各地也紛紛開始慶祝父親節。1924年，在美國總統Calvin Coolidge的支持下，父親節成為全國性的節日。1966年，Lyndon Johnson總統決定選用威廉斯馬特先生的生辰月份，宣布當年六月為「美國父親節之月」。到了1972年，時任美國總統的Richard Nixon，終於簽署正式文件，將每年六月的第三個星期日訂為美國的父親節，並成為美國永久性的國定紀念日。   世界各國在這段期間，也紛紛設立各自的父親節，含美國在內，目前有七十多個國家同樣將父親節設於六月的第三個星期日。此外，也有國家視3月19日的「聖若瑟節」為父親節，如義大利、西班牙、葡萄牙等十多個國家。而在中華民國，則取「爸爸」的諧音，將每年的8月8日訂為父親節。 在過去的一年多間，有兩位金門旅台第二代的傑出青年，佔據了相當多目光：以推廣青年教育為宗旨的「城市浪人」，其創辦人張希慈，原籍沙美，她亦身兼中華傑出青年交流促進會秘書長，並為《幼獅文藝雜誌》、《小人物雜誌》專欄作家│今年，她才剛要24歲。 張希慈的弟弟，參與河北衛視《中華好詩詞》節目勇奪亞軍一炮而紅、人稱「詩詞男神」的張仲宇，台大法律系畢業，不戀棧多金、絢麗的演藝圈，而即將進入台大法研所攻讀刑法，並夢想成為一位人權律師，替社會弱勢鳴不平│今年，他也才22歲。 許多人不禁好奇，究竟是怎麼樣的家庭，能教育出這雙優秀的兒女？在父親節這個重要的日子，本週鄉訊，我們便要專訪張希慈、張仲宇的父親││補教名師張楚老師。

出身：金門縣金沙鎮沙美 現居：新北市永和區 學歷：金沙國小，金沙國中，金門高中，東吳大學中國文學系  他說話時，有股獨特魅力。 從咬字、頓挫、音韻、聲調到呼吸，彷彿都蘊含著深邃而綿長的吸引力，讓人安心、和暢│並且信服。你不禁想像他站上講台時的景況│儘管台下黑壓壓地坐滿數百學子，他的明晰條理，丰采威儀，仍舊鎮伏全場。 風雲補教界31年，每年授課超過3000分鐘，累積近20萬學生。蓄著一部性格十足大鬍子的他，雙眸誠摯，卻也適度地展現不誇過、恰如其分的自信。 他是張楚。 拚回「知識圈」 「18歲之前，每天都在打籃球、看武俠小說，認真念書的時間加起來，恐怕還不滿8小時吧！」張楚笑說。高中畢業時，兄長給他兩條建議：要不從軍，要不就謀份差事。 「可是我一想，有什麼道理這麼年輕就要被逐出知識圈外？」於是，張楚決定再給自己一年，好好念書，衝刺大學。 從金門渡海到高雄，張楚一面打工、一面補習。然而，那時他迷上了電影，常常跑到高雄的青康戲院看二輪片，一年即將過去，他書沒念多少，電影倒是看了上百部│就這般一天度過一天，直到那日午後，兄長來訪。 「我記得很清楚，那是很舒服的一個下午，6月2號午後3點55分，我都還記得那天溫暖的空氣和風。我看見我哥哥走來。我和他說：『哥，我不知道我能做到多少，但剩下這幾天，我保證盡我所能，全心全意地讀。』」│距離7月初的大考，只餘二十幾日。 在那22天裡（6月10號生日的張楚，早就和朋友約好出門玩一週，所以還不算這幾天），張楚一頭栽進考生的世界，他廢寢忘食，每天苦讀超過8個小時。最終，這段瘋狂的衝刺，竟換來奇蹟似的成果│張楚錄取東吳大學中文系。 躍升補教名師 上了大學後，為了賺生活費養活自己，張楚進入補習班服務。儘管是從行政導師做起，不過張楚在這裡逐漸發掘自己的天賦││他說起話來，總有一股讓人信服的魅力，因此，無論招生、推廣教材或實際授課，當那威嚴與柔和並濟的嗓音響起，全場頓時都成為他的聽眾。 張楚的成績有目共睹，學生、家長間的好評不斷累積，待遇更是三級跳。「自己的價值，要由自己創造。」他說。成為補教名師後，張楚的生活幾乎被教課盤踞，每週超過70節課，又必須南北跑，課後解決學生疑難雜症，回家還得批改作業。如此繁忙，究竟要如何教育兒女呢？ 傾聽與對話 「大量閱讀，與書為友。」│這便是張家教養的祕訣，張楚說。他鼓勵兩個孩子自小多讀書，由淺入深，不拘領域廣泛地讀。他和師母以「目標獎金」作為誘因，設定閱讀目標，讓孩子努力去達成。 此外，張家還有一個特別的「講台」，由師母以廢棄家具製成│家中每位成員，只要踏上講台，便成為講者，而其他人，就是聽眾。講題包羅萬象：可以是家中瑣事，生活點滴，或者讀書分享；孩子漸漸長大後，更加入了社會議題、政治討論與國際大事。張楚說，這座「講台」，是親子間對話的橋樑│而「對話」，正是牽繫著一家人情感的關鍵。 張楚夫婦樂於扮演傾聽者，孩子年紀尚小時，仔細聆聽他們的話，並適度給予建議、指導；孩子大了以後，更演進到彼此對談、討論。「到現在，反而覺得他們能教我們的，已經比我們所能教的還要多了！」 儘管「對話」意味著更多「衝突」的機會產生，可是如何透過彼此溝通、理解、包容，進而化解衝突，這是非常有意義的過程。「對話，是讓彼此都有發言的權力，而不是家長自顧自地講，並希望孩子全盤接受。」親子間不斷的對話，讓張楚夫婦對孩子的觀察相當深，並且能在孩子的成長過程中，逐步感受他們細微的改變。正因如此，張楚對孩子的信任非常足夠，也願意放心、放手。「放下心、放開手，他們才能高飛。」 張希慈與張仲宇踏上各自的美好旅程，張楚說，那都是他們憑著自己的想法與價值觀做出的選擇。「讓孩子成為自己想要成為的人，自己為生命負責。」如今，希慈領著「城市浪人」前赴更多、更大的挑戰任務；而仲宇，則要在父親節這天迎戰律師考試。期待，他們能在各自的航線，繼續奔放地、開闊地飛翔。更祝福張楚，這位以傾聽、對話育成一雙優秀兒女的驕傲父親，父親節快樂。

 ◎出身金湖新市、目前任教於國立台灣藝術大學男籃校隊的知名籃球教練李伯倫，日前率隊參加「亞洲名校邀請賽」，挑戰台灣、新加坡、日本三國大學籃球強隊。儘管目前台藝大戰力進入重建期，但最終仍舊獲得第五名，幾名新秀表現亮眼。恭喜李伯倫教練，也期待新一季台藝大男籃的表現！ ◎古寧頭籍繪本作家李如青，其作品《拐杖狗》榮獲「豐子愷兒童圖畫書獎佳作獎」肯定！這是一本描繪人與狗之間深摯情感的作品，全篇未使用一句文字對白，卻能感人肺腑。恭喜李如青老師！ ◎原籍金沙浦邊的旅台第二代優秀子弟黃春福，其創立的運動服飾品牌「BLUE & RED」，日前獲得中華台北相撲隊邀請，設計一款國家隊隊服。黃春福使用有質感的淺灰底色，加上精心繪製的相撲圖案，替國家隊製成一件品質滿分的隊服！中華相撲隊即將於8月中旬在日本參與世界盃，期盼屆時身著「BLUE & RED」隊服出場的國手們能有精采表現！

出身：金門縣金城鎮   現居：新北市新店區   學歷：中正國小，金城國中   經歷：亞獅水晶工藝禮品廠、覺思設計創辦人；龍邑行實業有限公司負責人   走進「亞獅水晶」位於新北市新店區的工廠，除了琳琅滿目的水晶與琉璃藝品、獎牌映入眼簾外，那乾淨整齊的環境，以及輕快活潑的工作氣氛，更是令人印象深刻。   「帶人哪，首要『帶心』。」亞獅創辦人楊學仁說。   開創「亞獅」水晶王國   出身金城的楊學仁，家裡是做春捲皮的生意。小時候活躍於貞節牌坊一帶，他還開玩笑說：「那裡算我管的！」15、16歲左右，楊學仁跨海來台發展。剛上台北時，對這座城市完全陌生，他便在進口公司覓了一份送貨員的行當，花上7、8個月，跑遍大台北，逐漸熟識每條路道街巷。   之後，楊學仁跑到一間做家用水晶生意的公司當業務，一幹6年多，楊學仁習得一身本領，也逐步升上經理。儘管做得頗有心得，但楊學仁並不滿足，一直思考著這個領域的其他可能性。他短暫返金，又回台在同行待了一陣子，終於在1999年，楊學仁決心創業。2001年，楊學仁毅然將事業版圖跨海擴及中國大陸││他在江蘇設廠，並採購大陸產的水晶塊料。以往，台灣水晶總仰賴歐美進口，成本相當昂貴，而楊學仁開闢這塊「新大陸」後，省下大量成本，產品競爭力自然提昇許多。   楊學仁對「品質」的把關總是一絲不苟，「同樣都要做，你比較想做出Honda還是Benz？」他這般比喻道。對於製成的每一座獎盃、獎牌，楊學仁一律採高標準要求。「因為每一個獎，都很可能是某個人所珍視的一段回憶、一份榮譽。」楊學仁說。   在水晶、琉璃工藝品的市場生態裡，消費者非常講究品牌與名氣，於是2006年，楊學仁以家喻戶曉的「金門之光」、他的伯父楊亞獅博士之名，創立自己的品牌││「亞獅水晶」。   打遍天下無敵手   本身就懂設計的楊學仁，無論在工藝品或是獎盃這兩塊領域，都相當要求創新。由於自己就擁有工廠，因此每每有新的設計靈感，楊學仁都會立即嘗試。近年，他屢屢結合水晶、琉璃、木頭、金屬、壓克力等不同材質，增添作品的變化性與樂趣，也多獲好評。單論設計款式，楊學仁驕傲地說：「亞獅的設計作品，不只全台灣、更是整個東南亞最豐富的！」   近年來，由於資訊益漸發達，許多客戶不再透過經銷商，而直接找上亞獅下訂單。有別於埋首生產，與客戶直接接觸、應對是迥然不同的另一門學問││不過，這對於做業務出身的楊學仁來說完全不成問題。不同類型的客戶，他總有辦法一一滿足││若是急單客戶，他有本事「從無到有，七日交貨」，號稱「打遍天下無敵手」的高效率；而遇上對設計特別挑剔的客戶，他則能仔細領會客戶需求，並替其量身打造特殊設計款作品。由於無需透過經銷商便能接單，更使得亞獅的業績蒸蒸日上，幾番經濟不景氣的危機，許多同行漸漸無力支撐，而亞獅卻總能度過難關、並承攬更多訂單。楊學仁樂觀地說：「這個行業可說是『日不落業』，因為就算大環境再怎麼不好，獎，總是要頒的。」   進修與展望   忙工作之餘，楊學仁也很重視進修。他積極參與各類研習營、課程充實自己：行銷學、市場學、經營學，也持續研修設計課程，之後還計畫參與台灣科技大學的EMBA學程。   提及未來，楊學仁表示，亞獅計畫開闢「建築裝飾」的領域，持續擴大內需市場。此外，他更於今年成立了「覺思設計」，以高單價客製設計藝品為主軸，主打創意與服務。楊學仁不斷栽培年輕人，企圖將事業版圖做大。總是身體力行的這位老闆說：「帶頭做，後頭的人才會努力跟上。」走進亞獅水晶位於新北市新店區的工廠，除了琳琅滿目的水晶與琉璃藝品、獎牌映入眼簾外，那乾淨整齊的環境，以及輕快活潑的工作氣氛，更是令人印象深刻。「帶人哪，首要『帶心』。」楊學仁說。   閒暇時最愛打高爾夫球的楊學仁，與數十位事業有成的金門鄉親共同組成一支「風獅爺高爾夫球隊」，偶爾打球、聯誼，互敘鄉情。今年剛滿45歲的他精神健旺，充滿熱情，間或幽默，毫無架子。浸淫這行已近23年，楊學仁稱得上是大行家，但他說，自己以及亞獅仍舊「不斷在學習、在進步」。究竟是多麼大的熱忱，才足以驅使他們這般投入？「因為那是真心的、由衷的喜愛。」楊學仁毫無猶疑地答道。

 ◎兩則投身餐飲業的鄉親近況情報：原籍古寧頭的旅台第二代傑出鄉親張哲源，其開設之「京宴屋酒糟牛料理全餐」餐廳，日前受邀參加「八大電視台」的美食節目《美味搜查線》錄影，推廣自家美食，其高人氣可見一斑。   目前於台東開設「義思義式廚坊」的金門鄉親陳金惠，日前率領工作伙伴前往「台東桂田酒店」舉辦員工品嚐試吃活動，大力推廣自家產品。以宅配義大利麵料理包為經營主力的義思義式廚坊，近來在網購界累積相當不錯的人氣。歡迎鄉親多多前往捧場、鼓勵支持！   ◎聯合文學每年暑假的重頭戲「全國巡迴文藝營」今年將於8月1日～3日在風光明媚的宜蘭佛光大學舉辦。其中，文藝營的「繪本兒童文學組」導師，邀請到金門籍繪本大師李如青來擔任，其他各組，也有知名作家、文化人出任講師。誠摯邀請醉心於文學藝術的鄉親、朋友踴躍報名！ 【2015全國巡迴文藝營】詳情   日期：2015年8月1日～3日（三天兩夜）   地點：佛光大學（宜蘭縣礁溪鄉林尾路160號）   組別：小說組、散文組、新詩組、繪本兒童文學組、電影組、戲劇組、文化創意組、大眾文學組、社群媒體與傳播組   費用：新台幣4600元（宜蘭縣民或在地出生者、佛光大學學生，獨享報名優惠$3,900元）   網站：http://www.linkingbooks.com.tw/lnb/untas/camp2015.html   ◎金門籍作家、幼獅文藝主編吳鈞堯，日前與作家蔡素芬在飛頁書餐廳，發表張柏瑞導演的〈藍屋子〉與〈聽香〉兩部微電影。其中〈聽香〉改編自吳鈞堯的同名作品，描繪金門的問神習慣，主要敘述一位喪子的母親，惦念不在人間的孩子。這一系列文學微電影活動，由文化部與幼獅文藝合辦，今年年底會持續發表駱以軍、鍾文音、郝譽翔等知名作家的三部微電影創作。

  原籍：金門縣金寧鄉東堡   現居：新北市新店區   學歷：中正國小，新埔國中，建國中學，國立台灣  大學機械系學士、機械研究所碩士   經歷：康博科技，宏達電軟體工程師     身處「智慧生活時代」，人人手握智慧手機、平板電腦，這些載具中，有著數也數不清的「APP」，提供各種服務││地圖查詢、電影時刻、新聞快報、遊戲娛樂、即時通訊、雲端空間，甚至停車資訊、美食  搜尋等，成千上萬種APP，豐富了人們的生活，簡省不少麻煩，替人類文明帶來前所未有的便利。   不過，這些APP，究竟是如何創造出來的呢？  「從初始發想，到企劃提案，經過反覆討論，在介面設計與實用性這兩端不斷測試、檢討、修正之後，一個APP才能誕生、並且在用戶端上線。」年紀輕輕，就在知名智慧型手機大廠宏達電（HTC）效力的軟體工程師楊雲鈞說。   人人稱羨的「科技新貴」   楊雲鈞原籍金寧東堡，父親18歲來台，目前仍服務於新北市板橋區華僑中學。小時候，父親常帶著他回金門探望阿公，前兩年結婚，他也返鄉熱熱鬧鬧地請了一場。「這裡天好冷，但是人都好熱情！」聊起金門，楊雲鈞這般形容道。那種氛圍，和都市迥然不同││以結婚習俗為例，楊雲鈞說：「除了請同村人之外，外村的同姓友人，也盛情邀請。」這種「不分你我」的感情，彷若整個金門都是一家人。   楊雲鈞自小成績優異，一路都在第一志願的名校求學。大學和研究所都是攻讀機械的楊雲鈞，浸淫這個偏向「硬體」的本科領域多年，最後卻反其道而行，走上了軟體工程的路，其轉捩點為何？   「研究所時，主攻『機械製圖軟體』，也就是一種能夠模擬機械製作、組裝出來的狀態的軟體。」由於這段特別的經歷，楊雲鈞這才開始將重心放在軟體研究上，也逐漸定下未來的方向。   研究所畢業後，楊雲鈞進入「康博科技」服三年研發替代役，期間學到不少本事。他接觸過電視卡軟體，讓用戶在電腦上也能收看電視節目；也曾做過網路攝影機、監視器，乃至於遠端操控以及數位家庭的建置。   27歲這年，他受到宏達電的賞識而網羅旗下，同樣司職轉體工程師，成為人人稱羨的「科技新貴」。楊雲鈞在公司主要負責HTC的內建APP，如地圖、檔案管理與操作功能。   探尋更多「智慧」的可能   「其實『軟體』就是牽起『使用者』與『硬體』之間的橋樑。」楊雲鈞進一步解釋。相較台灣多數工程師著重於軟體的「功能性」，楊雲鈞說，國外其實更強調「應用性」與「整合性」的精神，創造出的軟體反而能更貼近人們的生活。楊雲鈞身為工程師，寫出APP不是問題，自己偶爾腦力激盪，也常有新的靈感湧現。不過要真的創作一個APP，也不是容易的事││「從初始發想，到企劃提案，經過反覆討論，在介面設計與實用性這兩端不斷測試、檢討、修正之後，一個APP才能誕生、並且在用戶端上線。」楊雲鈞曾動念自己邀集團隊，寫出關於投資與記帳、地區性商家整合這兩種APP，不過目前仍有可行性以及團隊工作時間安排的考量，還未能實現。身處這個每天都在改革創新、發現問題、找尋方法的行業，「面對挑戰」是楊雲鈞的家常便飯。未來，他也將繼續深耕軟體開發的領域，探求、激盪出更能貼近人們生活的智慧。

 電腦中的有形部份稱為「硬體」，由外殼、零件及電路所組成。而相較於硬體的「軟體」，則是無形的「資料」和「指令」。一部電腦，需由軟體和硬體相互配合，才能順利運作。 「行動作業系統」，又稱為行動平台，意謂在「行動裝置」上所運作的軟體。科技日益進步，隨著智慧型手機、平板電腦等行動裝置日益發達，行動作業系統也日新又新。1993年，IBM推出了首台智慧型手機「IBM Simon」。其後Palm及微軟（Microsoft）先後於1996年推出Palm OS及Windows CE，接著，Nokia（諾基亞）、BlackBerry（黑莓）也分別有作品，開始了行動作業系統百家爭鳴的局面。   2007年，蘋果（Apple）推出iPhone，並搭載iOS作業系統││這是劃時代之舉。iPhone著重於應用觸控式面板，並加入人性化操控，使得用戶體驗大幅提昇。該年9月，Google也推出Android作業系統。   由於蘋果的iOS以及Google的Android兩大行動平台推波助瀾，全球智慧型手機市場有著驚人的增長。而應用於智慧型手機、平板電腦這類行動裝置上的軟體││也就是我們現今常說的APP（Application行動應用程式）也應運而生、並蓬勃發展。目前，APP已是「智慧生活」中不可或缺的角色，應對這塊高速發展的領域，司職開發APP的「軟體工程師」，便也成為科技業中炙手可熱的新星。   事實上，在金門旅台鄉親之中，有非常多服務於科技業的菁英，例如趨勢科技研發部副總經理蔡木本、叡揚資訊的林翠雲、MediaTek的楊禮源……等。而本週鄉訊，我們要專訪的人物，則是旅台第二代傑出鄉親，目前服務於國產智慧型手機龍頭品牌「宏達電（HTC）」的軟體工程師││楊雲鈞先生。

  ◎旅居新北市中和、經營「成真幼兒園」的鄉親戴德成、顏明真夫婦，日前在中和區的錦和高中演藝廳替園中大班學員舉辦畢業典禮暨聯合才藝發表會。他們引領小朋友準備節目表演，並邀請家長們蒞臨欣賞，廣獲好評。即將邁入小學就讀的孩子們，在「成真幼兒園」幾年來悉心栽培之下，顯得信心十足、朝氣蓬勃，也祝福他們，在人生下一個階段，可以順利、平安、快樂地成長。 ◎下蘭鄉親蔡謨利創辦的「茉莉二手書店」，再度舉辦先前廣受好評的「二手物義賣」活動，北、中、南五家門市同步舉行，有興趣的鄉親朋友，可至茉莉門市挑選您中意的二手義賣品，並將義賣善款投入捐款箱中。相關款項，「茉莉二手書店」將捐助給「瑪利亞基金會」，作為興建「極重多障綜合服務大樓」的經費。蔡謨利熱心公益，不落人後，也邀請鄉親多多支持！   【茉莉二手物義賣】   時間：2015年7月18日～8月31日   地點：全台茉莉門市（台大店、師大店、影音館、台中店、高雄店）   而同樣出身下蘭蔡家、經營「胡思二手書店」的蔡能寶，則在自家書店舉辦關於「攝影」的系列講座。自2015年7月25日起至8月15日，連續四個週末的下午兩點半，胡思二手書店分別依序邀請到彭怡平、高媛、蔡文祥、郭定原等四位攝影藝術者，暢談攝影的奧妙。歡迎有興趣的鄉親，以及愛好攝影的朋友踴躍到場聽講。   ◎中蘭鄉親姚道中所開設的「下課小舖工作室」，以高品質的籃球衣與籃球用品為經營主力。日前，他替「中華台北特殊奧運籃球代表隊」製作比賽球衣，從下訂到交貨僅僅三天時間，下課小舖便將國手們的戰袍趕製完成。中華台北特殊奧運籃球代表隊即將於2015年7月25日飛到美國洛杉磯參加「2015年特殊奧運會」，屆時，他們會身披下課小舖製作的球衣上陣。祝特奧籃球隊打出好成績，也要替姚道中與下課小舖鼓勵、喝采！

相傳東漢末年時，著名的「醫聖」張仲景於家鄉白河岸邊，看見百姓在寒冬裡捱饑受寒、耳朵凍爛，他便叫弟子在南陽東關附近搭棚施藥。張仲景用羊肉、驅寒草藥煮熬成「祛寒嬌耳湯」，加入了用餡皮包成耳朵狀的「嬌耳」。據說，吃後身體會發熱，兩耳變暖││這便是後來稱為「餃耳」、「餃子」的起源。   餃子，是一種以麵粉為皮，填入餡後再行烹煮的食物。除了中國地區外，亞洲日、韓、越等國也有此食，甚至歐洲、美洲，都有類似的食物。現今，「餃子」有更多的新口味、新花樣，有人從餃皮著手，加入其他原料，餃皮因此有了顏色、風味；多數人更從餃餡下功夫，各種葷、素餡搭配各色調味料，創造出千百種口味。甚至烹調方式，除了傳統水煮之外，也有煎、蒸、炸等嘗試。   金門旅台鄉親之中，便有一位以獨家風味的「水餃」聞名││台北市西湖市場名店「我家水餃」的老闆娘許明羨女士，便是本週鄉訊的專訪人物。

 出身：金門縣金城鎮   現居：台北市內湖區   學歷：示範國小（今中正國小），金門初級中學，金門高中   經歷：金門縣陶瓷廠，大正印刷公司，國泰人壽，我家水餃   獲獎：2014年榮獲國家優良商品認證金牌獎，2014年榮獲台北市傳統市場節天下第一攤生鮮食材金牌獎，2015年蟬聯台北市傳統市場節天下第一攤水餃類金牌獎。  位於台北市內湖區西湖市場22號攤位的「我家水餃」，所賣各式水餃與滷味是許多老饕的私房美味，有些甚至是30年的老顧客。老闆娘許明羨秉持「食品良心、食材用心、食用安心」純手工製作，獨門秘方總讓顧客入口難忘、齒頰留香！   隨夫遷台 友情接手   許明羨出生於金城鎮，父親是當地知名批發商。許明羨高中畢業後，當過2年代課老師，後來進入金門縣陶瓷廠擔任總務。她說，當時處於戰備時期，廠內員工都是金門民防自衛隊成員，因此她還管理近百把槍枝。   不久，經親友介紹，許明羨認識了當時從軍的丈夫王建群，由於他需要在金門與本島輪調，加上往昔通訊、交通不方便，1979年，許明羨決定隨丈夫定居台北。而到台北的第一份工作，便是跟隨退休的陶瓷廠廠長，在新北市板橋創立「大正印刷公司」，專門製作瓷器印花。   後來，許明羨因懷孕而辭掉工作、在家待產。她與位於舊西湖市場一家製麵攤的楊老闆娘熟稔，每天都會去幫忙。1988年，楊老闆娘轉業後，許明羨決定接手並創立「我家水餃」，至今已近30年。中間因西湖市場改建休業4年，丈夫王建群說：「這4年裡，我們專注研發，希望讓顧客吃到更美味的食品。」   經營攤位之外，許明羨還曾在國泰人壽工作近20年，夫婦兩人退休後專心照料「我家水餃」，儘管蠟燭兩頭燒，但她笑說，「當時年輕，撐得住。」   爽朗的許明羨表示，本身對於料理非常感興趣，加上婆家是北方人，在家裡需要準備各類麵食，閒不下來的個性讓她決定接手攤位。她說，「這個行業需要細心，很辛苦，若沒有興趣與熱情，很難堅持下來。」   「三心一意」的經營理念   許明羨表示，30年來，「我家水餃」就是憑著「食品良心、食材用心、食用安心」立下好口碑││製作食品必須秉持良心，從食材來源開始用心把關，讓顧客吃到最安心的美味。另外，存著「一個意念」，就是讓顧客吃到安全美味的食品。而「我家水餃」也在2014年、2015年連續兩屆獲得台北市傳統市場節「天下第一攤」水餃、滷味雙金牌。   她說，對於品質有絕對自信，水餃每天限量20斤，完全由夫妻倆手工製作，賣完為止。食材均嚴選台灣生鮮蔬菜、溫體黑豬肉及獨家提煉的調味秘方，美味又能兼顧健康。今年獲獎的「洋蔥咖哩鮮肉水餃」，不僅使用具有抗三高、抗氧化的洋蔥，更搭配印度咖哩粉，口感特殊又兼顧現代人養生飲食的需求。   許多顧客買回家品嚐後，還會寄明信片或直接留言稱許，有的說：「水餃內餡飽滿、味美多汁，滷味更是一絕！」，也有人直說：「水餃皮Q、餡多，非常好吃！」   除了水餃，「我家」的滷味同樣大受歡迎，素材雖只有簡單的雞蛋、海帶、豆干、素雞，滋味卻入口難忘，溫和的鹹甜滋味，均勻地滲入每個角落，即使吃掉一整盤也不覺膩，不另蘸佐料也一樣好吃。   許明羨說，所有滷味都使用獨門秘方，純中藥滷製，絕對沒有任何化學添加物。滷製全程至少需要4個小時，並且都是純手工製作，絕不假手於其他廠商。   雖然有人曾希望與「我家水餃」合作，把品牌推廣到大陸，但她擔心食品把關無法保障而拒絕。許明羨說，由於品質把關與體力問題，並不打算擴店。目前「我家水餃」也有提供宅配服務，但因純手工，訂單仍有限制。   桃李不言，下自成蹊   許明羨專注品質，用誠心製作食品，並不刻意宣傳，但小小的水餃攤仍在口耳相傳下，擄獲許多老饕味蕾，甚至有僑居美國的台灣人，每次返美前，必定買回去分送親友。她說，30年來有許多人三代都吃「我家水餃」，從年輕到結婚生子，從中年到老年。   她認為，不管做什麼，用誠心、誠信做事，都會受到肯定。一路走來，受到許多人的幫助，她衷心感謝。   對於家鄉金門，她表示，「我們夫妻都認為回去金門是最開心的事情，金門才是我們的家。」至今他們仍常常回金門過年過節，聯繫密切。目前，許明羨也於台北市金門同鄉會擔任監事一職，照顧在台鄉親，不遺餘力。   若想一嚐那入口難忘的獨家風味，到台北來，別忘了走一趟西湖市場，用味蕾感受許明羨與王建群用「誠心」手做的美味！

 ◎古寧頭鄉親、綠黨共同召集人李根政，日前受邀參加「第20屆黃蝶祭」。李根政穿上了藍衫參與祭儀，他表示，很珍惜和美濃鄉親在一起的感覺││李根政從過去反美濃水庫、反高屏大湖的運動歷程中，一直感佩於美濃人堅定捍衛鄉土的精神。他也提到，往昔的草根經驗，讓他更堅定的體認到：台灣缺少一個真正站在土地、弱勢、未來世代、勞動者，價值堅定的政黨││而這就是綠黨想要努力做的。   ◎下蘭鄉親蔡志堅所經營的「雅博客二手書店」，推出更優渥的收書活動！即日起，雅博客將以原收購價再乘以1.3倍的計費方式收書，活動時間只到2015年8月31日，台大店、永安店同步舉辦。出清家中藏書，行動要快！ 台大店 電話：（02）2362-8298 地址：台北市大安區新生南路 三段76巷9號1樓 永安店 電話：（02）8660-8611 地址：新北市中和區中和路350巷8弄12號1樓 或上網預約：http://www.yabook.com.tw/main/modules/MySpace/index.php?siteno=ZC52954   ◎金門籍版畫大師黃世團，提供《心湖》、《心意》、《故鄉情懷》、《擁抱藍天》、《啟動》、《開拓》、《合力》、《耕耘》，以及其他數幅作品，於立法院104年7、8月的「黃世團版畫創作展」中展出。能夠於立法院的「國會藝廊」中展出，一向是大師級的人物才能獲此殊榮，恭喜黃世團老師！

 與眾多「隔網」的球類運動迥然不同，籃球，是一種高度身體接觸、碰撞的運動。因此，籃球規則上有諸多規範，嚴格界定肢體碰撞的許可程度│而「籃球裁判」，便肩負著球場上把持規則準繩的重要任務。熟稔規則內容是他們的基本要求，足夠的魄力與氣勢，也同樣重要│每一個動作，在競技與爭鬥的分寸拿捏之間，判官的心中的一把尺，左右著比賽能否公平完成。比賽選手們不斷碰撞、火氣逐漸累積的場合，裁判如何以哨音「控場」，並要有膽識鎮住球員的抗議，這是一門大學問。   旅外鄉親之中，有幾位相當優秀的籃球裁判：今年1月才從國立體育大學運動科學研究所畢業的楊翔燁，是國家B級裁判；畢業於國立彰化師範大學體育學系及運動科學研究所的黃少伯，目前在馬來西亞吉隆坡台灣學校服替代役，持有國家A級裁判證的他，未來目標繼續爭取成為國際裁判。而除了年輕一輩的裁判外，金門也有一位享譽台、金籃壇的資深裁判│本週鄉訊，我們要專訪的大人物，就是過去曾是籃球選手、目前則為知名籃球裁判、人稱「金門籃球活字典」的李增輝老師。

出身：金門古寧頭南山   現居：新北市新店區   學歷：金城國小，金城國中，金門高中、開平高中   經歷：飛駝籃球隊，可口可樂籃球隊，東元電機籃球隊，金門日報特約記者，台北市籃球協會裁判，籃球球評，金城盃、金湖盃籃球賽裁判長     ◎採訪、撰文：李辰寬   1976年某日，駛於台鐵縱貫線上的一列火車，撞倒了一位約莫只有20歲的青年。全身多處重傷的青年，在加護病房躺了整整22天，最後竟奇蹟似地撿回一條命──不過，他心底的夢，卻面臨艱鉅考驗│他是一位籃球選手。   距這樁事故之前3、4年左右，那個年僅高中一年級、就已「打遍金門無敵手」的籃球少年，負著行囊，隻身跨海至台灣尋夢。赫赫有名的「飛駝籃球隊」和他簽約，他便在聯勤總部落腳，開始接受名師王毅軍的指導。不料那天比完賽，越過現為台北市市民大道的鐵路道、準備返回聯勤總部時，那一撞，人生丕變。   返回金門療養好些時日，他暫且擱下籃球夢，在金寧鄉公所任事。後來，他重新振作，陸續在山外開了傢俱行、茶藝館，也經營得有聲有色。然而，就在生意漸漸步上軌道之際，一場大火，又將他的努力成果付之一炬。   近40年後再聊起這幾段慘故，他的神色淡定，彷若那是一段屬於不相干旁人的故事。歷盡人生風雨，如今雙眸熠熠的這位長者，以充滿著智慧的口吻道：「人生起伏不定，得失，隨緣。」 他是李增輝。   埋首做事的籃球人   儘管受過重傷、又遭逢劇變，但李增輝沒有放下心中的籃球夢。他投身裁判行列，以另一種身分，繼續參與最愛的籃球比賽。此外，李增輝也頻繁地投稿金門日報，時而暢談對金門籃球的理想；時而傳佈新的比賽與技術觀念；時而抨擊現狀、針砭弊病。憑著浸淫籃球數十載的專業知識與深度了解，李增輝總能提出諸多頗具建設性的建議。他積極熱切的投稿，不僅引起廣大迴響（有不少人針對李增輝所發稿子，響應、撰稿與之對談、唱和），甚至受金門日報之邀，擔任過特派記者。   1988年前後，李增輝攜著孩子再度來台│這回，不是為了自己，而是伴著兒子追尋籃球夢。李增輝台、金兩地籃壇人脈都相當廣，熟稔各級球員、教練、裁判的領域與生態。他也一直非常熱心地替來台打籃球的金門子弟張羅、籌劃。   對於家鄉金門的籃運，李增輝更是竭盡所能地支持、推廣│他搜羅歷史資料，完成了「金湖盃籃球錦標賽」自第1屆到第28屆的完整賽事紀錄重建，這是金門運動史上前所未有的成果。李增輝也重整執筆第1至13屆金門縣運史，引起廣大迴響。他常常自費返金，擔任地區籃球賽或是金城盃、金湖盃的裁判任務。他投入籃球育樂營，栽培更多籃球幼苗，甚至於2001年重新搭起封鎖近一甲子的兩岸籃球交流之橋。   李增輝一直篤定而堅持地秉著信念做事，儘管有時並不順遂，甚至遭到質疑，但他說：「把對的事情做下去，生命是一種回聲，總有一天，欣賞你的人會出現。」第30屆金湖盃時，他受頒「特別貢獻獎」；母校金城國小，更將他列名傑出校友。   「今天做別人不願做的事，明天才能做到別人做不到的事。」李增輝說。   裁判與人生   近日，李增輝返金忙金城盃、金湖盃兩大金門籃球盛事。他每年都帶著幾位擁有國際證照的裁判回金，讓家鄉的籃球賽事判準，也能提升至國際規格。   聊起吹裁判，李增輝神色一肅。他說，裁判的經驗值，得憑靠一點一滴累積，那是絕對作弊不來的。每一場比賽，都要誠懇地學習，並勇於磨練自己的見識與膽量，才能逐漸穩妥掌控比賽節奏。甚至平時，也要嚴格要求自己│至今，李增輝還是會抽空鍛鍊體能，讓自己足以應付一整場比賽的折返奔跑。   儘管金門的比賽實在很少，在地的裁判始終沒有足夠的比賽磨練。但李增輝仍舊盡力將自己的所學帶回家鄉分享：他每年都會把UBA（University Basketball Association）大專籃球聯賽「賽前裁判研習」的影片、資訊與判例帶回金門，讓年輕裁判接受最新資訊，他也投入地區裁判考證的任務，拉拔更多能夠肩負球場判官任務的新血。   言及未來，李增輝說：「球場上有輸有贏，人生旅程亦會經歷起伏高低，沒有永遠的贏家，也沒有永遠的輸家。」因此，成與敗的定義，他認為，人生到了某個階段，自有解答，不需特別解釋或證明什麼。   「不問前程如何，但求落幕無悔。」這位充滿智慧的長者如是說道。

 ◎西園鄉親「流氓阿德」黃永德，受高雄市文化局之邀，參與2015年7月11日（星期六）晚上19點於駁二月光劇場舉辦的「南面而歌│新世代台語原創音樂會」。文化局表示，希望藉由這場音樂會的「原創音樂精神」，鼓勵更多人投入新世代台語流行音樂創作。與阿德同場演出的藝人，還有隨性樂團、好球先生、有感覺樂團、龔敬文、謝徐鳳玉、戴曉君，以及金曲台語歌王朱頭皮。   【南面而歌│新世代台語原創音樂會】活動詳情：   時間：2015年7月11日（星期六）19：00   地點：高雄駁二藝術特區月光劇場（高雄市鹽埕區大勇路1號）   索票：本活動免費入場，請至指定地點索票，每人限索2張（數量有限，索完為止）   索票地點，請參考：http://www.southmusic.com.tw/2014-news.php   ◎金門繪本作家李如青，日前受邀出席文化部舉辦的「馬來西亞海外華文書市行前記者會」，同場還有作家廖玉蕙、甘耀明；搖滾天團動力火車蒞臨。馬來西亞擁有東南亞最大量的華文閱讀人口，每年舉行的馬來西亞海外華文書市都有約70萬參觀人次。因此，文化部今年便以「臺灣文學」為主軸，將我國豐沛的創作能量，以文學、圖畫、音樂之跨界結合模式，透過展現臺灣豐厚的人文內涵、多元文化。也期待這次海外書市，能將李如青的最新作品《禁區》大力推廣給馬來西亞的華文閱讀群眾。   ◎甫接任今年「威廉瓊斯盃國際籃球邀請賽」中華白隊總教練的金門鄉親許智超，本週又傳出好消息│他確定回鍋「金門酒廠籃球隊」，執掌家鄉隊伍的兵符。   選手時期有「中距離投籃教科書」美譽的許智超，曾於四年前帶過金酒籃球隊。而在今年重返金酒之前，他是SBL達欣工程籃球隊的總教練。   原金酒總教頭吳俊雄也是金門鄉親，許智超允諾，將會把吳俊雄留在助理教練團之中。也就是說，兩人今年於「瓊斯盃」和「SBL超級籃球聯賽」都將合作搭檔。敬祝兩位金門籃球人能率領家鄉隊伍奪得佳績！

金門自西元1860年代起，一直到1940年代中後葉，陸陸續續有不少鄉親向外地尋求發展，有時是因為災害歉收、有時則因戰亂。金門位處閩南九龍江口，佔交通地利之便，一批批滿懷夢想的金門人，途經廈門、汕頭、香港、越南而抵新加坡，之後再從新加坡前往馬來半島、印尼群島各地。下南洋的金門鄉親，不僅成功在異鄉建起事業，更融合了南洋與閩南兩種文化，並具體反映於物質文化或價值觀的變遷上││僑民回到金門後，引入外來文化、飲食、服飾、建築、日常用語、信仰、公共衛生等生活方式，讓金門的地貌與文化底蘊都受到影響││而「喝咖啡」這一習慣正是如此。 南洋地區受西方殖民文化影響，很早便接觸咖啡，加上風土合宜，當地也盛產咖啡豆。金門鄉親返鄉時，將這種喝下去之後馬上感覺精神百倍的「補品」帶回，據了解，金門水頭一帶正是全台灣最早開始喝咖啡、甚至用咖啡宴客的地區。咖啡文化，便也由此風行於浯島。 自然地，金門旅台鄉親，也持續將咖啡文化發揚光大。出身金沙后埔頭的鄉親黃重慶，有家族成員於印尼經營咖啡莊園，家學淵源之下，他一手創建「碧利咖啡」，打造一座咖啡王國。 而來自古寧頭北山的鄉親李漢亮，祖上同樣有旅居南洋背景，他也傳承了家族對咖啡的專業堅持，目前經營「金地咖啡」，成為全台知名的精品咖啡大行家。而本週鄉訊，我們就要專訪「金地咖啡」負責人李漢亮先生。

出身：金門古寧頭北山 現居：桃園市蘆竹區 學歷：古寧國小，金寧國中，金門高中，國立藝專 經歷：獅城企業股份有限公司，金地咖啡有限公司創辦人 「色澤要金黃亮麗，香氣要高揚細膩；口感要結構緊實，鮮度要輕快活潑；回甘要深幽漫長，感覺要戀愛甜蜜。」│《金地咖啡頌》 掬起一把24克重、經日本古董級的Fuji Royal Type R-130專業烘焙機烘炒過的阿拉比卡咖啡豆，置入磨豆機碾磨成粉。將深褐色的粉末填入萃取瓶瓶口，接著，悠悠綿綿地，以長吻的壺注入滾沸的水。水柱以圈繞澆灌，煙濛蒸騰中，那股沁人心脾的香，便漸漸瀰延整室。 讓人愉悅地喝一杯好咖啡 「什麼是好咖啡？就是要喝的時候順口，喝下去以後回甘。」金地咖啡老闆李漢亮這般說道││高中畢業後離金，在台灣念完藝專電影科，二十多歲開始在堂哥開設的獅城咖啡公司上班。後來一度離開自行創業，做過飲料代理、也開過羊肉爐，紛紛失敗收場。最終，他回到了鍾愛而又熟悉的咖啡領域，在即將邁入40歲之際，秉著對金門故地的思懷與感恩，以家鄉之名新創行號，名為「金地」│今日，李漢亮與金地，已是台灣精品咖啡豆的大行家、招牌字號。 自己嚴選、進口高品質的生咖啡豆，以日本製的高級機器烘炒，將每粒豆子的精髓完全發揮。李漢亮也堅持使用最鮮炒的咖啡豆，萃出最棒的咖啡。「喝到一杯好咖啡，總會給人帶來正面的能量，心情也明亮起來。」聊起一切初衷，李漢亮說，很單純，就是想讓人愉悅地喝一杯好咖啡，將自己深愛的那股沁人之香分享於眾。 咖啡香裡的故鄉之情 以往公司以「商業豆」為大宗，每每遭逢對手削價搶單。約莫十年前，李漢亮決心將精力投入品質更好、層次更高，甚至有養生之效的「精品豆」市場上。由於自己就喜歡咖啡，也始終相信，只要進好的豆子，做好源頭管制，那便立於不敗之地。這幾年，台灣品飲咖啡的風氣越來越盛，大眾也逐漸開始嘗試高質感的精品豆。「喝過精品豆之後，就回不去一般商品豆了！」金地身為精品豆的先驅者，生意蒸蒸日上。而李漢亮仍舊兢兢業業，謹慎地扮演著把關者的角色，一步一腳印，並從未停止學習。 李漢亮在桃園市蘆竹區建起金地的基地，這裡能烘豆、磨豆、品飲咖啡。朋友、鄉親時常特地往他那裡跑，說說聊聊、聯繫情誼。最重故土之情的李漢亮，對金門旅台鄉親總是熱烈招呼，每週四，金地完全屬於金門人│有閒的便來長坐、烹食、飲宴一番；若較無暇，也不忘來啜飲一杯咖啡，簡短互訴近事。 李漢亮始終抱持著推廣咖啡、聯繫情感的目的，靠著一杯杯他嚴選的好咖啡結交不少好朋友。下回途經此地，不妨駛往田野、山丘環繞的金地咖啡，品一杯李漢亮的得意之作，聊一聊故鄉人、故鄉事吧！

 ◎下蘭鄉親蔡志堅創立的「雅博客二手書店」，近日熱烈招募工作伙伴！歡迎對看書、二手書有興趣的朋友踴躍應徵。 【徵才細節】 工作內容：書籍清潔、上架、櫃檯收銀、咖啡吧檯、需搬運重物 工作地點：雅博客二手書永安門市（新北市中和區中和路350巷8弄12號） 男女不拘、大專以上、月休七天排班制、需輪早晚班、短期勿試 請將履歷寄至：molleric@gmail.com ◎沙美鄉親張楚、張仲宇父子，受「中華民國中小企業總會」之邀，參與「深耕聯誼會」活動。身為國文補教名師的張楚，以及「詩詞男神」張仲宇，現場展現國學專才，與該會會員共度了一個難忘的「詩詞之夜」。 ◎幾經思量，金門籍籃球教練許智超確定接受中華民國籃球協會託付，接下「第37屆威廉瓊斯盃國際籃球邀請賽」中華白隊「總教練」這一重任。 繼2013年瓊斯盃後，許智超再次擔任中華白隊（當年為光華隊）總教練。許智超表示，一向以培訓年輕潛力球員的中華白隊，這次選訓名單仍會考慮球員的未來發展性，並且會與中華藍隊（國家代表隊一軍）進行銜接，「有些在中華藍隊上場機會比較不多的球員，會考慮找來白隊磨練。」   近日內，許智超將陸續提出培訓名單及教練團人選，球員會以SBL（超級籃球聯賽）潛力球星為主，並結合世界大學運動會男籃培訓隊員，以及UBA（大專籃球聯賽）好手。 而助理教練團方面，許智超預計招募同為金門的鄉親、目前擔任SBL金門酒廠籃球隊總教練的吳俊雄。從未擔任過國家代表隊教練團的吳俊雄則回應：「如果真的有機會，這是很棒的經驗與歷練，我會盡自己的能力好好幫忙。」 今年的瓊斯盃將於8月29日至9月6日間舉行，預祝中華隊戰績長紅，也期待許智超、吳俊雄兩位金門教練能率領年輕子弟兵為國爭光！ ◎來自金門的長跑好手何盡平、何盡文兩兄弟，前陣子才在「2015 NB Half Marathon Excellent Run」這一半程馬拉松賽事中，分別以1小時18分53秒、54秒獲得男子競賽組冠、亞軍。近日何盡平又受邀擔任「2015岱宇台中國際馬拉松邀請賽」活動大使，除了推廣賽事、邀請民眾報名外，何盡平自己也會參與本次比賽。歡迎有志路跑的朋友踴躍報名，挑戰奧運國手！ 【第三屆岱宇臺中國際馬拉松報名資訊】 時間：2015年11月22日（週日） 地點：台中市政府廣場開跑 組別：42公里全程馬拉松組、21公里半程馬拉松組、9公里勇腳挑戰組和3公里造型趣味組 報名：http://marathon.dyaco.com

繪本（Picture Book），是以「圖畫」為敘事方式的書，即使把整本書的文字全數抽掉，讀者光憑圖也能了解故事內容，這才可稱為繪本。繪本最早可追溯到原始人在洞穴留下來的壁畫、圖騰與特殊記號等。隨著紙和印刷術漸漸發明、進步，各式各樣的繪本誕生。   有些繪本會輔以簡單文字，而有些僅以圖畫呈現。無論有無文字，一本繪本的製作，都需經由故事腳本發想、打草圖、色彩粗稿、精稿描繪等階段。繪本的讀者大多設定為兒童，透過兒童較容易接受的圖文形式，鼓勵孩子閱讀，激發其視覺、思考與幻想的空間，並傳達些許意義。無論學齡前、或者學齡之初的讀者，藉由閱讀後導引討論與分享的歷程，都可進行省思與內化，達成教育目標。   台灣有不少優秀的繪本作家，如鄭明進、趙國宗、劉伯樂、李如青、陳致元、賴馬、幾米、陳璐茜等。他們各具風格、各擅勝場，以手中畫筆，勾勒不同的題材，辛勤耕耘繪本領域。   而本週鄉訊，我們要專訪近日將出版個人第11本作品《禁區》、創作歷程中獲獎無數的金門籍繪本作家│李如青老師。

 出身：金門縣金城鎮   現居：新北市永和區   學歷：莒光國小，金城國小，金城國中，金門高中，國立藝專   經歷：2011、2013、2015年豐子愷圖畫書獎入圍；第32、36、39屆金鼎獎「兒童及少年圖畫書類最佳圖畫書」；2010、2012年好書大家讀年度最優秀畫家大獎。   著作：《那魯》、《勇12：戰鴿的故事》、《雄獅堡最後的衛兵》、《紋山》、《旗魚王》、《不能靠近的天堂》、《因為我愛你》、《追風者》、《拐杖狗》、《小旗手》、《禁區》   「奇蹟在發生之前，都只是一個很小很小的心願。」   │李如青《小旗手》   要不開一場畫展、要不畫一本漫畫│這是愛畫畫的李如青小時候許下的心願。18歲當年，懷抱這個心願，他乘上綽號「開口笑」的登陸艇，晃晃盪盪地，渡過海峽，在高雄13號碼頭登陸。他轉搭火車，轟轟隆隆地，到國立藝專報到。    繞了一圈，重拾畫筆   然而，李如青追逐心願的路程並不順遂。   藝專畢業後，他先到廣告公司做企劃；然後又在房地產界打滾一陣子；接著投入觀光休閒事業；下一步，他竟天外飛來一筆地開起了便當店；最後，他還埋首印刷廠一段時日│繞了好長、好遠的一大圈，李如青在老花眼以一種有意識的速度日益加劇、彷彿天天都在提醒自己正在變老的情狀之下，45歲這年，他終於下定決心，要「儘早完成小時候的夢想」。李如青重新拾起畫筆│而奇蹟，也由此濫觴。   儘管在繪本界「出道」甚晚，但也許正是嘗過更多人生的美好與苦澀，李如青的畫筆下，總帶著一股關懷與暖意，特別能夠動人心弦。他的作品也屢屢獲得肯定││─有「出版界奧斯卡」之稱的金鼎獎、好書大家讀年度最優秀畫家、豐子愷圖畫書獎入圍……等。不僅兒童，甚至成人，都能與他的繪本產生共鳴。昔年一個小小的心願，終於開花結果，造就了大大的奇蹟。   「畫圖和寫作很像，都是在紀錄心裡想到的、感受的事物│只是分享的方式不同而已。」李如青說，自己作畫時，往往投射某個時期的某段心境。他的作品，總是從一個閃過腦海的畫面開始，然後漸漸發展出完熟的故事，而那多半是自己實際所見、所聽、所聞、所感知的│首部作品《那魯》，靈感源於與友人一起爬山的經歷；《勇12：戰鴿的故事》是登臨基隆砲台時懷古追遠的感慨之作；《雄獅堡最後的衛兵》以自己在金門親身經歷為脈絡，講述一條被淘汰的軍犬與移防軍人的感人故事；《拐杖狗》的主角原型是家裡養的狗「小白」，追尋的路線卻是自己來台時走過的路。    回歸家鄉之作   而李如青的最新作品《禁區》，則將焦點回歸金門。他憑著藝術家的眼光重新檢視家鄉，跳脫格局，描繪這片禁制的地帶。他以「不能摘的小黃花」形容沙灘雷區的待宵花、「不能休息的黑鐵衛兵」比喻沿岸的軌條砦、「不能欣賞的煙火」代表「單打雙不打」時天上掉下來的砲彈、「不是軍人的軍人」講述民防自衛隊……每一章節都使用否定詞「不」為開頭，圖畫更以受到限制、操控的「人偶」呈現，企圖傳達那種受到限制的「禁區」意象。而肩負戰地任務時期的這座島嶼上，人們的集體記憶，便也透過李如青的畫筆躍然紙上。   李如青表示，故鄉的題材相當不容易處理，「自己最熟悉的土地，實在有太多感懷、情緒與世故攪在一起，糾葛太深，難以理出頭緒。」去年，他試著沉澱自己，緩慢的進行一種「修煉」│「我想像自己不是自己，像是我在講別人的故事一樣。」李如青笑說。而這段「假設角色」的修煉，也終於促成這本以家鄉為主題的繪本誕生。   對於未來，這個總是形容自己「沒有定性」、「很糟糕」的藝術家，其實心中有很多想法與計畫。也期盼李如青能夠繼續探索新的題材，以他的畫筆，分享更多美好。

◎在新竹創辦「童心坊手工藝社」的古寧頭鄉彥李素寬，與新竹市社會局合作，自上月底始，展開「社區照顧關懷據點毛線編織課程」。李素寬率領童心坊數位老師陸續造訪磐石、康樂、港北、水田、福祿壽等社區，帶領老人家做手工藝，動手也動腦，又能兼顧社區聯誼，獲得廣大迴響。未來，童心坊將繼續前進更多熟齡社區，替老人家的生活創造美麗回憶。   ◎出身古寧頭的綠黨共同召集人李根政，上週率領綠黨新竹縣議員周江杰與其他十位綠黨夥伴前往紐西蘭參與「亞太綠人大會」，與亞太地區包括紐西蘭、澳洲、日本、韓國等十個國家的綠黨國會議員及代表，針對氣候變遷、選舉制度、乾淨能源發展等議題交換意見。同時，各國也針對台灣綠黨所提出之多元性別主流化、公平選制、還地於原住民族、反跨太平洋戰略經濟夥伴協定及台灣地位決議文進行討論。亞太各國綠黨代表承諾將在其國內要求各國政府支持台灣參與國際組織，這在台灣陷入外交困境艱難的時刻，更顯彌足珍貴。   ◎西園鄉親「流氓阿德」黃永德的專輯作品《無路用的咖小》榮獲「華語金曲獎2015年5月十佳專輯」，接下來，他將展開巡迴演唱，本週六阿德重返故鄉金門，並選定金城北鎮廟開唱，隔日，他則會跨海至廈門，獻上金門的道地嗓音。   詳細時間、地點：   2015年6月27日（週六）19:00金門金城北鎮廟   2015年6月28日（週日）19:00廈門「不在書店」   此外，流氓阿德也受邀參加「2015山海屯音樂節」，他將與閃靈、八十八顆芭樂籽、The Used、Young Guns、Fear,and loathing in Las Vegas、秋紅、鐵樹蘭等，來自美國、英國、日本、香港以及台灣本土共80多組樂團、音樂人同台，場面盛大。歡迎鄉親、樂迷大力支持、捧場！ 「2015山海屯音樂節」   時間：2015年8月7日~8月9日   地點：台中烏日高鐵藝文廣場   票價：單日票1600元；三日票2500元   購票：http://www.indievox.com/hearttownfestival/event-post/15898（販售期間：即日起至2015年7月1日24:00止）

 《漢書．酈食其傳》裡有言：「王者以民為天，而民以食為天。」飲食是人類生存的基本需求│生活上什麼都可以捨棄，但每天總得填飽肚子。因此，許多創業的人首先想到的，便是主攻餐飲業。 金門旅台鄉親之中，便有相當多從事餐飲業者。有一部分，以傳承金門原鄉的食材、料理為招牌特色，吸引顧客上門：石蚵、廣東粥、金門牛肉、炒泡麵……等。較具名氣的，包含古早味金門麵館（桃園市大溪區）、京宴屋金門酒糟牛料理全餐（新北市永和區）、金門炒泡麵廣東粥（台中市西屯區）、津味金門廣東粥（新北市中和區）、金門石蚵麵線（高雄市三民區）。 而另一部分，則發展各式餐飲：中式、西式、日式，甚至飲品等。其中有許多鄉親經營的食肆，常獲美食部落客的推薦│福建滷味（新北市新店區）、義思義式廚坊（台東縣台東市）、清水金門店鮮魚湯（台中市清水區）、我家水餃（台北市內湖區）、金門仔飲料專賣店（新北市三重區）、合羽亭和食居酒屋（高雄市鹽埕區）。這些鄉親憑著苦學的手藝出師，將美味送入饕客們的胃。 而本週鄉訊，採訪團隊便來到高雄，專訪多方涉獵中、港、西、日等各式料理，並一手創立「合羽亭和食居酒屋」的陳惠聰師傅。

出身：金門縣金城鎮 現居：高雄市苓雅區 學歷：五權國小，瑞豐國中，復華中學機械科 經歷：君王飯店，伊勢丹普吉夢都餐廳，合羽亭和食居酒屋負責人  「每一個做餐飲的人，最終夢想，就是擁有一間屬於自己的店。」座落於高雄愛河畔的「合羽亭和食居酒屋」裡，老闆陳惠聰堅定地道出九年前，他一手催生這間店時的心聲。 「整個內部的設計、料理的變化、經營與運作，都能夠貫徹自己的信念，那是一個完全由自己打造、屬於自己的獨特空間。」 醉心料理，多方學習 7、8歲上，陳惠聰隨著家人自金門遷往高雄，家裡擺小吃攤，以蚵仔煎為招牌。由於本家就是做吃的，陳惠聰從小也熱衷於此道。高中唸機械的他，畢業後曾短暫服務於鐵工廠，不過23歲服完兵役、思考未來的時刻，他其實並沒有太多猶豫，便決心投身餐飲業。 起初，陳惠聰經由本身從事西餐的大哥引薦，當起西餐的學徒。餐廳裡午夜班的香港師傅，同時也有在當年位於高雄七賢路上的「君王飯店」兼職，他看陳惠聰學起料理特別勤快，1、2年後，便將他介紹到君王飯店工作，陳惠聰因此也學起港式料理。 1992、93年之際，在大哥的安排下，陳惠聰轉往剛剛進軍台灣的日商「伊勢丹」所開設的「普吉夢都」餐廳，正式接觸日式料理。伊勢丹普吉夢都是首間將「日式定食」引進台灣的餐飲業者，以菜色豐富的「套餐」形式，佐以優質服務，讓消費者能以平價享受到美味而道地的日式料理。陳惠聰在這裡一待12年，從學徒到主管，他仔細地觀察、體會，憑藉對料理的敏銳度，以及自身的興趣，陳惠聰習得了一身本事。 2005年，公司撤出台灣。以陳惠聰的手藝，要另謀棲身處並非難事│然而，陳惠聰卻決定沉潛，好好思索未來。 「待客如歸」的合羽亭 「每一個做餐飲的人，最終夢想，就是擁有一間屬於自己的店。」整整一年，陳惠聰為了開店，努力地籌備。他慢慢建立自己的菜單，多方嘗試並參考意見，逐漸調整口味，並持續精研手藝。 他親自赴日本觀摩，採購了不少道地的日式餐具食器│而有一回，他在東京淺草「合羽橋」一帶挑選餐具時，靈光乍現，決定將餐館的名字命為「合羽亭」。 在日期間，陳惠聰不僅考察菜色，也學習傳統日式居酒屋的內部裝潢擺置。回到台灣後，他與設計師不斷來回激盪，努力創造一個「輕鬆的、自在的、無拘束的、家庭的、懷舊的」用餐環境。他們特地尋覓過去台鐵使用的木頭電線桿舖設於屋頂樑，也選用有歷史的老木頭搭起大門。店裡點綴以日本攜回的手工藝品，加上精心設計的和式座位│這間彷若讓人「回到家」的溫馨空間，由此誕生。 料理部分，合羽亭承襲了陳惠聰最拿手的日式定食，並隨著季節推出時令菜單。陳惠聰擅長使用當季最鮮美的食材，經過多年掌杓歷練的沉潛和思索，創出新的菜色。「市場就像是我的創作現場，第一眼看見食材，心裡就在想最適合的料理方式。」陳惠聰笑道。 「阿聰師」的好手藝逐漸傳開，店裡慕名而來的客人漸多。合羽亭的道地口味，更吸引了許多日籍客人登門。高鐵左營站施工期間，店鋪附近有相當多日本工程師長住，偶然走進這間店，便深深愛上家鄉味。「開店之初，日本客人甚至比台灣客還多！」雞塊、牛肉、日式煎蛋組合成的「招牌定食」；豬絞肉、洋蔥、起司裹粉酥炸，再淋上獨門醬汁的「炸肉餅定食」，是合羽亭最受歡迎的餐點。其中炸肉餅一開始是陳惠聰慰勞員工們的「員工餐」，不料幾番給客人試嘗，竟大獲好評，最後這一塊塊黃金炸肉餅，不但進入正式菜單，還成為鎮店美食。 儘管媒體、部落客紛紛前來「朝聖」，店裡的人氣也扶搖直上，但陳惠聰還是非常謙虛地稱自己「還在學習」。每兩、三年他都會親自走訪日本，找尋新菜色、新靈感。未來，合羽亭將持續以定食為本，並開發「低卡、養生」的特色套餐。若有機會來到南台灣，不妨沿著明媚多姿的愛河畔散散步，並一訪這間「待客如歸」的道地日式居酒屋吧！ 合羽亭 電話：（07）521-9779 地址：高雄市鹽埕區五福四路30號 營業時間：11：00～14：00；17：00～23：00（出餐至22：30），每月第三週的週四為店休